中国饮食文化，博大精深，源远流长。中国人自古就非常重视饮食，中国菜历来以选料精细广泛，烹饪做工复杂多样，形、器精美讲究而为世人所称道。
　　在各种菜系的发展过程中，由于一些贵族官僚、富贾豪绅生活奢靡，资金雄厚，原料丰厚，形成了＂家蓄美厨，竞比成风＂＂私家名厨，甚于菜馆＂的风气，许多士官贵族为美食而一掷千金的事情屡见不鲜。
　　虽然奢靡之风不应夸耀，但也正是得益于此，创造出了不少的传统名菜，不仅色香味形首屈一指，奢侈程度也堪称顶级。
　　佛跳墙
　　佛跳墙,名满海内外的闽菜代表作,被誉为闽菜中的＂状元菜＂，也是一道极品国宴菜。一百多年前，由福州厨师郑春发受绍兴坛煨菜肴的做法启发所创制，用料近30种，耗时10余天。2008年，福州聚春园佛跳墙制作技艺入列国家级非遗名录。
　　这道菜原名福寿全，是将海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鳖裙、鹿筋等几十种名贵原材料，配以冬菇、冬笋等多种佐料，一起放入绍兴酒坛，以荷叶封口煨炖数日，取＂吉祥如意、福寿双全＂之意，故名＂福寿全＂。
　　后来品尝此菜的食客对福寿全令人震惊的美味心折不已，写下了＂坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来＂的诗句，所以自此之后，福寿全便被大家称为＂佛跳墙＂。
　　这道菜既有几十种原料共同的荤香，又保持着各自的特色，香味浓郁、嫩软鲜美、荤而不腻，但在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需要略略掀开荷叶，便有令人迷醉的酒香扑面而来。如此精料精做，使这道菜多汤、清鲜、和醇，咸中带甜，荤而不腻，食后唇齿留香，味中有味，妙不可言，的确堪称是中国菜炖品中的极品代表之作。

觉醒年代爆火！他的家乡才是真的好吃来源美食台要说上半年最火的一部剧是什么，肯定是觉醒年代！鲁迅先生创作狂人日记的片段令人激动不已，迅哥儿不但会写，还很会吃，先生笔下最常出现的就是他的家乡菜绍兴菜。绍兴是鲁迅的故乡，沙县小吃的故乡，凭什么是福建的隐藏大佬？来源地道风物三明大田县桃源镇东坂村安良堡。摄影李艺爽风物君语沙县是小吃的帝国丹霞是世界的遗产好山好水好风情，数一数二数三明。这是福建人熟悉的一句戏称。你也许对三明不是很熟悉，但一说没想到吧，最能代表甘肃的美食，不是牛肉面？来源地道风物洋芋搅团，美滴很！摄影严肃风物君语土豆洋芋马铃薯甘肃人的命命命！哪种食物最能代表甘肃？在外地人眼里，甘肃人的饮食永远都是面面面面面兰州的牛肉面，天水的浆水面，敦煌的驴肉单身经济崛起，品牌如何把握机遇？来源品牌营销官随着消费市场的多元变化，新兴消费人群不断壮大，并成为炙手可热的消费主力军。根据尼尔森发布的中国单身经济报告数据显示，国内单身人口数量已经突破2。4亿，单身人数的不断增奈雪的茶成功上市，新茶饮品牌下半场该如何走？原创作者老罗品牌营销报（IDPPYX007）从除夕夜递交招股书，大半年过去奈雪的茶终于上市，6月30日正式登陆港交所，当天开盘总市值310亿元。至此，新式茶饮第一股诞生，奈雪的茶将东北人的经典凉菜，比大拉皮更带劲儿来源美食台天一热，胃口就难过。美食台东北菜辅导员姜袅袅上线了整两道凉菜开开胃！翻遍家传菜谱，我们瞄上了猪皮冻和猪头焖子。这两道菜，文能清口，武能下酒，原本是东北年夜饭上的必备节目。高温天必吃这道菜，酸爽下饭，两步搞定来源美食台昨儿是小暑，眼瞅着就要入伏。上海连续半个月都是高温天，暴热暴晒到随时发脾气。原本一天五顿饭的同事现在只咽得下两餐，一问就说没胃口，真是又酸又菜鸡！美食编辑怎么可以消瘦？急为什么榴莲这么贵贵贵贵贵呀？来源地道风物榴莲不是你想爱，想爱就能爱。图图虫创意风物君语盛夏的快乐回家路上，挑到一颗好榴莲盛夏的悲催看看价格，摸摸口袋没有钱四季中西之果，美味者甚蕃。汉末豪杰独爱桃。自李唐来，世海底捞市值蒸发2000多亿港元董事长深度反思，它还能打翻身仗吗来源小食代对所有的烦恼说ByeBye，对所有的快乐说HiHi。对于被称为火锅茅的海底捞来说，如今却身陷烦恼。最近，有关海底捞坠入海底的讨论，让人关注到这家火锅之王所处的复杂局面近期糖果界中暗藏小心机，气泡元素带来全新体验来源新营养图源摄图网即便YQ突如其来，回顾2020年一整年，营养食品赛道依然活力四射。尤其是健康中国战略的纵深实行以及养生意识空前崛起的背景下，年轻人的健康诉求越发强烈，以维生素为茶饮料成千上万，为何唯独Numi抱得NEXTY金奖归？优秀的企业文化是品牌立身之本，远大的社会责任感与发展战略是品牌的前行动力，Numi成功的秘诀也在于此。文Eieibob来源Foodaily每日食品（IDfoodaily）由于新冠疫