立秋防秋乏，这几种食材常备着，老少皆宜，顺利过秋老虎

　　立秋防＂秋乏＂，这几种食材常备着，老少皆宜，顺利过＂秋老虎＂。
　　转眼间就要立秋了，从立秋这一天开始，夏去秋来，夏热也将要向秋凉开始慢慢转变。但刚立秋时，盛夏的余热并没有完全消散，秋阳肆虐，很多地区仍处于炎热之中，民间称之为＂秋老虎＂。这时特别需要注意忽热忽冷的暑气凉气入侵，学会预防＂秋乏＂。
　　自古以来，立秋是人们很重视的节气，因为立秋期间，早晚和中午的温差比较明显，很容易影响人体的免疫力，因此，立秋要做好普通感冒和流行性感冒的预防。另外，立秋时节还要注意防暑除湿，注重饮食好好吃饭，预防胃肠方面的不适。进入立秋，这个一年中冷热交替温差比较大的节气前，为大家介绍几种食材，可以家中常备，做给家人吃，身体舒畅的同时也要和夏天挥挥手啦。
　　豆腐
　　立秋有流行＂吃渣＂的说法。＂渣＂就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，民间有＂吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉＂的俗语。豆腐本身生津润燥，适合气候干燥的立秋时节食用。而且豆腐还含有铁，钙，磷，镁等多种微量元素，更为重要的是，豆腐不但不含胆固醇，而且有助于降低人体胆固醇，并且做法甚多，可以做给家人食用。
　　茭白
　　茭白作为江南＂水八仙＂的一员，伴水而生，吸取着雨露朝气，味道鲜嫩肥美不失清脆，因茭白独特美味和养生补虚的特性，为相当多的人所青睐，更是被誉为＂水中参＂。《本草纲目》中就记载茭白具有＂解烦热，调肠胃＂的功效。因此由夏入秋，茭白适合易被燥气所伤的立秋节气食用。
　　芝麻
　　小小的芝麻，却被称＂八谷之冠＂。芝麻可榨成麻油，胡麻油，香油等气味醇香，还能做芝麻盐当调料，做菜撒些芝麻也更添香味。芝麻除了有助于利气外，其中含有防止人体发胖的物质蛋黄素，胆碱，肌糖，因此芝麻常吃也不容易发胖。在干燥的气候，若配合芝麻食用，粗糙的皮肤有助于获得改善，保持柔嫩，细致和光滑。
　　百合
　　夏秋季节，冷热交替，有时候睡眠质量有所下降，而家中备些百合，可以熬成绿豆百合汤或者做菜吃。新鲜的百合肉质白嫩，口感酥滑细腻，味道甜美，更重要的是百合中含有一种镇静和催眠作用的元素叫做＂百合苷＂，睡觉前食用百合汤，有助于改善睡眠质量，提高人体机能。《日华子本草》中记载：＂百合，安心，定胆，益智，养五脏＂。因此，立秋睡觉前喝些百合煮的汤粥也是不错的。
　　赤小豆
　　立秋时节气候干燥，湿热交蒸，饮食上粥，汤，羹，是我们传统饮食中的瑰宝，许多汤粥都有助于秋季润燥止渴，益中补气，清新安神。而赤小豆是五谷之珍珠，豆的凉有助于消解暑天的热，让人食欲大增，赤小豆最适合与薏米搭配做成粥，也可以烹调赤小豆鲫鱼汤，还可以跟百合搭配做成汤粥，都是最佳选择。
　　叨叨一下：
　　秋季是收获的季节，除了以上几种食材家中常备外，还可以常食用些秋季收获的甘薯，有助于平心静气的莲子，以及排湿气的薏米等，让秋天不急不燥，和家人安心顺利度过这冷热交替的转折节气。
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