编辑推荐：一项新的研究表明，食品公司、监管机构、营销人员、记者和其他人在标记和谈论由鱼类或贝类细胞制成的海鲜产品时，应使用＂细胞基＂或＂细胞培养＂这两个术语。
　　美国食品和药物管理局和美国农业部要求食品贴标签，这样消费者就可以在知情的情况下做出选择。
　　全球有70多家公司在开发细胞培养蛋白产品，仅在2020年就投资了3.6亿美元。随着产品越来越接近商业化，采用一个共同的名称至关重要。
　　罗格斯大学环境与生物科学学院人类生态系系主任威廉·霍尔曼教授的这项研究证实了他早些时候对这些产品的七个潜在名称进行比较的研究结果。
　　在这项新研究中，1200名具有代表性的消费者对包装上的大西洋鲑鱼进行了评估，这些鲑鱼被设计成模仿杂货店里的鲑鱼，贴上了＂细胞基海鲜＂或＂细胞培养海鲜＂的标签。
　　通过5个标准对这些名称进行评估，以测试它们满足FDA标签规定和生产商销售产品的需求的能力。这些标准包括每个术语帮助消费者区分细胞培养海鲜与野生和养殖鱼类的能力，不贬低细胞培养或传统产品，不要让人觉得这些产品不安全、不健康、不营养。
　　霍尔曼说：＂研究结果表明，‘基于细胞的海鲜’和‘细胞培养的海鲜’都符合FDA的规定。它们帮助大多数消费者了解，新产品的生产方式与他们可能已经购买的‘野生’和‘养殖场’鱼不同。与此同时，消费者也认识到，如果他们对海鲜过敏，就不应该吃该产品。＂
　　该研究的参与者报告说，总体印象略好一些，对品尝的兴趣略高一些，购买标有＂细胞基海鲜＂的产品的可能性略高一些，而不是标有＂细胞培养海鲜＂的产品。
　　这种新产品是用来自鱼类的相同肌肉细胞、脂肪细胞和结缔组织细胞生产的，预计外观、口感、营养品质和健康益处都与传统海鲜相同。这些新产品将在无菌环境中生产，因此它们不含汞、杀虫剂、微塑料、抗生素和其他污染物。此外，公司将只生产消费者食用的鱼肉部分，从而减少食物浪费，同时提供全年供应、稳定的质量和可持续的生产实践。也许，还能避免核污染。
　　来源：Rutgers University
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抗肝纤维化，病因不同，治疗原则相通复旦大学附属华山医院感染病科尹有宽1记者问慢性肝病患者经常要问虽有较重肝纤维化，但又没有达到肝硬化的程度，为什么要用治疗肝硬化的药？这种药是针对乙肝肝纤维化的，我又不是乙肝，能用吗肝功能检查，转氨酶正常，肝脏就没毛病了？在日常工作中，经常会遇到一些病人拿着化验单询问肝功能检查转氨酶正常是不是我的肝脏就没毛病？我们都知道肝脏是人体的消化中心，在人体代谢中起着非常重要的作用。对于肝功能的理解，大部分人乙肝能治愈吗？我国是肝病大国，慢性乙型肝炎（以下简称乙肝）发病率位居我国传染病首位。尽管在过去20年，慢性病毒性肝炎的预防和治疗取得了重大进展，但由于人口基数大，且以前的流行率高，中国仍是世界上关于脂肪肝的那些事儿目录今天我们就谈谈什么是脂肪肝（概念流行）？哪些人容易患上脂肪肝（危险因素）？脂肪肝对健康有什么危害？得了脂肪肝有哪些症状（临床表现）？脂肪肝需要做哪些检查（辅助检查）？得了脂肪肝张勇扬早期肝硬化抗病毒治疗能够逆转吗？张勇扬副主任医师硕士南京鼓楼医院江苏省感染病学会委员江苏省感染医师协会委员从事肝病感染性疾病诊疗20年，擅长病毒性肝炎等各种肝脏疾病的诊治人工肝治疗肝衰竭，感染性疾病及不明原因发热晚上走高速是用远光灯，还是近光灯？这里告诉你答案相信大部分开车的朋友都有过夜晚上高速的经历，肯定也知道高速公路上是没有路灯的，前面简直就是漆黑一片，基本上得靠自己车子的大灯了，那这个时候开车到底开远光还是近光呢？今天轮谷就来跟朋糖尿病人要管住嘴，吃的越少越好吗？错！ampampquot多多益善ampampquot点击右上角关注糖尿病管理团队头条号，与12万糖友一起学习靠谱的糖尿病知识一直以来，糖尿病人都认为得了糖尿病要少吃。至于具体怎么少吃，大家各有自己的理解，反正挨饿的人不少。真的是少吃糖尿病人在管住嘴上踩过的这些坑，你踩过吗？（上篇）点击右上角关注糖医生控糖团队头条号，与12万糖友一起学习靠谱的糖尿病知识目前糖尿病患病率越来越高，全国糖尿病人已经有1亿了，而且发病年龄越来越年轻，除了与体检越来越普及，疾病更容易糖尿病人控糖的ampampquot八十一难题ampampquot之主食怎么吃不容易升血糖？点击右上角关注糖尿病管理团队头条号，与12万糖友一起学习靠谱的糖尿病知识一位72岁的糖友和我抱怨自从得了糖尿病了，米饭面食都不敢吃饱，太辛苦了，对于经历过饥荒年代的一辈人，吃饱饭是糖尿病人是否都要做喝糖水的检查？结果可以说明胰岛功能水平吗？点击右上角关注糖尿病管理团队头条号，与13万糖友一起学习靠谱的糖尿病知识作为糖尿病人你被医生做过喝糖水的检查吗？感觉如何？没有体验过的我先给大家介绍一下这个检查吧当医生怀疑你得糖尿不要以为午后犯困都是正常的，过度困八成是你血糖太高了点击右上角关注糖尿病管理团队头条号，与12万糖友一起学习靠谱的糖尿病知识看到这个题目你可能会觉得吃饱了容易犯困难道不是很正常的现象吗？这也要跟糖尿病高血糖扯上关系吗？确实每个人吃饱