随时满足五脏庙的快速简单煮,丰富美味来自蒜香搭配茄红素和面粉糊化的汤色!面条不要拌了,不要炒了,试试这新做法,5分钟做1锅,全家抢着吃!今天小编要煮一锅简单快速但绝对不马虎的香蒜面。不知道朋友们是不是像我一样忙的时候会偷懒煮一锅快速面先塞住他们饥饿的吼叫声呢 蒜香蔬菜面 材料:蕃茄一颗,鲜香菇2朵,南瓜1/5颗,高丽菜1/4颗,香菜/九层塔,蒜头3~4瓣,市场买的手工丸子 调味:中筋面粉1大匙,鸡粉少许,胡椒粉少许 基本上这些都是冰箱里常用的菜,番茄和蒜头是主要味道来源,其他的可以根据喜欢的程度来放。 做法1.蒜头先下锅小火爆香后再爆炒蕃茄之后加进面粉炒出糊化效果,蒜头用刀背拍松去皮下锅后再边用铲子压碎,可以省下切剁的力气 。蕃茄要经过加热炒,对人体有帮助的茄红素才会释放出来 番茄炒软后加进一大匙面粉小火拌炒增加糊化的效果,可以让汤色看起来不单调 做法2.市场买丸子送的免费高汤倒进锅里(没有高汤放清水也可以的) 把所有蔬菜一起加进汤锅里煮滚 因为放了面粉和丸子高汤,煮滚过程会不断冒出杂质要捞干净才不会影响汤的品质 ,同时另烧一锅水准备煮面条。 做法3. 水煮面条到7分熟后捞到已调味的汤锅里后再把手工丸子围边加些香菜就可以喊开动了,不放面条改吃油面米粉粄条也可以,再不然把前天的剩饭倒进去煮粥也非常速配的。 市场的高汤比较油又偏咸但是味道不错,可以省去熬高汤的时间,入面条前要先试试咸淡,怕太油的话在水滚的时后会比较好捞油渍。蒜香和番茄的酸甘味已经融入面粉糊化的汤色里,看起来更丰富可口,省时间简单煮的营养蒜香面条是一道随时满足五脏庙的精彩料理,朋友们一起来~~开动啰