生活在海边的人,天天吃海鲜都不得痛风?大错特错
很多痛风患者在治疗时都会收到医生的叮嘱:禁酒、禁食动物内脏、禁食海鲜,尤其是最后一项,是大家生活中很容易踩的雷区。可是有些人对此并不以为然:生活在海边的人天天吃海鲜,他们都不会得痛风,我就偶尔吃一两顿,能有什么影响?其实并不是这样的,我们今天就来探讨一下这个问题。
生活在海边的人不得痛风?
其实并没有这种说法,生活在海边的人比其他人更容易得痛风,举个例子:青岛作为沿海城市,不仅有美丽的海滩,鲜美的海鲜,更有全国人民喜欢的啤酒,可以说"海鲜加啤酒"早已成为青岛大部分人的饮食习惯了。那么青岛人民患痛风的数据是怎样的呢?青岛大学附属医院代谢病科主任李长贵曾对媒体表示,据以往数据研究,青岛痛风患病人群占青岛总人口的3%~5%,这个比例妥妥的排名全国第一。
由此看来,"生活在海边的人不得痛风"这种说法也就不攻自破了,并不是所有的沿海居民都不得痛风,关键还要看我们体内的另一项数据——嘌呤代谢。
海鲜为什么会影响痛风?
痛风和嘌呤有很大关系,嘌呤是体内血尿酸的来源,常吃高嘌呤食物会增加体内血尿酸水平。而痛风的发生则是因为身体嘌呤代谢出现了异常,导致尿酸不能顺畅地被排出体外,因此解决尿酸积累才是问题的关键。
如何解决尿酸积累?最常见的办法就是限制嘌呤食物的摄入,而海鲜是我们最常见的高嘌呤食物,想要减少尿酸积累,自然就需要严格控制海鲜摄入。
不过,并不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物哦,三文鱼、海蜇皮、海参、金枪鱼、白鱼等都属于中低嘌呤饮食,是可以适量食用的。即便是大家热爱的海螃蟹,也并非高嘌呤饮食,适当少量食用也完全可以。
除海鲜外,还有很多食物也富含嘌呤,甚至比海鲜更高,比如说动物的内脏(如肝肾脑等部位),还有一些食物经过烧烤之后,嘌呤含量也会直线上升。可以说,吃海鲜喝啤酒与吃肉喝啤酒,论其危害值是旗鼓相当的。
少吃高嘌呤食物就可以控制痛风?
听到这里,很多朋友在想:既然这样,那我少吃高嘌呤食物就行了,也没什么难度。不过我奉劝大家,可别轻敌!除了管住嘴以外,我们还得迈开腿!
食物作为外源性嘌呤的摄入,在整个身体嘌呤含量里,仅占一小部分,身体更多的嘌呤出现是由组织器官产生的,也就是内源性嘌呤,这部分占据近80%。因而,对于痛风患者或者高尿酸血症患者来说,饮食上的注意仅仅是一小部分,生活中也要多运动,避免受凉,多喝水,促进尿酸排泄。
导致痛风的诱因很多,包括饮酒、吃过多的红肉或海鲜、运动少等等。沿海城市因为饮食结构特殊,加上运输上的便利等因素,极易形成具有当地特色的饮食习惯,如海鲜配啤酒。这样大量的嘌呤摄入,痛风发生率高一点也不奇怪,因此,为了免受痛风之苦,大家一定要少喝酒,少吃海鲜!如果这篇文章对你有帮助,就为我点个关注吧,祝大家健康每一天!
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