关于茶，那些你未曾了解过的冷知识

　　我们时常听人说，多喝茶，喝好茶，百利无一害。我们征集各路信息求得一味好茶，得以品尝佳酿，到后来闲庭雅座，静静品味。
　　但，你是否真的对你手中的这一抔茶了如指掌呢？
　　从发源地到名称、从颜色到加工方式，是否都有其独特的内涵？
　　接下来和大家一起盘点那些关于茶的小众冷知识，相信会让你耳目一新。
　　现代茶叶分为六大茶系：红绿黑白黄青六大茶系外加一种再加工，分类方式是按照制作工艺区分，而不是颜色和味道。
　　1、青茶又称乌龙茶，乌龙茶是茶系总称不是某一品种。
　　2、大红袍不是红茶是青茶，铁观音不是绿茶是青茶，安吉白茶不是白茶是绿茶。君山银针是黄茶，白毫银针是白茶，沩山毛尖是黄茶，信阳毛尖是绿茶，湖北老青茶是黑茶不是青茶。岩茶是青茶。
　　3、黄茶相对产量特别少，味道和绿茶差不多，只是黄茶多了一道闷黄的工序。
　　4、正山小种是全球红茶的鼻祖，因为在武夷山星村桐木关范围内产出的才叫正山，其他的都是外山，统称小种红茶。
　　5、小种红茶传统是用松针松枝松油烘制，喝到嘴里会有很重的烟熏味，俗称松烟香桂圆汤。
　　6、金骏眉05年才被开发出来，开发者是现在骏德茶厂厂长梁骏德。然而开发的时候梁骏德是正山堂的一名制茶师，所以现在百度百科金骏眉的介绍里写的只有江元勋带领团队。
　　7、目前被认为是纯种大红袍的品种有奇丹，而最接近真正大红袍的品种叫做北斗。
　　8、武夷山天心岩摩崖石刻下六株大红袍母树，没有一株是大红袍，两株奇丹、两株奇种、两株雀舌，其中一株雀舌和一株奇种是后期补种的。是天心寺寺僧为了保护真正的大红袍母本而转移游客注意力，然而真正的母本已经无迹可寻。
　　9、拼配茶：从几种茶青开始比例混合再经过同一工序制作出来，很考验拼配师的资历。而把制出来的几种茶叶倒一个袋子里晃匀了那叫掺茶。
　　10、茶叶全是真的的吗？红茶掺糖炒，铁观音加色素，陈茶翻新当春茶，拼料杂料代替纯料的例子不胜枚举。
　　11、岩茶是指武夷山丹霞地貌风化岩岩壤上独一无二的茶叶品种，不是盐炒的茶，风化岩壤上为正岩，半岩区为半岩茶，土壤区为洲茶。岩茶乃武夷山地区独有。
　　12、凤凰单丛，凤凰水仙不是岩茶，属广东乌龙。凤凰单丛鸭屎香跟鸭屎没关系，流传说法是在一众种在叫鸭屎土的黄土壤里栽种。老茶农怕被偷从而起名鸭屎香。
　　13、绝大部分绿茶系需保鲜，尽量-4℃左右冷藏，但不包括生普等需自然氧化的品种。乌龙茶类尽量密封，不要有异味杂物；清香型铁观音比较特殊，需-10℃以下冷冻密封保存，对香气的保存很有效果；黑茶红茶类更要注意干燥，所以切忌放冰箱。
　　对我们而言，掌握一些关于茶的知识对是大有益处的，增进自己见识的同时，也为日常选茶、喝茶打好基础知识，不至于像一个无头苍蝇乱撞还不明所以。
　　茶的确实好东西，更重要的是，我们要学会去分辨、筛选、学习，适合自己的才是最好的。
　　以上就是今天分享的关于茶的冷知识，帮助你在日后的茶学中更加得心应手，你学会了吗？