居家1号饭营养科普肾病综合症该怎么吃？

　　肾病综合症的「死对头」
　　肾病综合症患者主要表现为大量蛋白尿、低蛋白血症、水肿和高脂血症。饮食对肾病综合症的改善尤其重要，并且效果也明显。
　　低盐低脂低蛋白是肾病综合症的「超级死对头」
　　再明白一点就是少盐！吃对油！不要只吃肉！
　　低盐是纠正水、钠潴留的一项有效治疗措施，可以缓解患者水肿；低脂是用来降低血脂的；低蛋白则可以减少尿蛋白，增加血浆白蛋白水平的明显性。
　　说到这里肾友只知道大概的饮食原则，下面就要详细给大家说一下咱们肾友日常一日三餐该怎么吃？重要内容拿小本本记着哦！
　　1.给予低蛋白是关键，只吃肉也太单一啦！
　　肾病综合症患者由于大量蛋白从尿中流失，大多数肾友认为，流得多就要吃的多，那样才能把流失的蛋白质补回来。传统的营养治疗曾也主张高蛋白饮食。
　　但最新研究表明，低蛋白饮食更有利于改善肾病综合症患者的肾功能。
　　给予蛋白质达到0.8~1.0g/(kg.d)时，蛋白尿减少，血浆蛋白水平可以得到改善，而且优质蛋白质占总蛋白的50%以上。
　　提供优质蛋白的食物有瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆等，但是以大豆蛋白为主的素食更有利于肾病综合症恢复期食用。
　　低蛋白饮食是什么概念呢?
　　优质蛋白：每天1个鸡蛋+200毫升脱脂牛奶+一两瘦肉（一手心）
　　1个鸡蛋提供7克蛋白，200毫升脱脂牛奶提供6克蛋白，一两瘦肉提供10克蛋白
　　在吃主食的时候，大家可不要小瞧主食里面的植物蛋白，每100克（2两）含蛋白质15.7克。所以一般要求三餐当中有一餐用红薯、山药、粉丝、土豆等低蛋白主食来减少主食中的蛋白质，按照1:4的比例替换着吃。例如1两米换4两红薯。
　　2.低脂很重要，咱要吃对油！
　　控制油脂摄入的质和量，对于改善血脂保护肾脏十分重要。
　　宜多选含多不饱和脂肪酸丰富的植物油作为脂肪来源。控制植物油在每日30~40ml；控制每日膳食脂肪供给量为50~70g。
　　肾病综合症患者尽量不吃动物油、肥肉、内脏、各种荤汤、油炸食品、精制糕点等高脂高胆固醇食物。
　　3.低盐要坚持住！
　　推荐肾病综合症患者：每日盐摄入量为3-5克，明显水肿者建议<2g,而且血钠低的患者也要严格控制饮水量，一般为前一日尿量加500~800ml。
　　很多食物都是高钠食物，如香肠、培根、罐头、腌肉、腐乳、虾皮、松花蛋、榨菜、腌菜、各种酱料等尽量避开。
　　Ps:推荐买个限盐勺，利于控制盐量。
　　4.肾友除了要知道以上食物推荐量，而且蔬菜水果也不可少。
　　蔬菜两手捧大约500克；水果一拳头，一拳头约200-300克。注意高血钾的肾友忌食一些高钾食物，如香蕉、红枣、桂圆、果干、绿叶菜等（食用前也可用水焯去除一部分钾）。
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