答：提这问题的人是城市新时代的人吧？在城里的人吃什么食物都是有讲究、有时间性，对于红薯恐怕是很少人吃过。就算有红薯吃也要问到底是早上吃好还是晚吃才好。 听妈妈说过关于吃红薯的故事，那是解放初期在五十年代里的时候，大跃进时期，上级提倡共产主义生活。一开始动员私人的粮食全部上交充公，几个村合在一起，集体统一安排劳动生产，按时出工，按时回食堂吃饭。 (当时大跃进时期各地的基本都是吃大锅白米饭)。 后因生产的粮食大幅度减产，又因人为谎报，虚报产量，大吹粮食增产丰收，不考虑虚报粮食产量是对农民吃饭造成不够粮食供应的严重后果，极大的影响了农民吃饭问题困难到了极点，按照当时饥荒挨饿的情况下，红薯是农民的救命粮。食堂会计就给每人每歺定量凭票供应，很多人不能吃饱，连红薯皮也舍不得削丢。人们利用挖红薯休息一干烟的时间，在红薯地里捡柴烧火烤红薯吃，边烧刨边吃，个个嘴巴边都粘上了草木灰，黑黑的，不都是为了肚子吗？哪还讲究早上吃好或晚上吃好，。 八几年我们这有一家人老少都喜欢吃红薯，特别是她一个两岁多的女儿，从小最喜欢吃红薯，晚上醒来就要吃红薯才能睡得着。临睡前，奶奶总会给孙女准备几个红薯做夜宵。 我也爱吃红薯，久不久要用红薯拌饭，那滋味又香甜。 我的经验是红薯对人有营养，能助脾胃消化有利，是人们最好，最便宜的健康食物，无论何时何地均可吃它，没有什么准确的早上吃好还是晚上吃好。谢谢邀请回答！ 红薯到底是早上吃好还是晚上吃好？ 相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！ 从9月份开始瘦身算起，我的主食几乎都是红薯，所以，对于题主的这道问答题，我还是有发言权的，到底是晚上吃好还是早上吃好，我们先从如何吃红薯开始说起； 刚刚开始吃红薯的头一个月，去菜市场买红薯也是随便买，哪家便宜买哪家，吃的多了，逐渐发现虽然都是红薯，还是有些许不同的； 比如，大红薯和小红薯，我更愿意挑选小的红薯，其原因比较简单，小红薯中的粗纤维会少很多，而且口感也比较软糯，而大红薯就比较难控制，不是口感太干就是红薯中的纤维过多； 大约吃了有一个多月的样子，发现蒸红薯也可以不用单独上锅蒸，在电饭锅煮米饭的时候，稍微多放一点点水，放入削过皮的红薯，米饭煮好了，红薯也能完全蒸熟，最重要的是削过皮的红薯，吃起来也比较畅快，不用在碗中反复的去皮； 再后来，去菜市场买红薯，我们都会多问两句，你家的红薯甜吗？口感软糯吗？ 大致上我是这样分辨红薯的品种，比如紫薯、板栗红薯、红心红薯，但说起这几种红薯的口感，还真是千差万别； 比如紫薯，营养高，但口感太干，一日三餐当做主食，确实不太容易吃的下去，板栗红薯，吃过几次后，才发觉，这就是我小时候被小伙伴嫌弃的白心红薯，虽然也有板栗的口感，但是当做主食，也是难以下咽，可能大家会说我太矫情，但当你处在瘦身阶段，一日三餐都是红薯的时候，你才会有主观的感受，真是难吃； 我最喜欢那种软糯适中，口感不是太硬，也不是太稀的广西蜜薯，总的来说，口感会好上一些，将红薯当做主食，吃了有2个多月之后，某一天我媳妇说：你天天吃红薯，看似蛮好吃的样子，要不今晚我也不蒸米饭了，陪你一起吃红薯； 当晚我媳妇的评价让我记忆深刻，她说：当做零食，偶尔吃吃还是蛮好吃的，但当做主食，一口红薯，一口菜的时候，确实太怪，太不适应，还是米饭好吃，难怪大家都说下饭菜，看来还是有一定道理的； 红薯在我眼中，早餐不吃，主要是午餐和晚餐吃，最近武汉天气温度骤降，晚餐的时候，我会给家人炖煮排骨藕汤，自然我也会喝一点汤，吃上那么1-2块排骨，但一口红薯一口排骨藕汤，真是少点意思，但没有办法，谁叫我以前胡吃海喝了； 题主说：红薯到底是早上吃好还是晚上吃好？我想说，只要你身体健康，晚上吃点红薯也没事，但如果同我一样，将红薯当做主食，我还是建议大家午餐吃红薯，晚餐还是吃米饭吧，这个真不太容易坚持，至于是早上吃好，还是晚上吃，下文我来说说我的几点不成熟的看法： 1、虽然街头巷尾的烤红薯很香也很诱人，但是最近这几年，我几乎不在外面买烤红薯吃，也说不出个具体原因，可能是我受我媳妇的影响，她的性格抠抠搜搜，觉得外面卖的烤红薯太贵了吧？ 