减肥粥:苡仁红薯粥
材料:苡仁30克,红薯300克,糯米100克。
做法:将苡仁洗净,红薯削皮切块,与糯米异煮成粥。
功效:苡仁为健脾利火之榀,番薯热驴低,有歉穷的纤维素,有刮油减肥,健脾胃、降血脂的功效。
薏米的营养价值
1。薏米面不仅含有高蛋白约12。8,而且还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,且其比例接近人体需要。
2。精加工后的薏米胚乳中,有现代人摄取不足的食物纤维,约是精大米的3倍,优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
3。薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
红薯的营养价值
1。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2。里面胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是第二面包,前苏联科学家说它是未来的宇航食品,法国人称它是当之无愧的高级保健食品。
3。每100克鲜红薯仅含0。2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米13,是很好的低脂肪、低热能食品。
4。红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
糯米的营养价值
糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
1。含钙高,有很好的补骨健齿的作用。
2。富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
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