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端午节习俗,这3件事别忘了去做,特别是家中有孩子的,意寓好

  端午节,是一个有着千年历史的传统节日,端午节的习俗, 有哪些,又有什么讲究?下面给大家分享一下。
  端午节,取五时水
  端午节,又称为午时节、重午节,在以前古代对时间的计算方法,午时是指一天的正中午(对应现今24时辰的中午11:00~13:00)。
  相传在古代时,每年的端午节,人们不像平常一样,是清晨就去打水倒在自家水缸里,而是等到午时才会去井水打水,或者去山上取山泉水回家。
  这么做的原因,据说是在这一天午时的水,水质比平时要好,也很耐放。形容午时的水好,农村也有相关的俗语讲道:"午时洗目睭(眼睛),明到若乌鹙"。
  并且拿午时水来泡茶、酿酒,味道会更香醇些,这种解释如果按现今来看,是有些可笑也是没有道理的。
  不过午时取水的意寓,无非就是以前的人,对自己的健康及美好生活的一种期待罢了。
  端午节,洗五草浴
  取回家的午时水,除了拿来喝,还有另一个作用,那就是拿去烧开,给家人洗澡用。
  这是因为端午节,是发生在初夏的季节,过了端午节天气都很炎热,东西容易腐烂,腐烂的东西也容易招来蚊虫、苍蝇。另外天气炎热,人的精神也不会太好、食欲不振,人容易疲劳。
  洗澡不但能清除身上的汗垢,也能消除疲劳,于是人们就会在端午,午时这一刻,通过洗澡来恢复天气炎热带来的疲劳,期待接下来的日子,都能以饱满的精神状态去面对。
  这时洗澡水的选用,也是有讲究的,除了要用午时取来的水,还得加入蒲香、蛋草、艾叶草、枇杷叶、豆荚等等,放入锅中(俗称五味草) 和午时水一起煮开后,先让小孩去洗,然后大人们再洗,最后换上干净的新衣服。
  另外,端午节这天,去野外采 艾叶草时,要采多一些,除了拿去煮用一部分,另一部分要在自家大门、所有窗户上插在艾叶,用艾叶独特的香味,起到驱除蚊虫的目的。
  端午节,儿童挂虎蛋
  在煮五味草水时,顺便把家中的鸭蛋(没有鸭蛋可用鸡蛋来代替),放在锅中和水一起烧开,因为锅中加了艾叶等其他的五味草,烧出的水颜色有些偏黄,也会把蛋壳染成黄的。
  这种用五味草煮出来,蛋壳变成黄颜色的蛋,民间取了个好听的名,叫"虎蛋";黄颜色的蛋,也意寓"飞黄腾达"的意思。
  家长会用各种七彩编绳,织成一个个串联起来的网兜,把每个虎蛋都放到网兜里面,然后让自家的小孩挂在脖子上。以前的人们期盼着用这种方式,让自己的孩子能生龙活虎般的健康成长,将来能够飞黄腾达。
  不过小孩子可没大人的想法那么复杂,像是我小时候,每年端午节中午回家吃饭,回到学校的时候,同学们都会带上虎蛋,进行斗蛋比赛。
  女生斗蛋的方式文雅一些,把两个蛋相互碰撞,哪个先破就是输了,男生斗蛋就显得很粗暴,直接挂在脖子上相互撞击,谁破得多,谁就输。
  至于大人们也会自己留一个虎蛋吃,不过更多的时候,大人们是会在煮虎蛋的时候,放一些咸蛋煮,留着以后吃。
  这也给小孩埋下了一个"坑",有些粗心的大人,把咸蛋当成普通的虎蛋挂上去,结果小孩一吃,才发现这虎蛋竟然是咸蛋,吃起来非常的咸。
  端午节吃粽子,为何有南咸北甜之分,哪种粽子更好吃
  端午节和其他的传统节日一样,都有一个独特的节日美食,像是元宵节要吃汤圆,中秋节要吃月饼,腊八节要喝腊八粥,大年三十要吃水饺等等,端午节这天的美食,自然是要吃粽子了。
  不过每个地方的人,对粽子的味道有不同的讲究,一般来说,北方那边更喜欢吃甜粽子,南方这边更喜欢吃咸粽子。
  为什么不同地方的人,对粽子的口味也是不一样的呢?
  我认为之所以有这样的反差,除了饮食习惯、南方物产更为的丰富(著名的鱼米之乡,通常是指长江中下游的几个南方省份,这边气候温暖、水资源丰富,更适合植被的生长)以外,最为重要的一点在于,南方对吃擅于创新。
  北方人吃的粽子形状比较单一,通常都是三角锥形,里面包有板栗、红枣、葡萄干等素干果,在包的时候,会加一起白糖来增加糯米的甜味,从而让粽子吃起来更为的鲜甜。
  南方虽然也有吃甜粽子的地区,比如江浙一带的五仁粽子也带有甜味,客家的灰水粽和广府的枧水粽,这种粽子里面什么都不放,没有馅料。不过多数人在吃之前,会蘸些白糖、蜜糖汁再食用,这种粽子也算是甜的。
  南方的咸粽子,准确来讲,应该指的是"荤"粽子:
  这种粽子里面的馅料是非常的丰富,常见的有咸蛋黄、五花肉、瑶柱(干贝)、虾米、香菇等等,甚至有些豪气的农民,会把鲍鱼、海参、鱼翅等名贵食材都包到粽子里。
  因为包的馅料很丰富,粽子的形状也和北方三角锥形的不一样,在南方的粽子有长条形、正方形、长方形等等。
  南方人为什么要把粽子的馅料,弄得这么复杂?
  除了南方地产资源丰富,当地的人对吃上面,更擅长创新,就好比馄饨这种食品,在全国各地方都有。但处在南方的福州、莆田会把馄饨的皮,用瘦肉捶成肉泥,再加上少许的地瓜粉制作而成。也就是说,你在当地吃的看似是馄饨面皮,但皮却是用肉做成的。
  因此,南方人也就根据自己当地的特产,把这些荤食材作为原料,包到粽子里面,在吃的时候,再蘸蒜蓉、酱油等调味料,吃起来口感丰富、油润不腻,妙不可言。
  从咸粽子、甜粽子的做法来看,显然咸粽子口感丰富,更为美味。
  结论:
  端午节,是一个有着悠久历史的传统节日,在这节日里也包含着各类的民间活动,像是很多地方,都会在端午时举行赛龙舟的比赛。也正因为,有了这些各式各样的民间活动,才使得节日的气氛更为的浓重。
  不过老话说道,十里不同音,百里不同俗,每个地区或多或少都保留着一些其他地方没有的端午节习俗。在你们当地端午节又有哪些习俗,是其他地方所没有的呢?欢迎留言探讨,谢谢大家!

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