编辑推荐：HPV疫苗之父研究证明：吃牛肉可能间接致癌？牛肉可以吃吗？ 我们经常吃的牛肉会致癌吗? HPV疫苗之父、诺贝尔奖得主、德国病毒学家豪森教授提出了一个大胆的想法。他认为，大肠癌的发病率与牛肉、羊肉和乳制品有关。为什么? 因为他观察到阿根廷、乌拉圭、新西兰、美国和其他一些欧洲国家的结肠癌发病率很高，这些国家的人喜欢吃牛肉和羊肉。 为了研究牛肉和癌症之间的关系，他进行了特别研究，并在《美国科学院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上发表了研究结果。 几年前，德国癌症研究中心的DeVilliers和他的团队在牛血清和奶制品中发现了一种新型病原体，病原体的环状DNA结构与一些细菌质粒基因的序列非常相似，并将其命名为BMMF。为了弄清BMMF是否与大肠癌相关，DeVilliers和Hausen开展了合作。 最终，研究小组在结肠癌患者的肿瘤附近发现了BMMF。BMMF可在人细胞中增殖，引起炎症，并在人细胞中产生所需的蛋白产品Rep。同时，研究人员还可以检测到rep阳性细胞环境中的活性氧水平升高。值得注意的是，活性氧水平的升高往往会促进基因突变的发生，而基因突变是癌症发生的重要因素之一。 值得一提的是，研究支持牛肉和牛奶的消费与结直肠癌的发展之间的因果关系。研究组还强调，BMMF可以被认为是间接致癌物。如果早期在体内发现BMMF，则应进一步进行结直肠癌筛查。吃了这么多年的牛肉，以后还不能吃吗? 此前，世界卫生组织(who)下属的国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)最初编制并公布了致癌物清单。其中，包括牛肉在内的红肉被＂光荣地＂列入2A类致癌物清单。现在有另一个类似的研究。牛肉不能吃吗? 公共营养学家Wang Silu认为，尽管近年来越来越多的研究表明红肉与各类癌症风险增加呈正相关，但这并不意味着不能食用红肉。致癌物可能会增加患癌症的风险，但这并不意味着吃东西就是致癌的。癌症的发生通常是多种因素共同作用的结果。不能简单地说吃红肉会导致癌症。 最重要的一点是，牛羊肉等红肉富含维生素A、蛋白质、血红素铁等物质，对健康仍有一定的益处。我们不能一概而论或完全否定它的营养价值。那怎么吃牛肉呢? 健康专家建议，畜禽肉类和鱼肉每周应控制在280 ~ 525克，肉类食品的日摄入量应在40 ~ 75克。 红肉如牛肉和羊肉也可以吃，但你应该吃瘦肉而不是脂肪。请记住，肥胖的红肉会导致肥胖或高脂血症等慢性疾病。此外，动物的器官也应该被限量食用。虽然它们富含维生素A和血红素铁，但它们也富含胆固醇和脂肪酸。建议每周食用不超过两次。这些一级致癌食品确实需要严格控制 2A类致癌物对人体的致癌性证据不足，而第一类致癌物有充分的致癌性证据。日常生活中的许多食物都与一级致癌物有关。它们应该比牛肉更受控制。每个人都必须严格控制它们。保持沉默是远离癌症的关键! 一、腌制的食品 香肠、培根、熏鱼等腌制食品深受大众欢迎，但这些腌制食品含有大量亚硝酸盐。进入体内后，会与胺发生反应，产生一种致癌物质亚硝胺，增加胃癌、食道癌和肝癌的发生风险。 二、烧烤食品 在炎热的夏天，烧烤和啤酒是标准的食物，但在木炭火下烹饪的肉类会产生一级致癌物，杂环胺和多环芳烃。其中，苯并芘是多环芳烃的代表，尤其是在炭火中。在良好的环境下，这些致癌物就会增加得越多。随着致癌物积累，特别是长期烧烤会增加患胃癌和肠癌的风险。 三、发霉的食物 虽然现在生活条件在改善，但父母仍然坚持勤俭节约的美德，尤其是面对发霉的食物。他们不愿意扔掉发霉的食物。它们经常把发霉的部分割下来吃掉。然而，我们需要提醒大家，发霉的食物可能已经受到了黄曲霉的影响。毒素污染。作为一种致癌物，黄曲霉毒素的毒性甚至是砷的68倍!任何剂量的1mg都可能损害肝组织并诱发肝癌!所以发霉的时候扔掉，不要吃! 四、酒精 酒精进入体内后分解成乙酸和乙醛，乙醛就是一类致癌物质!美国临床肿瘤协会表示，长期过量饮酒会诱发口腔癌、喉癌等多种癌症。今天，全球5.5%的新癌症病例和5.8%的癌症死亡与饮酒直接相关!