导语：过年炸扣肉，很多人往往会忽略最关键的两个步骤，牢记4诀窍，教你正确做法，扣肉块块都起泡，香酥入味、味道正宗！ 每年快要过年时，我老家的父老乡亲都会自己炸扣肉。提起扣肉，还真的不禁垂涎三尺。打我记忆起，我家从爷爷那一代就开始炸扣肉了，不管有钱没钱，过年多少都要炸点儿扣肉，即便没有腊肉、腊肠，扣肉都必须得有，有扣肉的年，才称得上有年味。 以前我一直以为炸扣肉简单啦，不就是把肉直接放进油锅中炸嘛。可后来当我亲眼看到爷爷和爸爸炸扣肉时，原来炸扣肉并非直接下锅就炸，想要炸出金黄酥脆的好扣肉，可有学问了。直接下锅炸的扣肉，不可能会起泡。爷爷说能够做到每块扣肉都起泡，不需要尝味道都可以判断这块扣肉炸得够正宗！ 今天都腊月十六了，离春节越来越近，回到家闻着炸扣肉的香味，感觉年味十足。炸扣肉时，很多人往往会忽略最关键的两步，那就是在炸扣肉前，没有先煮肉和没给肉皮扎孔。今天跟大家分享炸扣肉的正确方法，只需要牢记4诀窍，每块扣肉都起泡，味道正宗，焦香酥脆又好吃！过年用扣肉待客倍有面！ 想要扣肉炸得好，金黄又起泡，掌握4诀窍即可。 诀窍1：炸肉前必须先把肉煮软 很多人往往会犯一个错误，第一步就把五花肉放进油锅中炸了，其实这样做是错的。炸肉前没有吧肉煮软，那么炸出来的扣肉硬邦邦的，这感觉就好像再吃猪油渣。正确的方法是：第一步千万可不能忽略，要先把五花肉煮熟才能下锅炸。一般肉如果后，大概煮1小时即可。具体水煮多长时间，这还得看肉切得大不大。把肉煮至断生即可捞出，不可再继续煮，否则煮得太烂太透也是不行的。 诀窍2：必须用松肉针给肉皮扎孔 这个步骤也是非常关键的，而往往最关键的步骤很多人都会忽略。很多人都问我，为什么看到你炸的扣肉都起泡，而我的为什么就是炸不起泡呢？其实呀，不起泡的原因就是忽略了＂给肉皮扎孔＂这个关键步骤。家里如果没有松肉针，可以用牙签，当然牙签扎的孔太小了，起泡效果并不明显，可以自己制作一个松肉针。如果实在不会制作，可以用尖尖的筷子插给猪肉皮扎孔，这样才能炸出＂虎皮扣肉＂来。 诀窍3：给肉抹盐、涂生抽 想要扣肉达到色泽金黄的颜色，除了要给扣肉抹盐，还有关键一步就是：给扣肉涂生抽。看到这里，顺便跟大家说一下，我们涂的是生抽，可千万不要涂老抽，涂了老抽颜色会发黑，扣肉一旦发黑，那么很难看。正确的方法是：涂生抽，并非老抽。这一定要切记。 诀窍4：用花生油炸会更香 很多人在炸扣肉时会买点猪板油做引子，因为猪板油相对来说比较便宜，不过现在猪肉贵了，猪板油也不便宜哟。很多人认为猪板油炸出来的扣肉，闻着香味更足。其实用花生油炸扣肉，色泽会更加金黄，炸出来也会更香。 炸好的扣肉，不管是用来搭配什么吃，都相当爽脆，肥而不腻，越吃越过瘾。 炸扣肉烹饪技巧总结：过年炸扣肉，很多人都会忽略最关键的两个步骤，那就是：先煮再炸和给肉皮扎孔。直接下锅炸的扣肉，炸好后硬邦邦，特别是瘦肉、又老又柴，即便浸泡后再蒸煮，口感也并不好。而没有给肉皮扎孔就直接下锅炸的扣肉，那么扣肉百分百是不会起泡，扣肉不起泡，就达不到＂虎皮＂的效果，从而吃着就没有松软而爽脆的口感。除了这两点，大家在炸扣肉时，还得结合以上4个诀窍来炸，这样炸出来的扣肉才够正宗，块块起泡，色泽金黄又酥脆！ #红红火火过大年#
