居家1号饭想不升糖,糖尿病患者先学会怎样吃主食
俗话说"民以食为天"对于饮食那可是大有讲究。就说南北方饮食差异,对于南方朋友来说,主食一般都是米饭,而北方朋友除了米饭,则经常会吃馒头、烙饼、手擀面、疙瘩汤、包子等面食。说到这些主食有没有引起你的味蕾呢?
主食是我们饮食中不可或缺的食物,甚至一日三餐都离不开主食,糖尿病人群的一日三餐中主食更是少不得。众所周知,人一旦患上糖尿病,为了健康起见,糖友及家属在"吃"上会更加留心。
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糖尿病如何吃主食?
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你有没有类似这些问题呢?
当然,对于糖尿病患者而言,影响血糖的关键是碳水化合物的摄入。然而,生活中碳水化合物的主要来源是米面(米饭、馒头、面条等),吃这些主食,对于糖尿病患者想要平稳地控制血糖来说,是非常不利的。但是,又有一些糖友表示,在吃饭时不吃上一碗"米饭"、"面条"或者"馒头",即使吃完饭也感觉胃里"空荡荡"的。
所以说,主食不吃不行,且从营养学角度讲,糖尿病的饮食原则其中一条就是"合理膳食,均衡营养,每天进食适量谷类、肉类、蔬菜、豆类、水果等食品。
很多糖友因为吃完主食,一测餐后血糖就高,就导致患者不敢吃主食,其实,主食吃了会不会对血糖波动很大,关键在于,吃什么样的主食和怎样吃主食。
糖友适合吃什么样的主食?
主食多选择粗杂粮代替精细粮,有利于控制餐后血糖,比起吃相等量的"白米饭",糙米+大米做成的杂粮饭,更有利于控制餐后血糖。像这样的杂粮,还可以选择荞麦、燕麦、玉米等。给大家总结一个规律,要想选择对血糖影响小的主食,一般,越天然、加工程度越低、越"粗"的食物,越有利于控制血糖。
那么主食选对了,怎么吃也很重要。定时定量,每餐主食不超过100克,养成规律进餐习惯,可减轻胰腺负担;同时吃饭要注意"吃干饭不吃稀饭"、"吃软不吃硬""吃慢不吃快"。
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