东北油豆角怎样做才好吃?教你正确做法,喷香入味,和米饭是绝配
本期导读:东北油豆角怎样做好吃?教你正确做法,喷香入味,和米饭是绝配
秋季,到了收获的季节,各种时令蔬菜品种繁多,在东北,有一种蔬菜,在东北人秋季的餐桌上不可或缺,它就是东北油豆角,少了油豆角,东北人的餐桌就缺少了秋天的味道。油豆角是东北地区特有的一种优质菜豆品种,富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。
东北油豆角怎样做好吃?油豆角的做法很多,今天分享一道油豆角的做法,是一道东北传统家常菜,排骨炖油豆角是东北四大炖菜之一,做出的菜肴特别下饭,排骨鲜香软糯,油豆角充分吸收的排骨的香,喷香入味,和米饭是绝配。对于离家在外的东北人,特别馋的就是这道菜肴,排骨炖豆角最解乡愁,下面分享下这道菜肴的做法:
【排骨炖油豆角】 所需材料:油豆角2斤、排骨2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、白糖1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,排骨斩成段,油豆角择去两端,洗净,沥净水分待用。
2.锅内加入水,冷水下入排骨焯水,水开后撇去浮沫,煮4-5分钟,将排骨捞出沥净水分待用。焯排骨时要冷水下锅,可以更好的去除排骨的血沫和腥味。
3.锅内加入油烧热,下入白糖,小火翻炒,将白糖炒至融化,变成浅褐色,下入排骨翻炒,将排骨翻炒上色。下入葱段、姜片、花椒、大料,翻炒均匀,再淋入生抽,料酒,翻炒均匀。
4.淋入热水,水量要没过排骨,大火烧开,转小火炖半小时左右,将排骨炖熟。到时间后,将排骨和汤一起倒出到盆内待用。
5.锅内加入油烧热,下入油豆角翻炒,将油豆角翻炒至颜色变深绿。油豆角炖之前,用油炒一下,能更好的入味。
6.下入炖好的排骨和汤汁,加入盐,大火烧开,转中火,继续炖制15-20分钟,加入蒜末,拌匀,关火,盛出即可,一盘好吃下饭的排骨炖豆角就做好了。
小贴士::油豆角要炖熟透才能食用,如果豆角制作的半生不熟,吃着容易中毒,东北油豆角在东北很少引起中毒?很简单,因为东北人吃油豆角基本上只有一种吃法,就是炖,一般炖15-20分钟左右,才能完全破坏东北油豆角里面的皂苷,吃着就不会出现问题,这是东北油豆角的正确做法。
喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜,每天都会发布原创家常美食做法!
不看别后悔!教你一个长寿秘诀,冠心病心梗脑梗的人更要看今天我告诉大家一个长寿的秘诀,如果你真的按照我说的做,相信你会受益。听完,你会恍然大悟!我们说,人老了各种老年病都来了,大家有没有发现,大部分老年病都是跟心脑血管有关系的。在老年人
心梗脑梗诱发元凶,你认清它的危害了吗?高血压糖尿病高胆固醇被并称为引发心脑血管病的三大危险因素,但高胆固醇因症状不典型,很多人都不把它当回事。事实上,高胆固醇往往是心脑血管急症的罪魁祸首。在众多危险因素当中,胆固醇指标
心肌缺血,能用复方丹参滴丸脑心通胶囊或通心络胶囊吗?心肌缺血并非一种疾病,而是由于冠状动脉狭窄痉挛或栓塞导致心脏血流灌注减少,引起心肌供血供氧不足的一种病理生理状态,会影响心脏的泵血收缩和舒张功能。心肌缺血的临床表现具有明显的个体差
胸痛就是心绞痛吗?如何鉴别心绞痛?医生,我最近感到胸痛,听说胸痛就是心绞痛,我会不会得了心脏病?类似的问题我听到很多遍,但经过检查后,很多人的胸痛其实不是心绞痛引起的,并不是得了心脏病。所以今天这篇文章我想跟大家聊
高血脂症不是胖人的专利,关于高血脂症你想知道的都在这里什么是高脂血症高脂血症是指脂肪代谢或者运转异常使人体血液中的血脂含量超过正常范围,表现为血中胆固醇和甘油三酯过高或高密度脂蛋白过低,现代医学称血脂异常。高脂血症是常见病多发病,更是
中风治疗不止服药,知道这些对你很重要脑血管病包括出血性脑血管病和缺血性脑血管病,中医统称为中风,是临床上的常见病多发病。很多人都对中医治疗中风的效果表示怀疑,但实际上中医治疗中风病具有较大的优势,具有简便廉验的特点,
血压高风险高,但血压低危害却不低在最近的门诊中,经常会碰到一些低血压的患者。通过与他们的交流我发现,现在的老百姓基本上都比较了解高血压的风险与防治知识,然而对于低血压这一概念,很多人知之甚少甚至是完全没听说过。有
做好生活中这7点,房颤完全可避免心房颤动是最常见的心律失常,随着人口老龄化和心血管危险因素没有得到良好控制,近年来房颤的发病率不断增高。罹患房颤显着增加多种疾病的风险,包括卒中心力衰竭和痴呆等,显著增加个人家庭和
复方丹参片到底能不能长期服用复方丹参片具有扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量,减慢心率,改善心肌缺氧之功效可改善心脑血管急性症状和心电图缺血性的改变可抑制血小板凝集,抑制血小板的释放反应,降低血粘度,降低血脂。
酒局文化再遭诟病!身为打工人,我们该如何保护自己的健康?近日,某互联网公司女员工酒后被侵犯事件引发关注。有网友表示,职场中因为担心被穿小鞋,不敢拒绝领导的陪酒要求,但内心极度抵触酒局文化。福布斯数据显示,在中国,每年有11万人死于酒精中
冬吃萝卜夏吃姜,解密饮食文化中古老的中医印记冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方!中医中药伴随着中华文明走过了漫长的五千年,曾经无数次的战争瘟疫肆虐,而无数中医人前赴后继始终在为我们的繁衍生息保驾护航。几千年的光阴,中医中药在就印