春节临近，这6类年货提前买，易储存营养好，随吃随取方便又省钱

　　＂过了腊八就是年＂，离春节越来越近了，每逢过年前一些食材价格会有所上浮，我们要提前置办年货，尤其是最近疫情有些反复，需要提前储备一些食材，除了蔬菜、水果，这6类年货，易储存营养好，随吃随取，既方便又省钱。
　　第一类，米面油代表：大米、面粉、食用油
　　这一类是日常家居常备的，可以适当置办一些，大米自不必说，春节时各家都会做些面食、炸物，面粉可以配备中筋面粉：包饺子、包包子；低筋面粉：可以给小朋友做个蛋糕、早餐饼等，快捷，口感也不错；高筋面粉：做面包使用，您可以根据需要置办一些。常温保存，已开封的，取用后要扎好开口，大米里面可以放点花椒等物来保存。第二类，粗粮代表：荞麦米、藜麦、黑米、小米、燕麦、黄豆、绿豆、赤小豆等等。
　　春节期间，大鱼大肉吃得比较多，我们可以准备一些粗粮搭配食用，调节一下，粗粮富含蛋白质、矿物质和膳食纤维等营养元素，像黄豆，可以单独做成小零食，看电视、聊天必备，或者炖猪蹄、炖肉时放入一些。蒸米饭时放入一定配比的藜麦或者黑米等，增加营养。粗粮可以放在密封罐或者使用过的饮料瓶中保存。第三类，干货代表：海米、虾皮、干香菇、黑木耳、银耳、黄花菜等。
　　这类食材经风干等处理方法去除水分，很容易储存，富有营养，平时我也会储存一些，随取随用，像是虾皮、海米都是补钙的好食材，还可以作为菜品的调味使用，炒青菜、拌馅时放入一些提鲜增味效果不错。像是黑木耳泡发后，春节时做凉菜、炒着吃都非常好。第四类，调味料代表：盐、糖、酱油、醋、豆腐乳、豆瓣酱、芝麻酱等等。
　　盐是必备的调味品，除了菜品需要用到，在清洗肉类时，比如：鸡胸肉，加少许盐浸泡，可以促使血水溢出，焯菜时放入少许，可以增加菜的底味；再比如：芝麻酱也可以补充钙质。其它根据日常习惯置办一些，避免做菜时少了一味调料的情况。第五类，奶制品代表：常温牛奶、奶粉、奶酪等等。
　　奶制品富含钙质，优质蛋白等营养元素，家里有老人孩子的建议置办一些奶粉或者常温牛奶，像是芝士片，夹在面包里作为早餐很不错，也可以制作成甜品，各式菜品，比如：芝士焗排骨、芝士厚蛋烧等等。第六类，坚果、果干代表：花生、大杏仁、榛子、开心果、松仁、腰果、葡萄干、无花朵干等。
　　过年我们都会置办一些坚果，坚果营养全面，富含维生素B2，人体所需的氨基酸等营养物质，每天适量食用，具有明目健脑等保健作用。像是葡萄干，富含花青素、钾等营养元素，过年时做八宝饭、果料面包可以放入一些。
　　写在最后
　　我们可以用这些食材来丰富我们的菜品，与家人一起动手制作美食，快快乐乐的过大年。如果有需要补充的，欢迎大家留言，谢谢阅读。
　　我是@清渺君，喜欢健康美食，咖啡的重度爱好者，如果您喜欢我的分享，点赞支持我吧，也可以关注我，后续会有很多有关美食、咖啡的文章，感谢。
　　了解更多