方便酸辣粉中的红薯粉条营养价值有哪些?最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯粉条，甚至将其作为主食。
　　日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜「排行榜」为：红薯粉条、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯粉条名列榜首.
　　方便酸辣粉中的红薯粉条营养价值有哪些?
　　日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯粉条的抑癌率（98.7%）略高于生红薯粉条（94.4%）。美国费城医院也从红薯粉条中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
　　红薯粉条含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
　　很多时候，人们大都以为吃红薯粉条会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯粉条是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
　　营养价值：
　　1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
　　2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
　　四川万高达味食品有限公司是一家大型方便食品生产代加工企业，公司为连锁餐饮企业提供方便酸菜粉调料、自热酸辣粉定制、贴牌、代加工服务。

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