白领午餐自带最减肥推荐5道减肥食谱

　　自己带饭：菜炒八成熟
　　自己带饭，既能保证荤素搭配、符合自己的口味，又能省钱省时，受到不少白领的推崇。
　　专家说，带饭时，选材很关键，应以适合多次加热的菜为主。蔬菜以根茎类为主，如胡萝卜、芹菜、竹笋、西兰花、西红柿等，肉菜可多换换花样，主食应粗细搭配，如半份米饭加一块蒸红薯，或一个蒸土豆。需要提醒的是，鱼和海鲜容易腐败、变质，不适合带。
　　一般，自带饭的品种较少，所以要讲究“混搭”。“芹菜香菇炒肉丝豆干”就很不错。符合联合国粮农组织提出的“一荤一素一菇”健康准则。西红柿炒鸡蛋也不错。
　　如今，夏天来临，不少人担心带饭容易变质。要解决这个问题，首先挑对饭盒：以耐热又密封的为先。可考虑买有厚壁的密封罐或不锈钢的密封饭盒。其次，食物装到饭盒的23或34满度为宜。最后，菜炒八成熟即可。
　　从营养的角度来讲，带饭最大的缺点，就是怕营养流失。因此，要带的菜品炒至七八分熟就行，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分。炒完后，要立刻装盒。如果带凉拌菜，多加醋和大蒜泥，以抑制细菌。
　　推荐5道瘦身食谱
　　蔬菜饭
　　材料：大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个
　　做法：
　　1。将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。
　　2。将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。
　　3。将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。
　　蛋卷年糕
　　材料：鸡蛋1个、橄榄油、年糕10片、西红柿半个、番茄酱少许、料酒少许、酱油少许、糖少量
　　做法：
　　1。将泡发好的年糕片放入干锅中煎。
　　2。待年糕变黄之后，在鸡蛋中放入酱汁搅拌匀，再一同倒入平底锅中。
　　3。煎好之后装盘，上面放上西红柿丁，淋上番茄酱即可。
　　清新瘦身便当
　　材料：西兰花、玉米粒、豌豆、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、杏仁一袋
　　做法：
　　1。西兰花切小朵、杂菜（玉米粒、豌豆、胡萝卜）适量分别在水中加一勺盐炒熟冲冷水备用，黄瓜切小丁、紫甘蓝切丝。
　　2。把所有食材放入器皿内，调入少许鸡精、盐、凉菜酱油和一点点醋，搅拌均匀即可。
　　自制寿司
　　材料：紫菜、腊肠、芹菜、酸黄瓜、鸡蛋、白萝卜、寿司醋
　　1。米饭拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉。
　　2。黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下。
　　3。鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条。
　　4。取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上其他材料。
　　5。边卷边利用竹帘拉紧，卷成圆卷，用面包刀切约半寸的小段即可。
　　青豆鸡丁饭
　　材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭
　　做法：
　　1。胚芽米洗净后用少量酱油泡一下。
　　2。将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀，然后将它们米混合后放入电锅蒸三四十分钟，熟透后装入便当。
　　3。菠菜3两，用滚水烫过后，拌些盐，再放入便当中，做为配菜。