桂枝的主要作用及中医食疗方法
　　桂枝又名桂尖、柳桂，性温味甘辛，归心肺膀胱三经。中医认为桂枝有利水行癣、解表发汗、调和营卫、温通经络、发散风寒、通阳降气的功效，主要用于血寒闭经、水肿心悸、伤风感冒、关节麻痹、发汗解肌等症状，与其它温里中药配伍可有更多的作用。
　　桂枝食用的禁忌
　　阴虚火旺者、阳盛热病者、湿热者禁用；溃疡患者慎用，桂枝的用量一般不要超过10克，过大的用量会出现心慌疲倦、头晕眼花、咽干多汗、尿道灼热等不良反应。桂枝不宜泡水里太久，在煎药时也不宜时间过长，会引起挥发，油散失，影响药力。桂枝不可与白石脂赤石脂同时使用。儿童孕妇禁用，年老体弱者用量减半。
　　桂枝的食疗方
　　【桂枝当归黄鳝汤】
　　桂枝当归黄鳝汤的食材：桂枝11克左右、当归15克左右、川芎6克左右，黄鳝300克左右，红枣若干枚，食盐等适量；
　　桂枝当归黄鳝汤的制作：
　　(1)将黄鳝去除内脏洗净后，锅中倒入一定开水，将洗净的黄鳝倒入煮上几分钟，过一道冷水后，切成段，放一边以备后用；
　　(2)将桂枝、当归、川芎、红枣洗净，红枣去除内核后泡水5-10分钟，桂枝、当归、川芎放一边备用；
　　(3)将桂枝、当归、川芎放入纱袋束紧，砂锅加上适量的清水后，将装有桂枝、当归、川芎的束紧纱袋与黄鳝、红枣一齐，用大火煮沸腾之后，改用小火煲，时间大约2.5-3小时左右；
　　(4)收火后，开锅加入调料即可开锅；
　　桂枝当归黄鳝汤的疗效：发汗袪风、活血通络、行气调经、助阳补气血等。

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