2、接下来，给大家分享一下，经常吃红薯对身体好不好？红薯的热量低，有利于瘦身减肥，红薯属于粗粮，纤维含量丰富，对预防便秘还是有些许作用的，偶尔吃吃，我觉得应该还是蛮好的，削皮后放在米饭上一起蒸熟，既省电又快速； 3、红薯虽然很好，但还是有几点需要分享给大家，将红薯当做主食来吃，需要多吃一些蛋白质含量丰富的食物，原因在于红薯中含有的蛋白质和脂肪比较少，好比我这段时间，就特别想吃鸡蛋和排骨； 4、红薯在家蒸着吃，一定要将红薯完全煮熟后再食用，原因在于没有蒸熟的红薯，是不太容易消化的； 5、红薯吃多了容易发屁，最近一段时间红薯吃的比较多，我媳妇都给我取了个外号，叫做：＂嘣嘣＂； 6、晚上吃红薯，现在大多数人的生活习惯晚饭过后很少会做运动，可能会不太容易消化，所以，我媳妇建议我，尽量晚上不要吃红薯； 7、那早上吃红薯好不好？红薯属于粗粮，其实吧，早晚吃都没有多大问题，只不过从更加有利于身心健康的角度来说，早上吃红薯会更好一点，有足够的运动时间，也不至于不好消化； 写到最后，还想啰嗦几句，我们在家吃红薯，大多时候都是通过蒸的方式将红薯蒸熟，所以，大家一定要确保红薯是完全蒸熟了，可以用筷子戳一下蒸熟的红薯，能够非常容易的戳进去就代表完全蒸熟了； 如果红薯没有完全蒸熟，食用后不太容易消化，最简单的理解就是会让我们不舒服，所以，大家一定要多多注意； 最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等你！ 我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！ 无论吃什么东西，都有一定的讲究，在特定的时间食用，才能发挥其对我们身体的益处，当然，还需要合理的量。 红薯在我四川老家，那可是喂猪的传统，猪儿吃了肥头大耳，过年杀猪好卖钱；在东北，叫做地瓜。喂猪的自然和大街小巷那种香气扑鼻的烤红薯不同。 所谓＂你可考上了清华，他考上了北大，我烤上了地瓜＂。 无论南方的艳阳里，还是北方的寒风里，那城里，这红薯可好贵的很，一个烤地瓜五块钱一个，真的是个小还值钱，所以可别小瞧了它的利润，除了烤地瓜，还可做成各种美食粥品。 红薯又分多种，通常分为紫心薯、黄心薯、红心薯，各有各的吃法。那么红薯对我们好处太多，就会有人诚心诚意的发问了，红薯到底是早上吃还是晚上吃最好？有什么依据呢？请看看我的说法。吃红薯黄金时间段 说起吃红薯，不得不提起红薯淀粉，它可以说是淀粉中品质最好的，这可不是王婆卖瓜，自卖自夸，咱们从红薯粉条中的筋道就可以吃出来。 尤其是红薯淀粉吸水性极好，最适合用来挂面糊，在油炸食物中也可起到＂酥香脆渣＂效果，比如＂小酥肉＂。 且每500克红薯肉，均含有90豪克的钙物质，通常咱们吃完之后，体内需要四到五个小时，这是一个循环渐进的过程，才能够吸收殆尽，它所蕴含的营养成分。 所以呢，我认为红薯需要在午餐时候吃，是最佳的黄金时间段。毕竟下午的阳光正足，促进钙物质的吸收有自然辅助效果。 正好到了晚饭之前，这个营养就已经被我们吸收了，也不会影响晚上的口粮。吃红薯注意事项 之所以我非常喜欢吃红薯，是因为红薯几乎不含脂肪和胆固醇物质，是超级完美的低脂肪、低热能食物。 三分练七分吃，食物多样化，谷类才是主角；很多需要控制体重减脂的人，尝尝吃的代餐就有水煮或蒸红薯。 吃蒸红薯时，尤其是早晨，尽量不要空腹直接食用，最好搭配少许蔬菜及水果，毕竟红薯内缺少蛋白质和脂质，合理搭配，营养才能均衡。 不过，烤红薯就无所谓啦，毕竟也吃不了多少，也是偶尔吃一次。 在吃过红薯之后，经常会发生打嗝、放屁等不雅反应，这是因为红薯含有一种氧化酶，这种酶物质，容易在肠胃中产生大量二氧化碳气体现象，从嘴巴或者屁股排出，这是自然而然的反应，这个就不是咱们自己能够控制得住的啦，所以适量即可，不宜多吃。 