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遇到这种海鱼不要错过,号称海上黄金,大厨教你新做法,好吃

  本期导读:遇到这种海鱼不要错过,号称"海上黄金",大厨教你新做法,好吃
  家长爱吃海鱼,像带鱼和鲅鱼是隔三差五的就吃,最近迷恋上了鳕鱼,每次都买10斤存上,差不多两次就吃完了。今天又让我给鳕鱼,我就借鉴川菜师傅烧鱼的方法做了一回鳕鱼,没想到11条鳕鱼,竟然被五口人一顿干光了!连两位老人都直说太好吃了!
  鳕鱼属于蒜瓣儿肉,肉质白细鲜嫩又Q弹,鱼肉厚实刺少,基本上就一根主刺,鱼刺有点像软骨,不像其它鱼刺那样尖锐。鳕鱼肉味甘美,不腥不腻,吃起来比较清口,是世界上许多国家都主要食用的鱼类。
  鳕鱼含有丰富的营养物质,如:蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。因此,鳕鱼在欧洲被誉为"海中黄金"和"餐桌上的营养师",可见其营养价值之高。#红红火火过大年#
  如果说鱼肉是优质蛋白,那么鳕鱼的蛋白含量比三文鱼、鲳鱼和带鱼都要高很多,而脂肪含量要比带鱼和三文鱼低很多,也就是不会像三文鱼那样有油腻感。
  鳕鱼属于高蛋白低脂肪的鱼肉群体,特别适合老人和孩子食用。鳕鱼含有的蛋白质,特别有利于儿童的生长发育,十分容易被儿童的身体消化吸收。鳕鱼的肝脏大且含油量高,还是提取鱼肝油的优质食材。另外,鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,参与到心血管的运行,让机体更为健康,所以平时可以多吃点鳕鱼,对我们身体也有着很好的保护作用。#乡村美食上头条#
  今天分享不一样的做法,喜欢的朋友可以试试,春节就要到了,年夜饭里怎么会没有鱼呢?来吧,学做起来!
  家常烧鳕鱼
  需要食材:鳕鱼1500克、大葱1段、姜1块、蒜瓣4颗、青蒜1根
  需要调料:盐3克、味精3克、鸡精3克、白糖5克、料酒10克、香辣酱15克、鲜酱油5克、老抽4克、陈醋5克、胡椒粉1克、葱油5克
  制作过程:
  1、鳕鱼用清水浸泡半个小时左右,刮去细小的鱼鳞,扣除内脏,收拾干净,控干水分备用。
  2、大葱洗净切成葱花,姜去皮洗净切成菱形块,蒜子切成小块。青蒜洗净去根,切成菱形片。
  3、在鳕鱼背部改几刀,方便入味。
  4、炒锅上火烧热,放入适量的色拉油,烧制七成热时,逐条放入鳕鱼。不要一下子全部放入,因为鳕鱼含有不少水分,会导致扑锅(油溢出来)。所以要分次炸制,好在油温控制好了,鳕鱼也比较好炸一些。炸一分钟左右,鳕鱼飘起成金黄色时捞出控油。
  5、炒锅洗净,放入少许底油,放入葱姜蒜爆香,再放入香辣酱炒香出红油。
  6、放入少许鲜酱油挥发出香味,加入适量陈醋增加复合味道。
  7、加入适量清水稀释汤汁,添加少许老抽调整颜色。开大火烧开汤汁。
  8、放入鳕鱼烧制,中途可将汤汁反复淋在鱼身上,让鱼受热均匀。
  9、烧开后放入少许盐、味精、鸡精、胡椒粉和白糖调味。介意白糖的可以不放。
  10、烧制15分钟左右至汤汁浓稠,勤晃动锅底,撒上少许青蒜苗提味增色。
  11、淋入少许葱油,家常烧鳕鱼制作完成。
  出品图