方便面里边下排骨更美味呦周末妈妈炖的排骨汤，大早上正睡懒觉呢，就闻到香味了，一下子把馋虫都唤醒了，肚子咕噜噜的叫着，算了还是起床吧，一会儿早点吃肉，不然出来玩了，肉没了，就只能啃方便面了。洗漱完毕，坐在餐从泡发到炖煮，吃一碗燕窝真不容易想要吃一碗营养美味的燕窝，需要经过泡发清洁和蒸炖后方可食用。燕窝的泡发作为第一步，自然尤为重要。对于燕窝的泡发，你了解多少种方式呢？快看小编为你整理的四个泡发技巧吧！燕窝的蒸发首先1型糖尿病患者控糖路上，怎样正确理解五驾马车？文章来源糖糖圈T1DM微信公众平台导语本次的话题就是从对控制血糖的五驾马车的理解入手，来增强大家对糖人生活的信心和能力，并且这个话题比较通俗易懂。控制糖尿病的五驾马车指的是哪几驾？糖尿病患者胰岛素可用医保报销，你知道吗？亲爱的1型糖友糖爸糖妈们近年来，中国1型糖尿病发病率不断攀升，特别是年龄小于15岁的年轻患者越来越多，根据IDF统计每年患病数量增长近3，疾病形势不容乐观。另一方面，中国1型糖尿病糖尿病患者为何要做胰岛素及C肽释放试验，意义何在？前言对于糖友来说，日常需要检测空腹血糖餐后血糖睡前与凌晨，以及糖化血红蛋白（控制血糖的金标准，能够体现糖友23个月血糖控制的平均水平）。另外，还有两项检测也很重要，很多糖友可能比较糖尿病患者，应该知道监测血糖的几个黄金点！说到测血糖，可能很多糖糖们都会觉得这是很简单的事。但是为什么有人总说吃的一样打的胰岛素也一样，运动也差不多，为什么血糖就差别那么远呢？许多1型糖尿病患者血糖控制不佳，这其中的一部分开启组织细胞大门的钥匙胰岛素！这期我们来谈谈胰岛素的相关知识，毕竟大家都很清楚，糖尿病患者之所以会患病，之所以要严格控制血糖，都是跟这个胰岛素的分泌有着非常密切的关系，所以要战胜糖尿病，要获得健康的身体，正常的糖尿病患者，控制血糖到底是为了啥？各位糖友我们又见面了，本章我们的话题是1型糖尿病的控制目标。众所周知，胰岛素是正常的糖蛋白质和脂肪代谢所必需的物质。糖尿病的发生是由于胰岛素的缺乏或相对不足而造成的。型糖尿病患者不为什么糖尿病患者容易发生感染？糖尿病患者更容易发生感染，其原因如下1长期高血糖的影响首先，长期高血糖导致机体免疫功能降低血液循环障碍，当细菌病毒化学毒素等侵害机体时其反应能力减弱，因而极易感染，且常常比非糖尿病吸入式胰岛素1型糖尿病患者的一大福音根据DiabetesTechnology联合Therapeutics发表的一项研究，与每日多针注射方案相比，吸入式胰岛素可为1型糖尿病成人患者提供更大的益处，包括改善餐后血糖降低日男性长期上夜班要注意！男士多种维生素要补起来很多行业都有夜班，比如工厂夜班夜间外卖夜间代驾等等。夜班意味着更高的工资，同时代价是自己的健康更容易受到损害。有很多男性因为家庭生活等因素会选择上夜班，追求更高的收入，通过努力赚更