一起来聊一聊家乡的传统春节小吃
#红红火火过大年#我的家乡在皖南沿江城市安徽铜陵,小时候每逢春节前,村子里家家户户都忙着做传统小吃,赶集囤各种年货,烟花爆竹。
寒冬腊月,挨家挨户忙着熬制糖稀,做炒米糖,有白米做的,有加花生米的,还有芝麻糖。炒米是用铁锅把你炒熟,然后跟糖稀搅拌,压实,趁热切成小块,等冷却就变硬,也不沾手。然后把做好的炒米糖装进密封的罐子里,吃一整年。
江南地区以水稻种植为主,过年的小吃当然离不开大米了。米粉粑粑是我们当地农村过年都会做。把米粉烫熟,加雪菜肉丝馅,或者青菜馅,一次做很多,吃到过年。每当家里来客人,就把做好的米粉粑粑一面用油煎成金黄色,很脆,另外一面也是软软糯糯的米粉。
还有一种是糯米粑粑,用糯米做皮,做成红豆馅或者芝麻馅,用玉米叶子垫在下面。做好后冷却,冬天可以放很久,等到吃的时候一加热就软了。红豆或者芝麻基本上都是自家种的。芝麻和糯米还有一种吃法,就是做成麻糍,里面是糯米,外面是芝麻粉加糖,甜甜的,软软的,就是吃多了有些腻。
冬天还会腌制各种咸鱼,咸肉,香肠,晒在院子里,过年桌上也离不开这些菜。还会腌豆腐卤,辣椒酱,装很多罐。家里摆满各种瓶瓶罐罐,才有丰收的感觉,过年的感觉。
过年去亲戚家串门,每到亲戚家都会让吃个茶叶蛋,小时候去外公外婆家,家里会炖好几只土鸡,下米面。
除夕晚上,吃过年夜饭,穿上新衣服,在院子里放烟花,串门聊天,看春晚,整个过年期间,空气里都是鞭炮味,这才是过年啊。小时候特别期待过年,虽然凌晨鞭炮声很吵,现在年味淡了,很难找到这种感觉了。
中秋节,山东人餐桌上必备的5道大菜,网友大气上档次,真馋人中秋节,又叫八月节团圆节,是我国的传统节日。这一天,不仅要赏月吃月饼,而且一家人也要欢聚一堂,吃一顿团圆饭。在山东人眼里,中秋节是仅次于春节的第二大节日,因此中秋家宴的菜品也特别丰
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为什么我每次蒸馒头总是没弹性?也就是正常用酵母发面的啊,还有什么窍门吗?以前我蒸馒头也是常常遇到这个问题,后来我慢慢的总结,知道了如何把馒头蒸好。第一酵母粉的量要合适一般要酵母和面粉的比例为110,冬季气温低时,可以加23克,夏季可以适当少些。酵母粉的
红烧鱼要怎么做才好吃,需要哪些配料?红烧鱼的鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质人体吸收率高。鱼肉中的维生素d钙磷,能有效地预防骨质疏松症。红烧鱼用什么鱼烹饪都可以,选择自己喜欢的。例如鲫鱼材料鲫鱼一条,生抽
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五仁月饼有哪五仁?青红丝是啥做的?很多人不知道,看完涨知识了在所有的传统节日中,我最喜欢的就是中秋节!因为,中秋节不似春节那么的寒冷,也不似七夕节那么的炎热,气候比较宜人,吃完饭后可以赏花赏月赏秋香其次,中秋节有我最爱吃的两样美食,一是螃蟹
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