谷雨雨生百谷,寒潮散去,尽是人间四月天
今日谷雨,雨生百谷,滋润万物。谷雨是春天最后一个节气,这就意味着夏天即将来临。
谷雨来临,代表着雨水增多,到了播种插秧点豆的季节,
接下来我们也将迎来"那些年错过的大雨"~
谷雨的习俗
谷雨过后,寒潮散去,尽是人间四月天~相信大家也已经感受到了街上柳絮飘扬,戴好口罩注意防护哦。
这个节气,南品茶,北吃春。
谷雨·品茶
"清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中"明代人总结的采茶饮茶的最佳时节,就在谷雨前后。
无论是清明后谷雨前采摘的"雨前茶",还是谷雨后立夏前采摘的"谷雨茶",都蕴藏着春天特有的清新和醇香。生长于温和春季的汁肥叶满的叶芽,入口清甜,还有清心、明目、护齿之功效!
闲暇时泡上一杯新茶,享受整个身心都融入春天的清新感觉吧~
谷雨·吃春
在北方,谷雨前后是吃香椿的好时节。
此时的香椿不仅入口唇齿留香,还颇具营养和食疗价值。钙、磷、钾、钠等微量元素含量丰富的香椿,故有"雨前香椿嫩如丝"之说。
同时顺应节气,在饮食上也要特别注意,
这些食物别忘记吃哦~
1、菠菜/ Spinach
在众多蔬菜中,最适合这个节气吃的应该就属菠菜了。不过我们吃菠菜时需要注意的是,菠菜含草酸较多,阻碍人体钙的吸收,所以吃菠菜的时候要先焯水。而且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。
2、荠菜/ Shepherd"s purse
春天的4、5月份,正是吃荠菜的时候,不管是在农村,还是在城市的绿化带或小公园中,我们都是随处可以看到的。荠菜营养丰富,被古人称之为"天然之珍"、"灵丹草",可见有多受人们喜爱。
3、银耳/Tremella fuciformis
银耳又叫白木耳、雪耳等,是真菌类银耳科银耳属植物,有"菌中之冠"的美称,并且这个时节吃尤为适合。
4、桑椹/Mulberry
桑椹上市时间大约是4-6月份,它营养丰富,对我们的肝脾都有益,所以这个时节可以适当多吃一些。
5、赤小豆/Adzuki Beans
赤小豆外形与红豆相似而稍微细长。赤小豆常与红豆混用,我们可以用来煮粥、做汤,也可以做成豆沙馅。
6、山药/Yam
山药的营养价值非常高,不仅仅适合这个季节食用。
"清明断雪,谷雨断霜"
谷雨——春天的最后一个节气
好好跟春天告个别,迎接初夏吧~
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