醋红酒黑木耳都不能软化血管！真相其实只有一个

　　冬季是心血管疾病的高发季节，这是因为冬季天气寒冷，导致血管收缩，发生心肌梗死、心衰及心脏猝死等突发事件的可能性明显增加。血管疾病，比癌症还要命，每5个去世的国人就有2个死于血管病。
　　要命的血管疾病，多少都跟血管硬化有关。
　　随着人们对健康意识的增加，各种养生食物、保健品等也出现在我们的餐桌上。比如说，每天一杯红酒、每天喝点醋、多吃点木耳、香菇......这些似乎都是＂软化血管＂的方法。
　　事实真的是这样吗？并不是！
　　对于生理年龄增高造成的动脉硬化，什么喝醋、醋泡食物、红酒、柠檬水、鱼油等，是没用的。
　　醋能使食物甚至血管变软的原因是有因为醋酸的作用，但是食物吃到肚子里以后，醋酸会在消化过程中被碱性消化液中和，即使有少量醋酸进入血液，也会很快被肝脏清理掉。
　　红酒具有特殊的颜色和成分（例如白藜芦醇），许多人都觉得它有对于养护血管有好处。实际上，红酒中的白藜芦醇并不多，每天喝一点不能有效对抗动脉硬化。况且红酒含有 12%～15% 的酒精，喝多了一定会损害血管健康，肝脏也会受损。
　　木耳、洋葱一定程度上有降血脂功效，对新硬化斑块的形成有延缓作用，但对已经硬化的血管病变，尤其是陈旧性斑块，是无法＂软化＂消除的。
　　鱼油中虽然含有比较好的不饱和脂肪酸，但含量较低，而且并不具备降脂、降压功能，只是具有辅助作用的保健食品，无法替代药品，过量服用同样对身体有害。
　　动脉粥样硬化的血管，已经钙化后是不可能让它软化的，即便还没有钙化的斑块，只有极少数人经过生活方式改善及应用他汀类药物，能使斑块回缩，绝大多数能让它稳定住不发展，就万幸了。
　　因此，动脉硬化（包括动脉粥样硬化）是一个不可逆的过程，出现硬化后的血管，应用各种偏方想让血管软化是理论上不可能、实践中更不可能的。而我们能做的是通过饮食控制、坚持运动等方式，达到缓解血管老化和变硬的程度。
　　因此，不要相信某些食物或药物可以软化血管这一说法，而应该做些积极措施，延缓血管的老化。
　　那么，生活中有哪些因素会导致血管变硬呢？很多人以为，血管变硬只会发生在老年人身上，殊不知，很多中年人甚至青年人身上，已经出现血管变硬的趋势而浑然不知。
　　如果你在生活中有以下几种习惯，则应留心血管变硬：
　　少运动
　　众所周知，运动可以促进血液循环，增加血管的弹性，而平时如果不怎么运动，则会影响血管循环，导致血管内垃圾堆积，从而诱发血管弹性变成，逐渐变硬。
　　动脉硬化尤其偏爱肥胖人士，经常不运动的人，体内多余的脂肪得不到消耗，就会堆积到肚子上，转而出现在大腿、血管、肝脏等部位。于是，肥胖人士不仅肚子有脂肪堆积，血管也容易出现脂质沉积，更容易出现血管变硬的情况。
　　经常吸烟
　　血管变硬是烟民身上常见的一种情况，由于香烟中的一氧化碳、尼古丁等物质会导致低密度脂蛋白、胆固醇和血总胆固醇的水平升高，从而损伤内皮细胞，引起血管变硬。
　　高盐、高油、高糖饮食
　　重口味也不是一种好习惯，虽然吃的时候过瘾，却可能成为血管变硬的＂元凶＂。高盐饮食会增加高血压风险，加速血管硬化，高油饮食则会导致油脂沉淀在血管壁上，诱发血管变硬，而高糖饮食会引起血管水平增高，同样会导致血管变硬。
　　因此，保持健康的饮食，是延缓血管老化的有效方式。饮食上，尽可能以清淡为主，避免摄入过量的肉类，而对于腌制、油炸等类型的食物，最好能少吃就少吃，能不吃就不吃。此外，还应多吃水果蔬菜和五谷杂粮。