中秋快到了,2种碱性食材要多吃,这样做无油低脂比月饼还受欢迎
中秋快到了,2种碱性食材要多吃,这样做无油低脂比月饼还受欢迎
一年一度的中秋节就要来临了,月饼是中秋节必须吃的传统美食。今天就和大家分享一款做法特简单的健康"月饼",让老人吃的无忧,孩子抢着吃,无油低脂特别棒。
月饼,大家都知道是糖多油多,并不适合老人和孩子吃。做一款无油低脂的月饼给家里的老人和孩子吃,是我一直想要实验的。没想到秋天上市的2种碱性食材用来做"月饼"美味又健康。
父母已经七十多岁了,尤其老妈胖胖的血压高,血糖也有点高,平时不太敢吃如月饼这样太甜太油的食物。平时做好吃的总会想到老妈,就会特意用别的方法来实验一下是不是也很好吃而且很健康,经过老妈的品尝,老妈给了个满分,那就一起分享吧~~
所用材料:南瓜1块,紫薯2个,蜂蜜少许,桂花少许。
做法步骤:
第一步:紫薯去皮切片。紫薯和红薯都属于薯类,紫薯是碱性食物,可以中和酸性代谢产物,有抗衰老和抗疲劳的作用。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。紫薯富含的硒和铁是缓解疲劳、缓解衰老、补血的必要元素,硒易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,清除体内自由基。是老年人最适合的食材之一。
第二步:贝贝南瓜去皮去籽切片,紫薯和南瓜一起放入到蒸笼中,大火蒸。南瓜也是碱性食材,南瓜中含有丰富的锌,锌能促进生长发育,孩子很适合多吃。不管怎么说紫薯和南瓜都是老人孩子适合吃的食材。
第三步:蒸大约15~20分钟就可以充分熟透,拿出晾凉。
第四步:用勺子把南瓜压成细腻的泥状,成为南瓜泥。
第五步:紫薯用同样的方法压成泥状,成为紫薯泥。
第六步:把紫薯团成圆球,南瓜也团成圆球备用。
第七步:把月饼模具装上喜欢的花片,撒上一点炒熟的面粉防止粘连,分别放入南瓜球和紫薯球,压出即成。
第八步:压出的紫薯和南瓜就是月饼的模样了,淋上少许的蜂蜜,撒上一点桂花,就成了,孩子都抢着吃,之说比月饼好吃。老妈看了更是高兴,直说八月十五的月饼就是它了。它能代替月饼,让老年人吃得高兴就是我的初衷。你觉得呢?
峰儿话语:
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