多事之秋来临，乳腺患者秋季怎么吃？请收下雪伦的饮食建议

　　AUTUMU
　　风吹一片叶
　　万物已惊秋
　　三伏才过半，立秋已来临。立秋之后，天气由热转凉，白天依旧十分炎热，但早晚寒气逐渐明显。在这酷热和秋燥夹杂的天气里，乳腺患者更应该注意自身的保养，顺应时节，科学饮食， 达到＂未病先防，已病防变＂的效果。
　　那么问题来了，对于乳腺患者来说， 入秋后，能不能＂贴秋膘＂呢？是否有什么需要特别忌口的呢？饮食上要注意些什么呢？ 对于大家关心的问题，雪伦特别整理了＂乳腺患者秋季饮食建议＂，一起来看看吧！
　　＂贴秋膘＂不用慌，掌握平衡最紧要
　　民间有＂立了秋，贴秋膘＂习俗，意思是说，熬过苦夏，一度食欲减退的人们，秋凉之后又可以进补了。
　　很多肿瘤患者，经过艰苦的手术、放、化疗治疗之后，体重明显降低，陷入营养缺乏，甚至营养不良的困境，因此， 在康复期间可以通过适当＂贴秋膘＂的方式，来进补营养。
　　但是，很多肿瘤患者在＂进补＂方式上存在一定问题，一般存在两种极端，一种是＂极少＂，害怕荤腥，只敢吃谷类、蔬菜、水果，而不进食各种肉类和水产。第二种是＂极多＂，认为一定要大鱼大肉，通过各种汤水来补充丢失的营养。
　　这里提醒大家特别注意，以上两种极端均不可取！关键在于， 在保证膳食平衡的基础上，进食足量的优质蛋白，肉类优先选择鱼和禽，吃蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品，每天一杯奶制品和一小把豆类或豆制品。
　　秋风起，蟹脚痒，食用适量   是要点
　　秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。一年四季皆有蟹，但每年9月~10月正是螃蟹黄多油满之时，是吃螃蟹最好的季节。然而对于不少肿瘤患者而言，吃还是不吃，这是一个艰难的选择。
　　民间有 ＂癌症患者不宜进食海鲜，海鲜有发癌作用＂的说法，认为海鲜、蟹这类食物是＂发物＂，都不能吃。所以，即使是病人很喜欢吃的，也不敢吃，怕万一吃出什么问题来。那么， 事实真的是这样吗？
　　我们上文中提到：建议摄入优质蛋白质。而螃蟹本身就是非常好的优质蛋白质来源。
　　螃蟹不仅以味美而著称，而且营养丰富。 每100克蟹肉中含蛋白质17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.9毫克，锌3.68毫克，维生素A、B1、B2，还有烟酸，胆固醇和10多种游离氨基酸，是营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物， 适量食用，对于患者的均衡营养摄入和作为额外的营养补充而言，也是极好的。
　　*忌辛辣刺激食物
　　入秋进补宜缓慢，润肺养胃是主要
　　＂秋冬进补＂是中国传统的养生防病、强身健体的方法之一。
　　但是由于肿瘤的侵犯、治疗副作用还有患者心理情况等各种原因，乳腺患者的胃肠道功能有所损伤。如果进食大量滋补和腻性的食物，会加重胃肠道负担，反而对患者的康复不利。因此秋日进补需缓慢，以润肺养胃为主。
　　如果是正在化疗期间的患者，此时胃肠反应比较明显，患者更多会表现食欲不振，恶心呕吐、大便溏薄、舌淡苔白等症状，这时就可以选择健脾益气、理气化湿、养胃促进食欲的食物，例如玉米、薏苡仁、淮山、北芪、党参、扁豆等。
　　而术后的患者，都会面临着身体虚弱，气血不足的情况。如果出现气短、乏力眩晕、心悸等症状，可选择吃参、枸杞子、当归等补气养血、健脾补肾的食物，也可适当进食瘦肉、鱼虾、禽蛋等清补食品。
　　入秋防燥很重要，白色食物用的妙
　　对于经过放、化疗的癌症患者来说，口干舌燥、进食困难等苦恼在秋天会更加明显。这些癌症病人秋季食疗要多选择健脾益气、理气化湿的食物。
　　中医五行五色中提到，秋季属于白色，应该多食用白色食物， 例如白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等，这些均具有滋阴、润肺、养胃、生津补益作用。例如白萝卜、冬瓜、莲藕等可与沙参、百合、麦冬、枸杞等滋阴润燥之品共制药膳食用。
　　但是，正如上文提到的，乳腺患者化疗期间胃肠反应比较明显，化疗后损伤胃肠功能，常常出现食欲不振，大便溏薄、舌淡苔白、脉虚细等症状，这时可选择吃柑、橘、玉米、苡仁、淮山、北芪、党参、扁豆等健脾益气、理气化湿的食物。
　　放疗后的患者多伤阴耗津，在秋季这类症状就更加明显，患者易出现头晕、烦躁、失眠、口苦、口干等症状，这时可选服如雪梨、荸荠、柠檬、银耳等清肺养胃、滋润生津的食物，也对治疗和预防＂秋燥＂有较好的效果。
　　秋季美食诱惑大，饮食禁忌要牢记
　　秋季是果蔬大量上新的季节，选择合适的食物对乳腺患者的康复益处颇多，但是如果没有禁忌的胡吃海塞，损害了身体健康也是得不偿失。
　　*忌辛辣刺激食物
　　秋季乳腺患者口舌干燥，这时候更应该少吃或不吃辛辣刺激食物，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱蒜和酒等。
　　*补药有禁忌
　　对于进补，不少患者都有这样的误区：对于人参、虫草、鹿茸等补药爱不释手，总觉得治疗后发虚的身体用大量的补药就可以快速恢复，起到强身健体，抵御外邪的作用。
　　需要提醒的是： 进补中药，需要和医生进行沟通，了解是否会与现在所用药物冲突，由医生根据患者本身的身体状况选择合适的量。
　　*忌高脂肪食物
　　乳腺患者胃肠道功能不适很常见，进食高脂肪食物容易引起胃肠道的不适，进而影响其他营养物质的摄入。高脂肪食物带来的高脂、高胆固醇在患者体内会转化为雌激素，提高乳腺患者复发转移的危险。
　　因此，例如高脂肪的红肉、加工肉、全脂牛奶这类食物容易导致体重升高，留下健康隐患的食物应该少吃或不吃。
　　*忌暴饮暴食
　　要科学安排饮食，定时定餐，切忌暴饮暴食。保证一天至少进食三餐，两餐之间可以适当增加零食，如水果、坚果、酸奶等等，都是比较好的选择。
　　总之，秋季＂养生战役＂已经打响，希望大家养生良好的饮食习惯，应以积极乐观的态度，按科学方式对抗 ＂肿瘤君＂，让今秋不再＂多事＂！
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　　内容整合自：复旦大学附属肿瘤医院、何裕民、乳腺癌互助圈、卵巢关爱圈等公众号
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