《吃喝玩乐大搜索》 5月21日周五《吃喝玩乐大搜索》节目邀请了三位嘉宾: 嘉宾:韩姐 美食达人,美食书籍撰稿人,出版《京城第一巧主妇:韩姐的健康快乐生活宝典》等美食书籍 周春秀 永兴缘缘主 土生土长农家女,从事种植业二十多年,扎根沙土地,怀着对永定河的热爱,坚持轮作休耕,遵循生态自然规律,生产出原汁原味的永定河农产品 刘博如 老西瓜把式,种植能手,把多年传统种植经验与现代科技有机融合,培育出优益品质的永定河农产品。 三位嘉宾风趣幽默的分享了有关西瓜的知识,我们将节目内容及相关资料进行整理编排,让大家有更加深刻的了解! 如何挑西瓜? 1、先看瓜把儿是否新鲜,不能蔫儿。另外把儿上不要有毛,有毛的相对差一些。 2、用一只手托在瓜底部,另外一只手拍瓜,上面的手轻轻拍瓜时,下面的手要有震感,稍微有震感,说明熟了,如果震感明显说明是沙瓤。 怎么看挑选切好的西瓜? 1、纯黑籽的瓜是全熟的 2、如果是刀切的瓜,立面是特别齐的规整的可能不是最佳状态,若稍微有点蜂窝,是熟的比较好的瓜。 3、看红瓤与瓜络之间是否明显,大西瓜在0.6-0.8是很好的西瓜。 为什么现在要吊着种小西瓜? 我们所见的大西瓜,太阳晒到的地方是绿色的,晒不到的是黄色的,为了让颜色均匀,需要转瓜。 现在讲究一株一个瓜,个头小,体重可以上架,受光是均匀的,增产增收增甜度。 沙瓤和脆瓜是哪个好? 沙瓤是指中间的部位,旁边是脆的,所以在购买的时候可以说要脆沙瓤。 大西瓜可以吃了吗? 大兴的西瓜基本在5月20日以后西瓜都成熟了,已经可以采摘或购买食用。 如何做李子酱? 清洗干净,控干水去核,放砂锅里,不要放水,如果有陈皮可以切几丝放里面。开锅后边小火,要一直搅拌,在粘稠之后放冰糖,趁着热气放提前准备好的瓶子里。 - 吃喝玩乐大搜索 - ID:chwl876 每天17:00-19:00 北京文艺广播FM87.6