中老年糖友要多吃肉?55岁以后,这3种肉不妨多吃些(附菜谱)
要控糖就要多吃肉?55岁以后,糖友要多吃这三种肉(附菜谱)
糖友们,你还在吃肉吗?肉吃得多吗?
有的糖友说,自从得了糖尿病,就开始吃素好多年了。每天都是素菜和粗粮,哪里敢吃肉?连鸡蛋都不敢吃了,就怕血糖高。尤其很多年纪大的糖友,除了血糖高,多少还有些血脂、血压等方面的问题,除了家里来客人时才会做点肉菜,否则平时都是吃素的。
在这里想问问长期吃素的糖友,有感觉到身体虚弱吗?是不是视力也有些模糊?出门走一会儿就会觉得全身没力气?
有的人会误以为年纪大了,体力下降,但事实上都是因为长期吃素导致的营养不良。
控糖,首先是要在满足营养的情况下,通过合理调整饮食结构来控糖。这就是我在直播间中常说的,饮食要合理,营养先满足。
要控糖就要多吃肉?55岁以后,糖友要多吃这三种肉(附菜谱)
中老年糖友为什么不爱吃肉?
⒈身体功能下降
随着年龄增长,身体的各项机能也渐渐下降,比如牙齿松动、疼痛、脱落等问题,使得咀嚼肉类变得较为费力,所以即使有些老年糖友很想吃,但也因为吃得太费力而放弃。
⒉消化能力下降
还有部分中老年糖友,肠胃功能不如从前,总觉得吃肉会影响消化,所以也不吃肉了。
⒊错误认知
还有部分中老年糖友,不像年轻人了解糖尿病的渠道多,因此对于糖尿病有一定的认知错误,认为要吃素才对身体更好。
要控糖就要多吃肉?55岁以后,糖友要多吃这三种肉(附菜谱)
长期不吃肉会引发哪些问题?
糖尿病确实需要控制脂肪以及胆固醇的摄入,但是控制并不等于完全不需要。人体需要多种营养,脂肪和胆固醇在体中都起到重要的作用,同样的还有蛋白质、维生素,还有微量元素等。全面的营养才能在稳定血糖的前提下,避免因营养不良而导致的其它问题。
⒈缺铁性贫血
肉类摄入不足,会使身体内的微量元素铁严重缺乏。肉类不仅是含铁量最丰富的食物,相比于植物也更易于被吸收。肉类中还有很多的维生素,其中就包括对造血起重要作用的维生素B2。
因此,若营养不良极易引起缺铁性贫血,在中老年群体中属于常见病。
⒉免疫力下降
长期不吃肉,会导致因动物性蛋白摄入不足而引起一系列的机体失衡。而且如维生素B12等营养只有在动物性食物中才能获得,缺乏这些营养物质,会使身体免疫力下降,导致一系列的问题。
要控糖就要多吃肉?55岁以后,糖友要多吃这三种肉(附菜谱)
中老年糖友该怎么吃肉?
55岁后的中老年糖友,应该怎么吃肉对身体才有益呢?
【称好分量】
为了身体的健康,建议中老年糖友每天进食2-3两的肉类。
【选对肉类】
这三种肉,都是脂肪含量低且营养高的,中老年糖友们不妨每天吃些。
首选鱼肉:鱼肉中的蛋白质含量非常高,而且非常容易吸收。鱼肉中的脂肪含量多数为1%-4%,而且其中不饱和脂肪酸居多,吃鱼肉即能避免脂肪及胆固醇超标,又能补充大量的营养。
其次鸡肉:鸡肉的滋补作用很好,能够补气养血,还能增强肝脏的解毒功能,对于中老年糖友的身体很有益处。需要注意的是,鸡皮中的脂肪及胆固醇含量较高,食用需谨慎。
最后牛肉:牛肉中的热量及胆固醇含量都不高,且有强身健体、提高记忆力的功效。需注意,食用时记得去掉牛肉中的脂肪。
另外提醒中老年糖友,三种肉可以交替着吃,这样才能营养全面,不要只吃其中一种哦。
【精明烹饪】
血糖高不高,降了与食材有关,烹饪方式上也需注意。多蒸、炒、凉拌,少煎炸、腌制。
总之少油少盐就对了。
【搭配其他营养】
除了肉类,还要补充其它的营养才能满足身体的需要,肉类与主食、蔬菜、水果搭配食用,更好吃也更营养。
要控糖就要多吃肉?55岁以后,糖友要多吃这三种肉(附菜谱)
下面送上几个低糖食谱,供糖友参考。
苦瓜炒牛肉,苦瓜的清香混合肉香,美味营养,GI值36
要控糖就要多吃肉?55岁以后,糖友要多吃这三种肉(附菜谱)
豆浆煮鱼汤,豆浆的醇香融合了鱼肉的鲜美,喝起来回味无,GI值35
要控糖就要多吃肉?55岁以后,糖友要多吃这三种肉(附菜谱)
鸡丝冬瓜汤,夏天吃冬瓜,能解暑气,加上鸡架煮汤味道很鲜,GI值30
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