红薯在我们东北通常都叫它＂地瓜＂，名气最大的就是在冬季里满街的烤地瓜，外焦里嫩，黄灿灿的肉，想想就让人垂帘三尺。那这么好吃的红薯，确实有些人吃完会感到有：烧心、胀气、吐酸水等现象，所以会问红薯到底是早上吃好还是晚上吃好呢？ 红薯什么时候吃好？ 1. 首先要建议的是：薯类当主食。《中国居民膳食指南2016》中建议：马铃薯和红薯经蒸、煮或烤后，可直接作为主食食用，也可以切块放入大米中经烹煮后同食。如果把薯类做成菜，那么在吃的时候建议减少主食的量。 2. 如果你吃红薯身体不会出现任何不良反应，那么把红薯当成主食吃，不论早中晚餐吃都可以。 3. 红薯会在胃中产生胃酸，也可刺激胃酸大量分泌，因此红薯吃多了会有烧心或者是反酸水的现象。所以胃溃疡和胃酸分泌过多的人，不适合早上空腹吃红薯。但是如果要早上吃只要搭配点小菜就可以缓解此现象。 4. 红薯中糖含量较高，身体消化吸收比较慢，而且会在胃肠道里产生胀气，对于消化不良的人来说，红薯不建议晚上吃。 5. 红薯属于低蛋白低脂肪，高膳食纤维的食物，所以比较适合午餐当主食食用，并且和午餐的肉蛋类菜肴、蔬菜和水果搭配起来食用，可以起到营养互补的作用。 红薯对健康的益处 1. 红薯中膳食纤维含量较高，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。 2. 红薯的热量很低，是非常理想的减肥食品。相同重量的红薯和大米相比，红薯的热量只有大米的1/3。并且含有大量的膳食纤维，增强饱腹感，延缓胃排空时间。 最后给大家介绍一位红薯的亲戚——紫薯。紫薯和红薯相比，淀粉含量略微偏低，便是蛋白质含量较高。最牛的是紫薯中含有非常丰富的花青素，花青素可以说是抗氧化的神器，同时还有保护肝脏、改善肠道菌群等作用。 作者：崇珊珊 国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/王兴国教授营养特训班三期学员 1. 首先要建议的是：薯类当主食。《中国居民膳食指南2016》中建议：马铃薯和红薯经蒸、煮或烤后，可直接作为主食食用，也可以切块放入大米中经烹煮后同食。如果把薯类做成菜，那么在吃的时候建议减少主食的量。 2. 如果你吃红薯身体不会出现任何不良反应，那么把红薯当成主食吃，不论早中晚餐吃都可以。 3. 红薯会在胃中产生胃酸，也可刺激胃酸大量分泌，因此红薯吃多了会有烧心或者是反酸水的现象。所以胃溃疡和胃酸分泌过多的人，不适合早上空腹吃红薯。但是如果要早上吃只要搭配点小菜就可以缓解此现象。 4. 红薯中糖含量较高，身体消化吸收比较慢，而且会在胃肠道里产生胀气，对于消化不良的人来说，红薯不建议晚上吃。 5. 红薯属于低蛋白低脂肪，高膳食纤维的食物，所以比较适合午餐当主食食用，并且和午餐的肉蛋类菜肴、蔬菜和水果搭配起来食用，可以起到营养互补的作用。 红薯早中晚吃着都好，关键在怎么吃，还要做起来不怎么麻烦。比如红薯糕、红薯丸子、红薯蒸肉，逢年过节打牙祭还行，日常过日子就显着劳神费力。一顿做下来，班也不用上了，时间全占完，做好了还不一定想吃，饿过了气。 红薯接上后，一天三顿都可以吃，大米白面一样不会腻。早起粥里面煮，大米粥、小米粥都行。红薯削了皮，切了任意块，米煮到一半时间放进去，红薯熟了粥也熬好了。中午和饭一起蒸了，也是很省事。红薯削了皮，切了任意大小块，蒸米饭就和着水米一起下锅，饭好它也好。蒸馒头也是一起下锅，馒头好红薯也好了。当然可以单独蒸了，不用削皮，吃的时候把皮抹掉就是。 晚饭最多的是汤面条。先把红薯削皮切块，凉水下锅，水开下面，面好它好，放了油盐就是一顿饭。讲究的浇入肉汤，连汤带肉带面条。再就是炝锅面，先炒了红薯块，炒菜一样，再加水烧开下面煮熟。 我的体验，这些吃法都很好，没有不舒适感觉。但是红薯不大适合单独吃，或者就用它当顿饭，否则肠胃不舒服，肚子发撑发胀。其他怎么吃红薯，都要同时有饭有菜，搭配着吃才好。 