洗葡萄,只用盐和清水等于吃虫卵,教你一招,洗得干净吃得更放心
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洗葡萄,只用盐和清水等于吃虫卵,教你一招,洗得干净吃得更放心
葡萄又叫蒲萄、草龙珠、赐紫樱桃、菩提子、山葫芦, 与苹果、柑桔、香蕉并称为世界四大水果。葡萄不仅味美可口,而且营养价值极高。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
大家都知道,果农在种植葡萄的过程中,为了防止虫害,会喷洒农药,葡萄表面不可避免地会留有农药残留。采摘葡萄以后,为了延长葡萄的保鲜期,果农会在葡萄表面喷洒一些防腐剂。清洗葡萄只用盐和清水洗等于吃虫卵。老果农教了我一个小妙招,农药残留虫卵全部跑光光,洗得干净,家人吃得更放心。洗葡萄需要用到的辅助工具是厨房里最常见的食盐、食用小苏打和面粉,一起来看看是怎么清洗葡萄的吧。
葡萄清洗方法
第一步:首先准备一大串葡萄,用剪刀把葡萄一个一个全部剪下来,剪的时候一定要连果蒂一起剪掉,不要用手硬拽,这样可以防止葡萄表皮破损,避免清洗的时候污水对葡萄造成二次污染,还可以有效防止残留的农药进入果肉里,葡萄全部剪好之后,放入小盆中。
第二步:往盆中加入两大勺食盐、一勺食用小苏打、一勺面粉,最后再倒入适量清水,用手轻轻地搅拌均匀,使这些物质充分地融合在一起。小苏打是高碱性物质,可以有效地分解农药残留和防腐剂,食盐具有杀菌消毒的功效,面粉具有吸附性,可以吸附葡萄表面的脏东西。
第三步:将葡萄在水中浸泡15分钟,泡好后用手轻轻地揉搓,力气不要太大,不然葡萄皮会破掉,这样污水很容易就会进入葡萄果肉中,清洗干净以后 ,把葡萄捞出来,清洗完葡萄的水看起来有点微微泛黄,水中有虫卵还有很多其他杂质。
第四步:把葡萄再次倒入盆中,加入适量清水,然后再把葡萄浸泡5分钟,5分钟以后用流动的清水把葡萄清洗一下,洗好之后控水捞出,就可以品尝美味的葡萄了,吃的时候把果蒂直接拉掉就可以了。
洗葡萄时,加入食盐、食用小苏打和面粉清洗,洗完的葡萄晶莹剔透、一个个水灵灵的,看起来非常干净。这样清洗的葡萄非常的干净,家人吃得更放心,即使是给小朋友吃也是非常放心的。
葡萄挑选方法:
1、看外观
外观新鲜,大小均匀、排列整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,表面有白霜的,一般比较好。
2、闻味道
果汁味甜,散发出自然的清香就是好葡萄。
3、看颜色
成熟度适中的葡萄颜色较深、较鲜艳,如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色,美人指葡萄为鲜红色等。
以上是我分享的"清洗葡萄的小技巧",你学会了吗?用这种方法也可以清洗其他水果。如果您有不同意见,请在评论区留言分享,感谢您的阅读、点赞、转发、收藏。更多家常菜的做法,尽在@洛洛美食日记,期待您的关注。
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