去菜市场买肉的时候
　　我们一般只知道有注水猪肉
　　却不知道还有＂注水＂鹿肉
　　远远看去，桌案上一堆一堆红红白白的肉
　　真真假假，实在是让人分不清
　　闲话少说，今天我们就教你几招来分辨鹿肉真假
　　第一招：看
　　一看  鹿肉皮有没有红点。有红点就不能买，没有红点的才是好的。
　　二看  肌肉。好的鹿肉为均匀的红色，且带有明显光泽；不好的鹿肉颜色稍微暗淡一些。
　　三看  脂肪。好的鹿肉脂肪为白色或者是淡黄色，不好的鹿肉脂肪无光泽或者为绿色。
　　第二招：闻
　　闻气味。  新鲜的鹿肉气味是正常的肉味，差一些的鹿肉会有一股难闻的泛酸的气味。
　　第三招：摸
　　一摸弹性。  用手指轻轻按压鹿肉，能够立即恢复原状的，为好肉；差一些的就恢复得比较慢甚至是不能恢复。
　　（像人的皮肤一样，按下去很快就恢复原状的，说明肌肤状态健康；年纪大，保养差的人，伸出一个手指头在脸上按下去，半天都恢复不过来的，那就说明肌肤状态差）
　　二摸黏度。  好的鹿肉表面微干或者微湿，不黏手；差一点的鹿肉表面干燥或者粘手。有些注水的鹿肉也不黏手，但是表面很湿。
　　买好了鹿肉，怎么做好吃呢？
　　今天的福利大放送
　　送你一道美味鹿肉食谱，让你食指大动
　　菜名：红醋鹿肉粒
　　做法
　　材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉
　　步骤：
　　（1）鹿肉切成小块，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉拌匀；
　　（2）烧热锅子，加少量油，倒入鹿肉粒；
　　（3）中火烹到鹿肉粒变色变熟就可以了。
　　关于鹿肉的介绍我们今天就到这里
　　如果你吃好了
　　记得给我们留言哦！

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