新年来临，你还在为减肥焦虑吗？数据显示，脂肪摄入过多，尤其是烹调油过多是国人能量摄入过剩的主要原因之一。为此，科信食品与健康信息交流中心邀请多位专家为大家提供科学“减油”建议。
　　“减油”首先要减少烹调油用量
　　我国居民脂肪摄入总量中超过一半来自烹调油，因此减油的重点在于减少烹调油的使用量。据国家卫生健康委介绍，我国居民人均烹调油摄入量已超出推荐量的40以上。让餐桌不再那么“油腻”，将烹调油人均摄入量降低至每天30克以内，需要你我马上行动。
　　控制烹调油的4个小妙招
　　中国健康促进与教育协会常务副会长兼秘书长孔灵芝提出，记住这几个小妙招可以更好地帮助大家控制烹调油用量：第一，家庭厨房可以用带刻度的控油壶，并以每周为单位控制总量；第二，多采用蒸煮、白灼、凉拌等清淡少油的烹调方式，少煎炸；第三，喝汤或用菜汤拌饭时注意撇去浮油；第四，用油性调料佐餐要酌情控制用量，如沙拉酱、芝麻酱、花生酱、油辣子等。
　　关注饱和脂肪酸摄入量
　　除了减少烹调用油，饱和脂肪酸摄入过多也不可忽视。饱和脂肪酸摄入过多会增加心脑血管疾病风险，儿童和成年人每日饱和脂肪酸摄入量应控制在膳食总能量摄入的10以内。我国已有接近三成居民饱和脂肪酸摄入过量，应当予以关注。
　　科信食品与健康信息交流中心主任钟凯建议，平时做菜应少用猪油、牛油、棕榈油、椰子油这类饱和脂肪酸含量较高的油脂，另外适当少吃肥肉较多的菜肴，比如红烧肉、雪花牛肉、肥肠等。但瘦肉、蛋类、奶类等是合理膳食的重要组成部分，尤其是蛋奶类的摄入量远未达到推荐值，不能为了控制饱和脂肪酸而牺牲它们的摄入。
　　购买食品时当心标签“陷阱”
　　日常购买食品时要注意阅读食品标签。中国工程院院士陈君石表示，通过标签上的营养成分表可以了解产品的脂肪含量，帮助消费者根据自己的需求选择食品。
　　为了更好地控制油脂消费，可选择小包装产品，或在同类产品中选择脂肪含量较低的。脂肪含量接近时可以优先选择饱和脂肪酸较少的产品。需要注意的是，营养成分表的计量单位有“每100克（毫升）”和“每份”两种，如为“每份”则应根据其分量换算后再比较。
　　文阮光锋（科信食品与健康信息交流中心副主任）

支原体肺炎重症表现有哪些支原体感染重症肺炎怎么办？支原体肺炎重症表现有哪些？支原体肺炎重症表现有呼吸急促、肺纹理增多、腹部疼痛等方面，则需要及时的给予治疗。1、呼吸急促：肺部受到支原体感染之后，有可能会导致肺部感染，而且……肺癌真的是不治之症吗肺癌能治好吗会传染家人吗？肺癌真的是不治之症吗肺癌是呼吸系统中最常见的一种恶性疾病。目前还没有特效药可以治愈此病。如果是早期肺癌，在癌细胞没有发生扩散转移的情况下，早期手术切除治疗还有可以治愈的几……呼吸道疾病有哪些症状呼吸道疾病的预防措施有哪些？呼吸道疾病有哪些症状呼吸道疾病会引起流鼻涕、打喷嚏、喉部异物感、咳嗽等常见的症状，如果造成全身感染，可能会出现高烧、寒战、乏力、呼吸不畅、胸部不适等症状。因为呼吸系统的疾……心梗脑梗是什么原因造成的心梗支架术后恢复注意事项有哪些？心梗脑梗是什么原因造成的？心梗和脑梗即心肌梗死和脑梗死，梗死均由动脉粥样硬化引起，引起动脉粥样硬化的原因有不良的生活习惯、血脂异常、超重或肥胖、高血压或高血糖、房颤等。1……仰头看手机就能保护颈椎了？当今的工作和生活中，人们越来越离不开手机、电脑。长时间伏案工作、闲暇时光刷剧、打游戏很多人已经“手机不离手”。时间一长难免会出现颈部不适……你做的这10件事正在破坏免疫力呼吸道疾病横行，自身免疫力就是最好的防护服。盘点10件破坏免疫力的事，快来自查，看看您有没有做过。睡眠不足睡眠不足会让您更容易感染病毒或病菌，而且一旦感染，您可能需……几点喝咖啡奶茶不会影响睡眠？你有没有过这样的体验：明明已经困到眼皮打架，无奈脑子就是清醒异常。仔细回忆可能导致自己睡不着的原因，晚上的一杯咖啡奶茶嫌疑最大。所以，到底睡前多久喝咖啡对睡眠最安全呢？咖啡因对……保温杯里泡枸杞你吃对了吗？“保温杯里泡枸杞”成了不少人开始养生的标志。的确，枸杞子作为药食同源的名贵中药材，历史悠久，驰名中外。早在《神农本草经》中就被列为上品，枸杞子中含……新年健康提示：“减油”要从家庭厨房做起！新年来临，你还在为减肥焦虑吗？数据显示，脂肪摄入过多，尤其是烹调油过多是国人能量摄入过剩的主要原因之一。为此，科信食品与健康信息交流中心邀请多位专……专家：节日期间合理安排饮食保持食物清淡原则人民网北京12月28日电（记者郝帅）28日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍冬季呼吸道疾病防治有关情况。会上，北京协和医院临床营养科主任于康表示，在节日期间，饮食确实有……乘坐飞机需要担心宇宙辐射吗前不久，一例特殊的工伤案件引发关注。一名大韩航空乘务员因胃癌去世后，韩国有关部门首次将这一事件认定为宇宙辐射工伤。韩国劳动福祉公团透露，该名乘务员从1995年到2021年平均每……不小心摄入塑料后果很严重？塑料虽然给生活带来便利，但微塑料和纳米塑料已经入侵人体，对健康的危害不容忽视。最近有传言，每一口外卖都吃进了塑料，这是危言耸听，还是真有……