在农村，三月份有哪些野菜可以食用？为何喜欢吃野菜的越来越多？

　　作为从小生长在农村的我，再熟悉不过了，下面我为大家介绍几个3月份春天可以吃的野菜
　　1，荠菜，
　　功效：可以清热明目、利水消肿
　　吃法：可以清蒸，包水饺，烙荠菜饼等
　　2，香椿头
　　功效：有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目
　　听说用鹅蛋可以治疗鼻炎
　　吃法：凉拌豆腐，炒鸡蛋
　　3，马齿苋
　　功效：杀菌消炎，降低血糖，对于腹泻有很好的疗效。
　　吃法：清蒸，包水饺，烙饼，凉拌等
　　4，扫帚菜
　　功效：性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效
　　吃法：清蒸，包水饺，烙饼，凉拌等
　　5，灰灰菜
　　功效：性味苦凉,有清热利湿、解毒的功效,对感冒发烧有良效。可以解油腻,防止肉食引起的血脂高和肥胖。
　　吃法：清蒸，烙饼，凉拌等
　　6，豌豆头
　　功效：富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
　　吃法：青炒，凉拌等
　　7，小根蒜
　　功效：具有理气、宽胸、通阳、散结之功效
　　吃法：炒鸡蛋，凉拌等
　　8，枸杞头
　　功效：补虚益精;清热明目。
　　吃法：炒鸡蛋，凉拌等
　　9，蟾蜍草
　　功效：一个中药材。性凉,味苦辛。具有清热解毒,凉血利尿的作用
　　吃法：吃的话不建议，有点臭臭的味，
　　这个最好晾干泡茶，具有治疗腰酸背痛，我爸喝了很管
　　10，槐花
　　功效：清热解毒、凉血润肺、降血压
　　吃法：清蒸，烙饼，炒鸡蛋等
　　这个是树上的
　　以上这个都是小时候每到春天都常吃的菜，现在身居城市，很难吃到了。
　　对这些野菜是多么的怀念，我想更多是对家乡，对小时候的记忆更多一些吧？
　　这些菜哪些你吃过？还有你知道还有哪些？
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　　荠菜，蒲公英，大叶菜，苜蓿，马齿菜，曲曲菜（红根的和白根的两种），苦菜等。还有树上吧香椿，槐花，榆钱都可以吃。
　　因为她们没有农药，纯天然的绿色食品，有些还有药用价值，关键是还不用花钱！一家人一起出去踏青采野菜还有助于家庭和谐。你说这么好的事情，何乐而不为呢？
　　马齿菜
　　蒲公英
　　荠菜
　　苜蓿
　　香椿
　　大叶菜
　　荠荠菜，野菜是自然生长的，没打过农药，也没上过化肥，是纯天然，纯绿色的。现在，越来越多的人注意对身体的保养，越来越注意养生。
　　荠荠菜，七七牙，蒲公英，白蒿，枸杞牙。
　　白花菜，白花菜打鸡蛋汤，艾草，艾草做艾叶粑粑。