专家50岁后多吃点肉？老年人吃肉4原则，这样吃才健康

　　日本人类综合科学大学教授熊谷修，一直专门研究老化和营养的关系。他表示，通过少吃肉多吃蔬菜来预防＂三高＂等疾病，是40岁左右的中年人应做的，但到了五六十岁之后，这样做反而不利健康。这是因为，一味地少吃肉会导致蛋白质摄取不足，令肌骨衰退，加速老化进程，增加跌伤、心脏病等风险。
　　所以说，50岁后，老人应该多吃点肉！ 但是这并不是说老年人可以随便吃肉，咱们吃肉也是有选择的、有原则的。
　　一、老年人健康吃肉的4个原则
　　1、选择优质蛋白补充蛋白质
　　老年人的新陈代谢降低，对蛋白质的吸收利用能力也会下降。所以在选择肉类的时候，最好选择那些含有优质蛋白质的食物，它们会更容易被消化吸收利用。比如鱼肉、瘦肉、蛋类、牛奶、豆腐等。
　　2、选择富含＂好脂肪＂的肉
　　老年人不吃肉通常是担心肉里的脂肪太多，对血压、血脂、血糖等不好。但是脂肪也有好坏之分，通常肥肉类的是我们拒绝的，但是不饱和脂肪酸确是身体需要的。
　　我们整个大脑细胞膜中含量最高的脂肪酸就是多不饱和脂肪酸。在所有多不饱和脂肪酸中，omega-3和omega-6是我们最熟悉的对大脑健康有好处的。研究发现omega-3是抵抗因衰老所引起的认知衰退和痴呆症的头号营养素。 平时可以多吃各种鱼肉。
　　3、每天不要吃太多
　　按照2016版《中国居民膳食指南》建议，每人每天可以吃1个鸡蛋，以及45~75克的畜禽肉和水产品。
　　来源《中国居民膳食指南》2016
　　4、吃肉时间放在午餐
　　考虑到全体营养搭配以及易操作性，吃肉的时间可以放在午餐。因为早上刚起床身体活动不够充分，而且时间短，选择煮鸡蛋、牛奶类的比较方便，营养又好吸收；晚饭吃肉后如果睡得早，可能身体还没有消化，这样会影响睡眠。所以说每天最好吃1次肉菜，放在午餐吃最佳。 二、给你推荐2个荤菜
　　1、白萝卜清炖羊排
　　推荐理由：羊肉肉质细嫩，易消化，更适合老年人食用，而且含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸、胆甾醇等成分；有＂土人参＂之称的白萝卜，两者一起清炖再好不过了。
　　白萝卜清炖羊排
　　2、红烧带鱼
　　推荐理由：在肉类中，海鱼最适合老年人，因为海鱼中富含多不饱和脂肪酸。《中国药用动物志》记录：＂带鱼肉有滋补养肝的功能。＂
　　红烧带鱼
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