香甜软糯的牛奶小方糕，外面卖很贵，在家几块钱就能搞定

　　要说外面卖很贵，在家几块钱就能搞定的美食，香甜软糯的牛奶小方糕一定算一个，而且做法超级简单！只要你会使用煤气灶，就能做出来，厨房小白也能零失误，下面小鱿鱼就为大家附上完整教程~
　　【需要准备的原料】
　　纯牛奶：250ml，什么牌子的都行。
　　玉米淀粉：40g，这个各个超市都有卖，不到3块钱一袋200g，很便宜，40g的成本0.6元左右。
　　糖：我用的是零卡糖，因为最近在控制饮食，甜食也不敢放肆的吃，大家可以选择普通的糖，放多放少根据自己的喜好，零卡糖成本稍高一点，大概1.5元。
　　椰蓉：超市3.5元一包，我用了大概七分之一。
　　【用到的厨具】
　　小奶锅（其他的不粘锅也OK）、盛牛奶小方糕的盒子（盘子、碗都行，不过最好是平底的器皿）
　　【制作方法】
　　1、将牛奶、玉米淀粉、糖倒入锅中搅拌均匀。
　　2、在准备好的盒子中铺一层椰蓉。
　　3、开火加热，一定要小火加热才行，加热的同时一定要不停的搅拌，等到锅里的液体变成胶体，然后迅速倒到盒子里。注意这个过程要迅速，不然的话很容易凝固哦。
　　4、调整一下盒子里浓稠的胶体，让表面尽量保持水平，这样方便做好后切块。
　　5、把盒子放进冰箱冷藏2个小时。
　　一句话总结一下上面的步骤：把牛奶、玉米淀粉、糖混合到一起后加热至液体变成胶体，装进铺好椰蓉的盒子，放到冰箱冷藏2个小时以上。
　　2小时候后牛奶胶体成型，倒出来切成小方块（或者任何你喜欢的形状），然后装进盒子里，轻轻摇一摇，让每一块都沾满椰蓉，这样好吃的椰蓉牛奶小方就做好啦，吃起来既有椰蓉的清香，又有牛奶的甜糯，一口咬下去，入口即化，那感觉超满足~
　　【注意】
　　关于食材配方比例：牛奶250ml，玉米淀粉40g，要想多做一点按照这个配比来，糖的话看个人喜好，喜欢甜就多加一点，不爱甜就少加，怕胖或者给小朋友吃的话可以参照我的做法加零卡糖！
　　锅具：一定要是不沾锅，一定要是不粘锅，一定要是不粘锅，重要的话说三遍~
　　牛奶选择：牛奶可以是全脂也可以是脱脂，我个人觉得全脂的做出来更香一些。
　　可不可以用木薯粉代替玉米淀粉：可以，但是会增加操作的难度，木薯粉需要用牛奶冲一下，而且在搅拌时要用到硅胶刮刀，否则的话锅底会糊掉。具体操作步骤：食材配比不变，将玉米淀粉替换成木薯粉，先加入50ml牛奶和木薯粉搅拌均匀，然后将剩下的牛奶、糖倒入锅中一边搅拌一边加热，煮到冒泡，将前面的木薯粉混合液倒入锅中，不断搅拌，直至变稠，关火，在盒子中铺保鲜膜，底部撒椰蓉，倒入煮好的液体，摇晃几下盖上盖子在同样在冰箱冷藏，后续操作和上面一样。
　　好啦，鱿鱼今天的美食分享就到这儿，看完了牛奶小方的制作教程是不是觉得超简单呢，心动就试试吧，有什么问题可以在留言区问我哦，鱿鱼随时在线答疑~
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