前段时间我经常做烤红薯，现在的红薯品种好，都很甜，有的烤出来真的是跟蜜一样甜，当成零食吃真的是很不错。 当零食吃的红薯不会去限定吃的时间，想什么时候吃都行。冬季的气候很干燥，烤制的东西吃多了有上火的现象，所以吃了一段时间的烤红薯后，目前改为吃蒸红薯了。煮饭时在饭上面放一、两个洗好的红薯，与饭一起蒸熟，当成主食吃。 我有位朋友，有大半年的时间拿红薯完全当主食，就是早中晚都是吃红薯，不吃米饭，他是为了瘦身用，确实是减了几十斤下来。不过改为正常饮食后，又逐渐反弹了。 这位朋友以红薯为主食的那段日子，周围的人都觉得此人做法很不可思议，我甚至在想他会不会因为只吃红薯而造成营养不良晕倒呢？事实证明我还是挺无知的，别人是好端端地坚持了大半年，最后因为过年回老家而＂破功＂，开始重新正常吃饭吃菜。 红薯是薯类食物中的一种，它和谷类食物一样都是可以作为主食的。薯类食物中的碳水化合物含量25%左右；蛋白质、脂肪含量较低；维生素C含量较谷类高；红薯中的胡萝卜素含量比谷类高。另外，红薯中还含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶等，可以促进肠道蠕动，所以讲红薯的营养还是蛮丰富的。 那么，红薯到底是早上吃好还是晚上吃好呢？我们知道人的身体有生物钟，其实食物也有属于自己的＂营养食物钟＂。饮食时，若按照最佳的＂食物钟＂来进食，就能在充分享受美食的同时，吸收最多量的营养。简言之，在合理的时间吃合理的食物，能达到事半功倍的效果。 红薯等一些薯类食物不但能保障糖类的供应，更能提供多种维生素和人体必需的微量元素。有些人喜欢在吃饱饭后再吃一、两个红薯，结果很容易吃撑，而且其中的营养素也不容易被消化和吸收。最佳的吃法是在中午正餐时间吃红薯，最好能够取代正餐的米饭、馒头，作为主食来吃。 这是因为薯类中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时才能吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收。另外，红薯中的糖类含量很高，而糖类是保障人运动的重要元素，中午食用可以让整个下午的精力更加充沛，工作效率相应得以提高。 所以，如果要将红薯的营养更好的吸收，是中午这餐将红薯作为主食来吃，这比早上和晚上吃的效果要好。 我们平常在家也可将红薯与米面一起混着吃，可以发挥二者蛋白质的互补作用，提高它们的营养价值。所以，有空时我也会在家里做顿红薯粥，在这寒冷的冬天里，喝上一碗热热的红薯粥，会让人心里觉得十分舒坦。下面分享一道红薯粥的做法，仅供大家参考。 【红薯莲子粥】 【主要食材】：红薯一个、香糯米150克、莲子30克、枸杞少量 【调 味 料】：冰糖一小块（可以不用） 【制作方法】： 1、将红薯、糯米、莲子准备好。 2、红薯洗干净，削去外皮，切成小块。 3、香糯米淘洗干净。糯米的多少按自己喜欢喝粥的稀稠度而定。 4、莲子清洗干净。莲子不用浸泡，浸泡后的莲子不容易煮烂。 5、将所有食材倒入砂锅，加入适量的清水，开始熬粥。煮沸后，将冰糖加入。 6、待锅内食材全部熬煮好后，关火。放入适量的枸杞，盖上盖焖一会儿，就可以盛出食用了。 对于肠胃不好的人来讲，还是不要过于贪食红薯。我自己的胃一向不太好，红薯吃多了容易返酸水，对于一般个头的红薯，一般吃一到两个觉得没什么反应，但吃多了不行。所以，这个季节的红薯虽说好吃，但还是要根据个人的实际情况来决定食用量的多少。 生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！ 〔原创〕 我从小生在农村长在农村，生产队的时候，谁家都不愿分红薯，四斤红薯顶一斤粮食，现在红薯是健康无公害绿色食品。我的体会是红薯还是晚上吃的好，这是因为晚上一般吃完饭不出门了，吃红薯怕着凉了，着凉后是打嗝放屁，外加肚子胀，早晨吃了容易凉，胃不好的人更容易吐酸水。