蟠桃是桃子的一种,形状扁圆,顶部凹陷形成一个小窝,果皮红中泛黄,素有"仙桃"之称。在我国古代的神话故事中,蟠桃一向是延年益寿、长生不老的代表。近年来,蟠桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳,而且含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及多种矿物质元素,受到人们的普遍青睐。 蟠桃在新疆、山东、河北、陕西、山西、甘肃等省区均有栽培,但从品质、色泽、口感、各种营养成分上比较,新疆石河子的蟠桃最好。 西游记中记载的王母娘娘蟠桃园有三千六百棵桃树。前面一千二百棵,花果微小,三千年一熟,人吃了成仙得道。中间一千二百棵,六千年一熟,人吃了举霞飞升,长生不老。后面一千二百棵,紫纹细核,九千年一熟,人吃了与天地齐寿,日月同庚。