中医师女性过了40岁，养血调肝必须提上日程了！

　　肝与衰老的相关学说源于《黄帝内经》、《素问上古天真论》曰: ＂女子……五七阳明脉衰，面始焦，发始堕；六七三阳脉衰于上，面皆焦，发始白；七七 ,任脉虚 ,太冲脉衰少 ,天癸竭。＂任脉与肝经交会 ,冲脉又隶属于肝经 ,故与肝有关。
　　《灵枢 天年》云: ＂人生十岁 ,五脏始定……四十岁 ,五脏六腑十二经脉 ,皆大盛以平定 ,腠理始疏 ,荣华颓落 ,发颇斑白 ,平盛不摇 ,故好坐;五十岁 ,肝气始衰 ,肝叶始薄 ,胆汁始灭 ,目始不明……＂文中论述了从 40岁开始衰老 ,从 50岁肝脏开始衰老 。
　　金元四大家之一的刘河间及清代叶天士都很倡导＂女子以肝为先天＂,可见肝在女性生长发育及衰老的各个阶段 ,更具有十分重要的意义。
　　祖国医学认为 ,女性因经、孕、产、乳的生理莫不以血为用 ,故易出现肝血亏虚的病理特点。并认为女性多情志之病。此正与＂肝气多郁、肝血易亏＂之特性一致。
　　许多养血调肝方药均从不同角度具有不同程度延缓衰老的作用。
　　在女性衰老过程中 ,中医肝的功能衰退为首当其冲 ,肝血亏虚 ,气不条达 ,是女性衰老的启动因素 ,故提出初老期的抗衰老原则应以养血调肝为主。
　　下面小编介绍两款膳食，对养血调肝有一定的帮助。
　　一、黄花菜菠菜猪肝汤--补肝养血
　　主料：猪肝60克，菠菜120克
　　辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量
　　调料：姜4克，大葱5克，盐3克
　　做法
　　1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。
　　2、菠菜去根，洗净切段。
　　3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。
　　4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
　　二、山楂桂圆枣饮--补血养肝
　　材料：山楂15克，桂圆肉15克，红枣3个，水350克
　　做法
　　1.没有现成的桂圆肉，便将带壳桂圆去壳核，取肉。
　　2.红枣洗净，切半去核。
　　3.山楂用水洗去浮尘。
　　4.最简单的做法莫过于冲泡。但总以为煮才能更出味，是以，将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约2分钟。
　　5.再趁着热劲儿倒入茶壶，盖上盖子，焖至茶汤变得温热，各食材的味道溶入茶汤之中，酸酸甜甜，十分可口。
　　6.倒入杯中饮用，酸甜度刚刚好，无需额外加糖。大餐之后来上一壶，消食健胃，活血化瘀，也是不错…
　　小编毕业于山东中医药大学中医系，在我的周围，错误的饮食习惯及生活方式随处可见，近十年的医学学习让我明白，身体的健康来自于生活的点滴累积， 我愿意把我生活中整理的养生知识，在此平台分享给大家，希望我周围的所有人能够健康、平安的过好每一天。
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　　参考文献：
　　袁静. 养血调肝法延缓女性衰老的立论基础[J]. 中国中医基础医学杂志, 2000, 6(8):4-6.