晒晒我家的七夕晚餐,两荤两素,简单美味,简约不浪费
导语:晒晒我家的七夕晚餐,两荤两素,简单美味,简约不浪费
今天是七夕,中国情人节,洛洛祝大家七夕快乐,愿所有眷侣都是有情人,愿单身的早日脱单,早日找到属于你们自己的小幸福。
今天七夕,没有鲜花,没有礼物,没有红包,也没有大餐,往年七夕不仅有礼物收,而且还有大餐吃,或是西餐或是火锅或是炒菜。昨天晚上我家先生说他没钱了今年就不给我买礼物了,如果我要礼物的话,让我给他钱,他再给我买礼物,我一想,那还不如我自己去买,想要什么买什么。
今年因为有了宝宝,所以七夕就不去外面吃饭了,自己在家吃,四个菜没有汤,两荤两素,四个菜分别是红烧鸡翅、胡萝卜青椒白玉菇炒鸡蛋、青椒肉丝、手撕杏鲍菇,有肉有蛋又有菜,简单美味,自己在家一样可以过节,一样可以吃的很好。
第一道菜:红烧鸡翅
做法:
1、鸡翅解冻后洗净用刀在两侧切花刀,鸡翅冷水下锅,加入姜片、葱结、料酒焯水,焯水后用清水冲洗干净,沥干水份备用;
2、起锅烧油,油5成热放入5块冰糖,小火炒出糖色后下入鸡翅翻炒,放入姜片、生抽后翻炒均匀,加入没过鸡翅的开水,大火烧开后转小火炖10分钟;
3、大火收汁,收汁前加入适量盐、生抽调味,收好汁后关火,装盘盛出;
4、撒上熟芝麻装饰,红烧鸡翅完成。
第二道:胡萝卜青椒白玉菇炒鸡蛋
做法:
1、胡萝卜去皮洗净切片,白玉菇去掉根部后洗净,青椒洗净切丝;
2、胡萝卜和白玉菇分别焯水,白玉菇焯水可去掉草酸;
3、起锅烧油,油热后倒入蛋液,鸡蛋炒熟后盛出备用;
4、锅内倒少许油,油热倒入胡萝卜和青椒翻炒,一分钟后倒入白玉菇翻炒,炒至青椒断生倒入鸡蛋,翻炒均匀后加入食盐调味即可出锅。
第三道:手撕杏鲍菇
做法:
1、杏鲍菇去掉根部,洗净后冷水上锅蒸,水开后转小火蒸15分钟;
2、胡萝卜去皮切丝焯水后过凉水,沥干水分装盘备用;
3、取一个大碗,将蒸好的杏鲍菇用手撕成细长条,撕好后挤干水份,放入胡萝卜丝,加入葱花、盐、香醋、生抽、香油、油泼辣子调味,搅拌均匀。
第四道:青椒肉丝
这道菜是我家先生炒的,这是他的拿手菜,家里每次吃青椒肉丝都是他炒,饭后向他请教做法,他说先炒肉丝,炒肉丝时加入生抽味道会很好,肉丝炒好后再加入青椒,炒至青椒断生后加盐调味即可。结语:三个人四个菜,两荤两素,一凉三热,家人说在家吃的很舒服,简单美味,有肉有蛋还有菜,比在外面吃实惠多了,在外面吃饭贵还不一定有家里做的好吃。最后米饭和菜全部光盘,将光盘行动进行到底,不浪费一粒粮食。
感谢阅读,我是@洛洛美食日记 ,一个爱美食爱分享的美食达人,每天分享美食,如果你喜欢我的分享,请关注我。关于以上几道菜品的做法如果你们有什么好的建议,可评论区留言我们共同探讨。
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