神农本草经浅解第九回白术为何叫白术?
《抱朴子》中有这个小故事,相传南阳有一个姓文的人,乱世之中逃到壶山,饥困交迫,不知如何是好。这时有人教他食用白术来充饥,文氏之后一直食用白术。多年之后战乱结束,文氏回到家乡,家乡的人见到他发现他容颜更年轻,气力比当年更大。由此可见白术有养生益寿的功效,而且还有"山精"的别名。
术,一名山蓟,味苦温,生山谷。治风寒湿痹、死肌、痉、疸,止汗除热,消食,作煎饵。久服轻身延年不饥。
译文:术,又名山蓟,味苦,性温。主治风寒湿痹、身体肌肉坏死或失去感觉、痉挛、黄疸,能止汗,清除热邪,能促进食物消化,制作成药饵。长期食用能使身体轻健,能增加寿命,耐饥饿。
按:《神农本草经》中并没有白术,也没有苍术,只有单写术。有白术这个说法的最早文献是晋代陶弘景的《本草经集注》,书中将术分为白术、赤术。赤术医家基本很少用到,有学者考证认为赤术可能是我们当今的苍术。而将白术与苍术分开记载则是要到宋代,真正明确把白术、苍术分开,不再混淆运用则是要到明代的事了。
那白术为什么称为"白"术呢?那是因为古时的医生喜好色白的药品,因此白术在掘出以后被削去外皮,用米泔水浸泡多日之后,白术就会变为白色,这时候药农才将白术出售。因此白术虽然称为"白"术,其实没有处理过之前并不色白。
白术是中药中的健脾益气要药,可治疗脾气虚弱,最为著名的是《太平惠民和剂局方》的四君子汤;可治疗气虚自汗,大家熟知的"玉屏风散"中白术就是主药;白术也可安胎,对于脾虚孕妇可用白术健脾益气,医藉中孕妇病案不少。所以对于孕妇用药白术与黄芩一样是比较安全的中药材。
白术为【脾脏补气健脾第一要药】,大家学到了吗?不过每个药物都有弊端,白术的缺点就是偏温偏燥,因此对于阴虚口干的人,而非脾虚之人,单用白术是不合适的。
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