简单好吃的家常菜,番茄冻豆腐!
我们都知道豆腐的蛋白质含量丰富,不但含有人体必需的八种氨基酸,而且有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。而番茄更是深受人们喜爱,口感鲜美,二者的结合让口味更加鲜美!接下来我们一起看下番茄豆腐的详细做法。
1、冻豆腐解冻后去水切块,用油煎煎至两面金黄。
2、锅热倒油,油热依次放入花椒、葱、尖椒爆香。
3、放入番茄翻炒,一直翻炒到番茄成汁。也可以加番茄酱,这样颜色会更好看,味道也更浓郁。
4、下冻豆腐翻炒调味,加水慢慢炖,喜欢汤汁多的话可以多加水。
5、一直熬到汁水收干到合适,加鸡精,翻炒均匀后出锅。
万高小贴士:冻豆腐由于自身有很多空隙,一定要挤干水再烧,不然汤汁就没办法进到豆腐里面,不入味。
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