女神节 分享一款养颜煲 让你名副其实做女神 原创 施仁潮 老中医施 今天 在给病人的处方中,我经常会嘱咐他们自己加几颗红枣,一是使苦涩的中药有了枣的香甜,二是能缓和某些中药对胃的刺激。 红枣是大家都很熟悉的美容保健佳品。顺口溜"要使皮肤好,粥里加红枣",是人们对红枣的美容作用的认可。 中药书中,红枣作为补气良药,用来补脾养胃,强气力,生津液,悦颜色。 科学研究发现,红枣的维生素C含量极为丰富,因此被誉为天然的护肤美容佳品。 我在人民卫生出版社出版的《煲出美丽》一书中,设有"红润面色"一节,其中就介绍了枣圆莲鸭煲。今天作为女神节的福利和大家分享。 枣圆莲鸭煲 选料:红枣50克,桂圆肉25克,鸭子约2000克重1只,莲子25克,油菜心100克,料酒、食盐、葱、生姜及胡椒各适量。 制作:宰鸭,去毛及内脏,放沸水中煮2分钟,用凉水洗净;红枣、桂圆肉洗净;莲子去心洗净,放温水中发胀;将鸭放瓦罐内,加葱段、生姜片、料酒、食盐及胡椒粉,再把桂圆肉、红枣、莲子放在鸭的四周,加盖,用文火煲至鸭酥烂;去葱、生姜片,下油菜心,放盐,再中火煮5分钟即可,吃鸭肉、红枣、莲子、桂圆肉及油菜心,喝汤。 本膳适宜于平素体虚面色不佳者食用调补;对于气虚水肿,脾虚体弱,食欲不振,心悸寐劣者来说,则有祛病养颜的效果。