浓香之美美酒源于酿造
古老活窖池是酿造浓香美酒的基本前提。
美酒首先是酿造出来的,尽管勾调和储存是生产的重要环节,但好酒的主要成分和香味物质全靠自然发酵,可谓美酒天成。浓香美酒采用纯粮固态发酵,更好喝、更健康、更稀缺,没有任何添加,具有无可比拟的优势,其高质量发展是消费持续升级的必然结果。
白酒酿造的核心环节是微生物发酵,尤其浓香美酒需要最严苛的酿造条件(微生物生长条件)和最严苛的酿造设施(老窖)。而浓香型白酒的窖池是泥窖,泥土是微生物生存的重要微生态环境。酒业素来就有"千年老窖万年糟,酒好须得窖池老"的说法。浓香型糟醅发酵采用固态续糟配料操作,糟醅在窖池中连续滚动不间断发酵,连续使用时间越久,有益微生物菌落越多,所以窖池越老,优质品率越高。
文章节选自《浓香型白酒:中国白酒文化集大成者 从美酒之源探秘浓香之美》(中金在线网 )
冬天特别冷怕人参冻死怎么办有些朋友担心冬天很冷,怕人参冬天会冻死,对于种过人参的农民来说,一定知道获得高产人参并不容易。如果他们不小心,人参就会烂根。在种植人参的过程中,冬季管理非常关键。第一次种人参的人担
农家炒焖子一直喜欢吃农家炒焖子,但是总觉得特别难,中秋节假期试了下,原来如此简单,不怕胖的姐妹试试,不过我把图片删了,步骤交给大家,有兴趣的朋友试试,国庆节假期给家人添道菜,0难度。1,准备
我的更年期日记大家好,我今年49周岁,停经一年,突然想把我的更年期日记记录下来,与更年期的姐妹们共同打气,完美度过这段时光。我一直认为更年期只是由于体内雌激素变化,带来的不适,不是真正的实病,虽
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中秋假期今天看了天气预报,这个中秋假期几乎全国都有雨,我们这里更甚,今天就开始下起来了!一场秋雨一场寒,随着下雨气温也下降,真正感觉到秋凉了!这是要快速的过度到深秋吗?呲牙呲牙呲牙还没好好
哲学应该是学得越透心里越通亮听到有的佛家说佛学不是哲学,哲学越学越烦恼,佛学越学心里越通亮。我给他的评论是你根本不懂哲学!文化之乱,与某些沽名钓誉者不无关系!传着袈裟,就把自己当作了得道高僧?真正的得道高僧,
吃该吃的饭人要活着,首先要吃饭,最最基本的生理需求。远古的先祖们也是先想法填饱肚子,同时躲避野兽和自然灾害,然后才是找洞穴,后来是树叶遮羞。现代的人们不仅吃的丰盛,而且多姿多彩,色香味形一样
自杀是没有借口的明明知道是毒药,你还去吃,不就是自杀吗?资本主义国家是毒药工厂,它们生产的理念,犹如海洛因鸦片冰毒等等物品(其实,这些物品的根源也在资本主义国家)。有一个嗜毒如命的人,快要死了,他