  大家好,今天菜不咸,味道刚刚好,我是辉哥,感谢您的阅读!更感谢朋友们一如既往地支持和厚爱!我是一名餐饮人,喜欢分享美食内容。喜欢家常烧鳕鱼这道菜可以先收藏起来,给年夜饭加道菜吧!如果你喜欢这篇文章,请转发给更多的朋友,您的支持就是我前进的动力!码字不易,感谢支持!【原创内容 抄袭必究】

拍打腋窝极泉穴,疏肝泻火养心神,养肝又养心疏肝养心内径云肺心有邪,其气留于两肘肝有邪,其气流于两腋生气不仅伤肝,也伤心脏。平时我们所说的气急攻心实际上是肝火滞留于两腋,阻碍了心经气血运行,人就会产生一些不理智的行为,严重的60岁以上的老年人,血压多少算正常?老年人的高血压有哪些特点?说到高血压大家都比较熟悉,但是问题具体不同年龄的人,血压多少是正常的范围,很多人都回答不出来。目前按照不同的年龄,其正常的血压范围也会有一定的差异性。比如说儿童的正常血压范围也分为爱打哈欠是怎么回事?跟阳虚有什么关系呢?吃什么比较好?有不少人平时老是打哈欠,即便是晚上睡眠充足,到了第二天也是哈欠连连,尤其是傍晚的时候。这是怎么回事呢?有人说这是大脑缺氧导致的,经常打哈欠容易老年痴呆,从西医的说法的确是如此。但为血虚了,如何才能快速补血?注意掌握2个窍门大家好,我是王医生血虚呢,往往表现为面色,唇甲发白或者面色萎黄,浑身没劲儿,头晕眼花,失眠睡不着,甚至有的人会怕冷。好多朋友认为血虚补血很简单,根本不用看医生,自己拿点红糖就办了。叶天士中风医案赏析(八)某阳明脉络空虚,内风暗动,右肩胛及指麻木。胃虚表疏。玉屏风散加当归天麻童桑。解析阳明脉衰,是随着年龄增长必然出现的问题。阳明主土,为阳土,和肝木是生克关系。木虽克土,但木性之急,之凌晨23点醒来睡不着,居然吃药都不行?这3种助眠方法趁早学会来访者小佳,总是半夜两三点醒来,醒来就睡不着了。脑子一片空白,并且没有任何睡意。看到一段时间的心理医生,知道睡不着保持心情平静也可以,只是躺着躺着就心烦起来了。有时候能强忍着平静一郄(xi)穴与八会穴十二经脉和奇经八脉中的阴维阳维阴跷阳跷脉之经气深聚的部位,称为郄穴。郄,有空隙之意。郄穴共有16个,他们对本经脉循行部位与所属内脏的急性病痛治疗效果较好。除胃经的梁丘之外,都分布在秋季的饮食健康,你该怎么吃?从夏季到秋季,疫情一次又一次冲击着我们的生活,反复不断,从新冠进化到德尔塔,全国又一次笼罩在被病毒支配的恐慌之中,在面对未知的病毒时,我们必须听从中国疾控中心发布的新型冠状病毒感染小茴香的这么多功效,你要是不知道就太可惜了对于小茴香想必有很多人都很熟悉吧,经常会被人们用作调料来提菜的香味,而且经常也会在一些年纪比较大的中医嘴里听到这个词,看来它有药用价值呢。小茴香的主要成分是蛋白质脂肪膳食纤维茴香脑肺癌为何越来越年轻化?医生可能与4个原因有关,劝你少碰肺是人体最为重要的呼吸器官,如果肺部出现问题,那么就会导致肺功能下降,身体各组织和器官可能都无法得到充足的血氧供应,很容易由此而引发身体出现一系列问题。或许很多人都觉得这样的疾病只肺结节患者不能吃火锅?医生要想肺更壮实,2种食物不妨多吃近年来,我国肺癌发病率和死亡率呈年轻化趋势,严重影响人们的身心健康。由于肺部没有痛感神经,往往发病了也很难被人察觉,导致很多患者因此错失最佳治疗时间。说到肺癌,就必须提到肺结节。早
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