50岁后进入养寿期,建议5类食物可多吃,越老越要补,常吃健康
50岁以后大多数人的体内器官逐渐衰老,身体机能逐渐减退。50岁往后,更要多注意饮食,饮食上到底该怎么吃?接下来跟大家分享:50岁后进入养寿期,建议:5类食物可多吃,越老越要补,常吃更健康。
:⒈粗粮、全谷物食物 粗粮以及全谷物食物营养非常丰富,不仅富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质,还含有钙、磷等矿物质及维生素,相对大米、白面等一些精细而言,粗粮的碳水化合物含量比细粮低,膳食纤维含量高,食用后更容易产生饱腹感。
食材清单 紫薯、面粉
1、准备两个小紫薯,大约150克左右,把紫薯清洗干净,然后把外皮削掉。
2、把紫薯放在案板上,用刀把紫薯切成薄薄的薄片,再放到蒸屉内,水开蒸15分钟。
3、盆中加入300的面粉,再加入3克酵母发酵,用170毫升的温水和面。
4、把面粉搅拌成大面絮,然后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
5、蒸好的紫薯倒入大盆中,用擀面杖捣碎,然后加入一勺白糖搅拌均匀晾至温热。
6、紫薯稍微晾凉加入2克酵母,先搅拌均匀,然后再加入150克左右的面粉,少量多次地添加。
7、搅拌成大面絮,然后揉成一个光滑中等软硬的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
8、醒发好以后放到案板上充分地揉搓排气,再用擀面杖擀成大大的薄面片。
9、把醒好的白色面团也擀成大大的薄面片,再把紫薯面放到白面上面整理成同样大小。
10、把两个面片稍微按压,用擀面杖擀一下,使其粘合在一起,再从一侧慢慢地卷起来。
11、边卷边排气,最后把收口捏合,再搓成粗细均匀的长条。
12、然后用刀切成大小均匀的花卷剂子,放入蒸屉中盖上盖子二次醒发15分钟。
13、大火把水烧开,水开转中火计时蒸20分钟,关火以后再焖5分钟左右。
14、打开盖子一股紫薯香味扑鼻而来,好看又好吃。 :⒉豆类食物民间有"每天吃豆三钱,何须服药连年"的谚语,意思是说如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病。豆类食物营养丰富,富含蛋白质,维生素以及矿物质。
食材清单 红豆、糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉、纯牛奶、黄叶
1、提前准备80克的红豆放入盆中,加入清水先浸泡一个晚上,把红豆泡发开。
2、然后再把红豆清洗两遍,控水捞出以后放入锅中,加入适量的清水开大火煮20分钟。
3、把煮好的红豆控水捞出,然后沥干水分,放入盆中备用。
4、红豆中加入40的白糖,用勺子充分地搅拌均匀,搅拌至白糖化开,然后腌制3个小时。
5、大碗中加入130克的糯米粉和30克的玉米淀粉,再加入30克的白糖,充分地混合均匀。
6、然后再加入8克的抹茶粉,倒入200克纯牛奶,充分地搅拌均匀,搅拌成糊状。
7、然后准备一个密漏把糊糊过滤一下颗粒,然后再加入20克融化好的黄油搅拌至充分融合。
8、这个时候把腌制好的红豆倒进来,继续搅拌均匀,让红豆和抹茶糊混合均匀。
9、蛋挞模具中垫上油纸,然后把红豆糯米糊倒入模具中,然后轻轻震出里面的小气泡。
10、把模具放入蒸屉中,开大火煮开,大火蒸30分钟左右。
11、蒸熟以后取出放凉,然后再脱模,就可以美美地享用了。
:⒊海鱼等水产品 一提起"鲜"字,大家往往会首先想起鲜鱼、虾、螃蟹等美味,这些都属于水产。鱼类含有丰富的蛋白质,鱼肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,易为人体消化吸收,比较适合老年人和儿童食用。
食材清单 鲈鱼、小葱、生姜、啤酒、大葱
1、准备一条已经被老板娘处理过的鲈鱼,新鲜的鲈鱼做出来才鲜嫩好吃。
2、然后把鲈鱼表面和内脏黏膜清洗干净,再用刀把鲈鱼的鱼鳍剪掉不要。
3、再把鲈鱼放到案板上,用刀在鱼身上均匀地打上花刀,使其更容易入味。
4、几根小葱切成葱段,一块生姜切成姜片放入鱼中,再倒入一罐新鲜的啤酒。
