抓住大脑发育关键期，妈妈须知这个营养素3岁之前要吃足

　　我们每个人都希望自己家的孩子更健康、聪明，不管是小时候还是长大成人，都比别人优秀，未来能成栋梁之才，为了这点我们家长们也是不惜花钱、花精力，给孩子最好的东西，这也反映出家长们都对孩子倾注了太多心血，都不想输在起跑线，今天我们就来看看怎么能让孩子健康、聪明呢？
　　说到开发智力，家长一般会用多种方式投资在孩子的智力开发如：听音乐、买玩具、游泳、做游戏、讲故事……
　　这些都是非常好的方法，他们确实能从外界给予大脑更多的刺激，来开发孩子的智力。
　　不过我们必须也要知道——其实好营养是开发智力的基础。
　　那什么时候是开发智力的好时机呢？早在准妈妈3－4孕周时，胚胎的神经管（大脑发育的雏形）已经开始发育；
　　孕中期脑细胞快速分裂、联结；
　　孕晚期大脑沟回结构、功能更加完善；
　　1岁以前，宝宝的脑重几乎以平均每天1000毫克的速度增加，所以这时候需要充足的营养作保障；
　　2岁以前，宝宝的大脑已经完成60%的发育
　　6岁以前会完成90%
　　总结↓↓↓
　　所以我们发现年龄越小，脑发育速度越快；也就是说，在这关键的时候给予大脑更多的营养支持，是可以帮助宝宝更加聪明的。什么营养有助于开发智力呢？
　　说到对大脑好的营养，大家能想到什么？
　　鱼
　　对，吃鱼，大家都常说，吃鱼更聪明。
　　其实这是因为鱼类含有丰富的DHA，它们主要存在脑部、视网膜和神经中。
　　所以吃鱼或者更准确的说
　　DHA对大脑和眼睛很好，对开发宝宝智力密切相关！！！
　　接下来就让我们来了解一下DHA到底能帮我们什么？
　　DHA有什么作用？
　　DHA广泛的存在于几个重要的部位 ↓↓↓ 1、大脑最关键的部位——突触
　　2、大脑的思维中心——大脑皮层（DHA在人体大脑皮层中含量高达20%）
　　3、神经元内部的能源工厂——线粒体
　　4、眼球的成像装置——视网膜（DHA在人体视网膜约占50%）
　　除此之外它还在我们的心脏和母乳中。
　　所以我们不难现象，它的主要作用是对大脑和眼睛，DHA 的主要作用就是增强记忆、提高智力和改善视力。
　　（1）提高智力，增强记忆
　　孕期，DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。
　　尤其胎儿满5个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA 。
　　因此补充DHA最佳的时间，是在孕20周后→胎儿出生后6个月内
　　英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了DHA的奥秘，他们的研究结果表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。
　　（2）改善视力
　　DHA占视网膜中总脂肪酸的60﹪。
　　在视网膜中，每个视紫质分子周围有60分子富含DHA的磷脂分子包围着。使视网膜色素分子提高视觉敏锐性。有助于大脑中神经传递。
　　（3）DHA不足会如何呢？
　　如果DHA不足，容易导致视力下降、注意力不集中、智力发育障碍、记忆力下降。
　　既然DHA对宝宝关键期的智力发育如此重要，那我们应该如何补充呢？
　　如何补充DHA？
　　（1）食物来源①母乳
　　初乳中DHA的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。
　　日本的母亲吃鱼较多，乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一；其次为澳大利亚，约为10%；而美国最低，仅有7%。
　　②配方奶粉
　　配方奶粉中添加的DHA通常为鱼油型、藻油型两种，鱼油DHA受污染概率大，因此当前以藻油DHA为主。
　　添加了DHA的配方奶中，DHA含量应该达到总脂肪酸的0.2%-0.5%，约为20~60mg/L。
　　③鱼类
　　DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。
　　就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。
　　④干果类
　　如核桃、杏仁、花生、芝麻等。
　　其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA，转化率仅为2~5%。
　　⑤藻类
　　海洋食物链中的初级生产者——海洋微生物才是n-3多不饱和脂肪酸的原始生产者。
　　（2）营养补充剂
　　市场上的DHA制品有两种：
　　一种是从深海鱼油中提取，另一种是从深海鱼油中提取。
　　下面我们简单说下婴幼儿藻油该如何挑？
　　身为普通人，我们最重要的就是关注产品标签：①DHA含量
　　②EPA含量，对于婴幼儿DHA，EPA越低越好
　　③性价比
　　④保质期，像藻油产品中的油脂如果保存不当，容易腐败，尽量选择生产日期最近的藻油产品更安全。
　　⑤添加剂，一些常见的食品添加剂例如甜味剂山梨糖醇、麦芽糖醇等，防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠等是被国标《GB 2760--2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》禁止添加到婴幼儿食品中的。
　　除此之外，如果有产品提供品质检测，我们还可以关注下面指标↓↓↓
　　在国家标准《GB26400-2011食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂(发酵法)》和行业推荐性标准《LS/T 3243-2015 DHA藻油》，以及国家标准《GB 6783-2013 明胶》中都分别有相关的规定。①DHA和EPA含量，看它的提纯度如何，DHA含量的高低直接影响着藻油的品质。
　　②酸值、过氧化值，看藻油的新鲜程度。数值越低说明越新鲜。
　　③藻油胶囊中的铬的含量。铬含量能体现制造胶囊皮的原料是否合格，使用劣质原料生产的胶囊一般铬含量都比较高，长期服用甚至会致癌。
　　注意：DHA不宜过量
　　（1）DHA对宝宝有促进大脑发育和视力发育的作用，但也并不是吃得越多就越好。①联合国粮食及农业组织专家委员会建议妊娠和哺乳期妇女摄入DHA上限为1g/d。而对于婴幼儿，应当更加谨慎。
　　②根据《GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》，DHA在婴幼儿谷类辅助食品和调制乳粉（儿童用/孕妇产妇用）中的添加也是有上限的，由此也可说明，DHA的补充不应过量。
　　③根据中国营养学会的建议，婴幼儿每天适宜摄入DHA量为 100mg。
　　（2）补充过量DHA的危害①DHA属于多不饱和脂肪酸，过多摄入，在体内容易氧化为＂自由基＂，反而会损害人体健康。
　　②由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，因此如果你患有出血性疾病、肝硬化和凝血功能障碍，那么要适当控制DHA的摄入量。