预防癌症的关键实际上是均衡的饮食 生活中无法完全避免致癌食物，癌症的发生是多种因素共同作用的结果。少量的致癌食物是不会致癌的，但是我们还是要积极地避免那些有害物质。预防癌症的意识不能缺失，但预防癌症的意识也不能过度。如果过分担心食物是否致癌，就会造成精神负担或为癌症提供一个合适的内部环境。 预防癌症的关键是均衡的饮食。以下是预防饮食的4个建议:一是居民每天的食物摄入量要多样化。建议以谷物为主，厚度适当搭配。同时，可以多吃土豆、水果和蔬菜。每天也要摄入一定量的牛奶、豆类及其制品，多喝水。 二是一日三餐要合理搭配，尤其要控制食量。 三是吃的食物要卫生、新鲜，特别是发霉的食物要丢弃。 四是食物的烹饪方法最好是蒸、炖、焖，尽量不要烧烤或油炸；同时，减少食用油和食盐的用量；清淡的食物是最好的。 癌症已逐渐成为危害人类健康的重要杀手，三分之一的癌症与不良的饮食习惯和不合理的饮食直接相关。因此，我们需要树立防癌意识，但要注意不要盲目防癌。例如，牛肉、羊肉等红肉属于2A类致癌物，但适量食用仍对人体有益。 来源：medicaltrend 免责声明：本头条号致力于大众健康知识传播，内容根据公开资料编辑，版权归原作者；如有侵权，请在线留言删除。
总感觉累可能是缺钾了不知道大家有没有过这样的感受明明吃饱睡足了，但不知道为什么就是感觉整个人特别累，瘫软无力的！这种情况可能是身体缺钾了，钾对于人体细胞组织和器官的正常运转至关重要，尤其是心脏和肌肉收长期重口味饮食，不知不觉正在腐蚀你的身体不知道从什么时候开始我们的饮食习惯发生了重大的变化越来越喜欢吃一些重口味食物比如烧烤火锅麻辣小龙虾米线麻辣烫等等而对一些清淡的家常菜就觉得食之无味不想去吃但是重口味的食物非常不利于米饭二次加热会致癌，这是真的吗？医生6种食物尽量别加热然而，当我们平时煮米饭时，我们不可避免地会做得太多，在这个时候，将会有剩余，很多人会把米饭放在冰箱里，等到下次加热，这样，我们也可以减少浪费。然而，据传闻，大米的二次加热容易产生致早上起床5件长寿事，除了喝水排便，还有3件被忽视了有一句俗话是这样说的一日之计在于晨。这句话本来是说每天要早起，利用早上的时间安排好一天的工作。其实，这句话同样适应养生。对于人们来说，早上也是养生的黄金时期。人体经过一夜的睡眠和休过年了吃花生瓜子，一个有助减肥，一个助长肉，你是否吃对了？逢年过节，茶几上都少不了花生和瓜子，即便不是过年，平常在家看电视也是喜欢嗑嗑瓜子。现在马上过年了，大家都忙着采购年货，市面的坚果种类很多，而花生瓜子价格很好，就算是普通家庭也不会有老年人常见的这7个症状，护理关键点要知道1脱水体内的水分量低于正常量的状态。身体内部保有一定量的水分，摄入量与排泄量失衡会引起脱水。原因腹泻呕吐发热出汗水分摄入量减少等。症状嘴唇口腔内皮肤干燥，排尿次数与尿量减少，血压降胃部不适就吃铝碳酸镁片？错！这些情况下才能使用铝碳酸镁片，是很多胃病患者家中的常备药，但是这种所谓的家中必备药，并不能治疗所有胃病。哪些情况可以服用铝碳酸镁片？铝碳酸镁片适用于由胃酸异常胃黏膜损伤引起的胃部不适，如慢性胃炎胃溃春节期间老年人怎么吃才健康春节的脚步越来越近了，俗话说每逢佳节胖三斤，但对老年人可不能这样，进食大量高蛋白高脂肪高热量菜肴，若再加上烟酒，会对老年人的身体带来诸多不良影响，甚至引发各种疾病，如消化不良心脑血过量吃盐危害大，那么盐吃得越少，代表身体越健康吗？可能不是盐多必失，关于食盐贵为五味之首，但由于人们的肆意食用，导致重口味频繁出现在各个家庭当中，使人患上高血压高血脂糖尿病冠心病骨质疏松患病率越来越高。可在痛恨食盐之际，依旧有太多人管不住每天喝少量白酒，对降血糖有帮助吗？还有哪些作用？不妨看看导语随着现在人们生活水平的不断提高，我国的酒文化源远流长，已经有了几千年的历史，在古代的时候，我国诗人已经对酒当歌，而现在喝酒已经成为了人与人之间沟通的桥梁，在生活当中已经离不开酒糖尿病可以吃花生酱吗？研究表明，在低碳水化合物饮食中，用坚果或花生等代替某些主食可以帮助2型糖尿病患者减轻体重改善血糖和调节血脂或脂肪。天然花生酱和花生是低升糖指数（GI）食物。这当我们进食时，血糖水平