5、用手抓出葱姜汁,再沾着啤酒把鱼肉里里外外都擦洗一下,然后放入鱼肚子里面腌制15分钟。
6、这个时候准备一块板正的生姜切成细细的丝,大葱葱白去掉心也切成细丝,红椒去肉切成红椒丝,葱叶卷成卷切成细丝。
7、然后把姜丝、葱白丝、红椒丝、葱叶丝全部放入碗中,加入适量的清水浸泡几分钟,使其自然卷曲。
8、盘中放入少许葱段垫底,把腌制好的鲈鱼放在葱段上面,花刀处塞上葱段和姜片去腥。
9、锅中烧水,水开以后把鱼放入蒸屉中,盖上盖子大火蒸8分钟。
10、这个时候再准备一根香菜叶,大葱切成段,大蒜切成片放入盘中备用。
11、蒸好的鲈鱼取出来,把盘子里面的汤汁倒出来,葱姜夹出来不要。
12、起锅烧油放入葱段姜片炒香,然后加入两勺生抽和一勺蒸鱼豉油,炒出香味。
13、然后加入小半碗的清水稀释一下,再把香菜梗放入尽量,再加入少许白糖、少许胡椒粉搅拌均匀。
14、把汤汁顺盘子边淋入鱼盘中,再把泡好的葱姜丝放在鱼身上,然后浇上热油激发出香味。
15、美味的清蒸鲈鱼就做好了,鲜嫩好吃不腥不柴,孩子超级喜欢吃。
:⒋坚果 坚果的好处非常之多,作为一种大众的休闲零食,它同时又具有很高的营养价值,每天适当地吃一些坚果是非常利于身体健康的。
食材清单 花生、杭椒、小米椒、香菜、大蒜
1、准备一小碗的红皮花生,倒入适量的清水把花生表面清洗干净。
2、然后把花生里面再倒入没过花生的温水,把花生浸泡4个小时以上,这样花生做出来清脆爽口。
3、准备几根清洗干净的绿杭椒,把杭椒切掉根蒂,然后切成圈放入碗中备用。
4、再准备一小把小米辣清洗干净,然后去蒂切成圈,提升菜品的辣度,不喜欢的可以不放。
5、几根洗干净的香菜切成段,几瓣大蒜切成蒜片放入碗中备用。
6、平底锅中加入两片香叶、两个八角、一小把花椒清洗干净,开小火把香料慢慢地炒香。
7、然后加入一大勺清水大火烧开,煮两分钟把香料的香味煮出来,再把料渣过滤掉不要。
8、料汁中加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖充分地搅拌均匀,让白糖融化。
9、浸泡过的花生控水捞出,把花生放入刚刚调好的料汁里面,让料汁没过花生。
10、再把杭椒圈、小米椒圈、蒜片、香菜全部放入花生中,充分地搅拌均匀。
11、可以直接吃,也可以盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚,更加入味好吃。
:⒌深绿色蔬菜 绿色蔬菜是我们平常吃得最多的蔬菜,深绿色蔬菜可是蔬菜界的当家小花旦,其各种维生素矿物质的含量都非常突出。如维生素当中的β-胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸等。
食材清单 西兰花、西红柿、鸡蛋、胡萝卜、木耳、大蒜、生姜、小葱
1、准备一个看起来比较新鲜,表面没有黑点的西兰花,用剪刀把西兰花剪成小朵。
2、然后再把西兰花每一朵都从中间剪成2-3瓣,剪出来的西兰花不用散。
3、然后把清洗好的西兰花放入盆中,加入适量的清水,一勺食用盐用手抓拌2分钟左右。
4、再加入一大勺面粉继续抓拌5分钟,面粉可以有效地吸附西蓝花中间的杂质和虫卵,抓洗过以后浸泡5分钟。
5、准备几瓣大蒜切成蒜片、一块生姜切成姜丝、两根小葱切成葱花放入盘中备用。
6、一个洗干净的西红柿切成小块,半根胡萝卜切成菱形片放入盘中备用。
7、小碗中打入三个鸡蛋,用筷子把鸡蛋充分地打散,搅拌成鸡蛋液备用。
8、浸泡过的西兰花,再用流动的清水把西兰花多冲洗几遍,把里面的杂质清洗干净。
9、把西兰花放入蒸屉中,大火把水烧开,然后蒸一分钟左右。
10、起锅烧水把提前泡发的木耳放入锅中,加入一勺食盐、一勺陈醋把木耳煮两分钟,控水捞出。
11、起锅烧油,油热把鸡蛋液倒入锅中,把鸡蛋滑散炒熟盛出备用。
12、另起锅烧油把葱姜蒜倒入锅中炒出香味,再把胡萝卜和西红柿炒出汁水。
13、再把西兰花、木耳、鸡蛋倒入锅中翻炒均匀,调味加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀。
14、炒至调料化开,食材入味就可以出锅装盘,开始美美地享用吧。
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