因为红薯一般都在秋后收获，天就凉了，另外告诉大家吃红薯吃点咸菜不容易胀肚子，再就是新刨的红薯要放一放才好吃，或是凉晒几天再吃。 关于红薯大的理论我不懂，我所说的都是我的亲身体验。希望你能满意，点赞！（图片来自网络） 红薯可蒸，可煮，可烤，可烧，吃法很多种，在日常生活中，糖糖喜欢吃红薯叶子，炒来吃，下稀饭特别好吃，红薯在我们四川叫做红苕，红薯在中国的各个地方的叫法不一样，可以叫做：番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。颜色有：发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。但样样都是宝，吃起来各有各的味道。 营养价值 红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生，一般人群均可食用，也适宜糖尿病患者。 吃的时间 1、普通人群：红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。 2、减肥瘦身宜选早餐食用 因为含淀粉较多，晚上吃容易引起发胖的情况，早上是身体排毒的重要时间，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。 红薯可以说是秋冬季的明星美食，每年我家里都会购买几箱红薯留着过冬食用。红薯在我们这里也叫地瓜或白薯，也有些地方管它叫红苕或山芋。 现在市面上卖的红薯按照红薯瓤的颜色不同，一般分为: 1.红瓤的:这种红心的红薯做熟以后糖份特别高，而且稀溜溜的特别香甜，爱吃烤地瓜的人特别喜欢买这种红瓤的红薯。 2.黄瓤的:黄瓤红薯成熟后肉成一丝丝的，糖分特别高，而且做出来以后颜色特别好看，因此很多人喜欢用地瓜干、炸丸子等。 3.白瓤的:白瓤的红薯属于老品种的红薯，它的淀粉含量特别高，以前种植这种红薯主要是为了制作红薯淀粉。现在很多人追求老味道，这个白瓤的红薯因为不像红瓤和黄瓤的那样做熟后那么软，吃起来有点栗子面的感觉，因此也比较受大家的欢迎。 红薯的产量特别高，尤其是今年因为我们这里的雨水特别好，因此红薯迎来了大丰收。我老丈人家今年种了200棵秧子，收获了能有1000多斤的红薯，可以说这个产量相当的喜人。红薯到底早上吃好还是晚上吃好？ 一，红薯什么时间吃都可以，但是要注意这几点吃熟不吃生:红薯里面含有氧化酶和粗纤维，氧化酶容易在人的胃肠道产生大量气体，因此红薯吃多了，会让人感觉到腹胀、打嗝、放屁。而且红薯中的糖分含量也挺高，吃多了可能会产生胃酸过多，，因此很多人吃红薯会感觉到＂烧心＂。因此红薯制作时要多加热一会，做到吃熟不吃生。红薯最好搭配着吃，不要做为主食吃:红薯里面所含的脂肪和蛋白质都不足，因此红薯最好搭配其它食物一起吃。我们一般家里吃红薯，都喜欢搭配粥或牛奶，即使炸红薯丸子也喜欢兑点面粉进去，说明大家也都明白这个道理，而且吃红薯干或烤地瓜基本都是当做零食再吃。红薯最好搭配碱性食物吃:我记得很多农村的老人吃红薯喜欢搭配咸菜来吃，认为这样可以减少＂烧心＂的感觉，现在看来也是这些老人总结出来的宝贵的饮食经验。 二，红薯的挑选和存放看外形:红薯的外形以纺锤型的为好，而且长得直溜，并且外表没有擦伤和虫蛀的。表皮光滑而且有光泽度的，身上沾染的泥土一抖就掉的，身上沾染的泥土一抖就掉的基本都是沙土地种植的，这样的红薯比较耐存放。闻:红薯如果有发霉的味道，那么这样的红薯就千万不要购买了。红薯的表皮有黑色的斑点或褐色的斑点，红薯已经发芽的也尽量不要购买。掰开红薯的一头可以流出白色的浆液的，这样的红薯比较新鲜。买回家的红薯先放在报纸上摊开晾晒以下水分，然后放入纸盒里放置在温度在10 左右阴凉通风的地方保存，红薯受冻会发生腐烂，所以存放红薯千万不要冻着。红薯越放越甜，因为它的水分蒸发出去以后，糖分会逐渐积累起来。红薯不论早上吃还是晚上吃都可以，不过食用的量不要太多，而且最好搭配其它食物一起吃，这样可以形成营养的互补。