早晨吃一个水煮鸡蛋，几个月后会有什么变化？建议肝不好地看看

　　作为生活当中最常见的食物——鸡蛋，征服了每个人的餐桌，鸡蛋的吃法多样，营养丰富，可谓是老少皆宜。
　　鸡蛋最常见的吃法有煮、蒸、炒三种，但是最简单健康的是煮鸡蛋冷水下锅，慢火进行温热，待水沸腾煮5~10分钟后关火，让鸡蛋在水中浸泡5分钟左右就可以取出食用，这样能够保留鸡蛋当中大部分的营养物质，而且蛋白和蛋黄也会更加滑嫩。
　　鸡蛋作为人们日常生活当中一种极为重要的营养食材，鸡蛋在全球范围当中而言，最普遍地受到了人们的喜爱，在美国《男性健康》杂志为鸡蛋戴上了一顶桂冠，称为 ＂世界上最营养的早餐＂。
　　该杂志报道得知，鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质以外，还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它们具有非常强大的抗氧化能力，而一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果左右。
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　　为什么大家的早餐需要补充鸡蛋？
　　因为人体在经过一夜的新陈代谢过后，急需补充蛋的营养物质，而鸡蛋当中恰巧含有大量的蛋白质，脂肪，卵黄素，卵磷脂，维生素，铁，钙钾等人体各个器官所需要的矿物质以及营养物质。
　　而且所含有的营养成分丰富齐全，吸收率也非常高，因此鸡蛋被称为＂世界上最营养的早餐＂。
　　有很多科学家把鸡蛋誉为人类最理想的滋补品，根据分析得知，大约100克的鸡蛋当中含有蛋白质14.75克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必须要的8种氨基酸，并且与人体蛋白的组成极为近似，因此鸡蛋具有完全的蛋白模式。
　　不仅这样，鸡蛋当中的蛋白吸收率非常高，通过很多人的研究表明，人体对于鸡蛋当中的蛋白质以及各种微量元素的吸收率能够高达97%以上。
　　02
　　鸡蛋可以不吃蛋白或蛋黄吗？
　　有些人只吃蛋白，不吃蛋黄，也有很多人只吃蛋黄不吃蛋白，其实这两种吃法都不可取。
　　因为鸡蛋的蛋白中含有丰富的蛋白质，而鸡蛋的蛋黄当中含有丰富的卵磷脂、胆固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁，维生素a、维生素D及大量的B族维生素，而这些成分对增进神经系统的功能大有益处，因此鸡蛋又是非常好的健脑食品。
　　鸡蛋当中的保健成分几乎都在于蛋黄当中而激活所有的维生素和微量元素以及大量的胆碱，甜菜碱，叶黄素和脂肪酸都在蛋黄当中，所以吃鸡蛋而不吃蛋黄，就失去了吃鸡蛋的保健意义。
　　03
　　早晨吃一个水煮鸡蛋，几个月后会有什么变化？建议：肝不好地看看
　　——养肝护肝
　　肝脏是身体当中最重要的解毒器官，不管是药物还是食物以及其他的毒素垃圾，最终都会在身体当中通过肝脏来进行分解，而且肝脏不好的人可以选择在早上吃早餐的时候吃一个水煮蛋。
　　水煮蛋当中含有大量的卵磷脂和卵黄素能够修复受损的肝脏细胞，提高肝脏细胞的再生功能，加快大量的毒素排出体外，为肝脏减轻负担，是养肝护肝的营养佳品之一。
　　——养护视力
　　现在每个人都知道眼睛是心灵的窗户，通过眼睛大家可以感受世界的美好和风景的优美，但是随着现在科技的不断发展，电子产品已经广泛的滥用，玩手机已经成为很多人习以为常的一种坏习惯。
　　长时间盯着电脑屏幕或手机对人的眼睛就会造成一定的损害，不仅会导致视力的下降，还会引起眼睛的疲劳和过度的酸痛。
　　而鸡蛋当中富含大量的叶黄素和胡萝卜素，这两种物质对于眼睛的保护都有一定的目的，可以在岛上坚持吃一个水煮蛋，养成一定的好习惯，以后对于眼睛能够达到保护的作用。
　　——抗癌防癌
　　相信对于每个人来说基本都是谈癌色变的，谁都不想正视和癌症对抗而接待当中富含的维生素B2和较多的锌元素，这两种物质对于机体的抗氧化能力非常强大，能够强化身体的免疫力和抵抗力，激活身体当作免疫细胞，抵御癌细胞的侵入。
　　而鸡蛋当中所富含的营养物质有优质的蛋白，脂肪，胆固醇，软黄素，卵磷脂，维生素等都是人体所需要的大量营养物质，所以被很多人称人体最理想的营养库，所以经常吃鸡蛋，对身体的健康有一定的帮助。
　　——提高抵抗力和免疫力
　　免疫大军的身体当中是抵抗细菌和病毒入侵的一道重要的防线，当身体提高了免疫力时就可以防止细菌的侵入，而鸡蛋的蛋白和蛋黄都含有优质的蛋白质，蛋白质是在生意当中参与免疫细胞组成的重要物质，每个人体的发育都离不开蛋白质的合成。
　　如果身体当中各个器官长期缺乏大量的蛋白质，会导致代谢率降低，甚至还会引起免疫功能下降，从而给细菌和病毒可趁之机，不仅会大大增加患上疾病的风险，还会引起自己的免疫大军逐渐老化。
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　　关于鸡蛋和胆固醇不得不说的那些事
　　有很多人都在担心鸡蛋胆固醇过高的问题，确实鸡蛋当中含有丰富的脂肪，大约100克的鸡蛋当中约有10克左右的脂肪和高达1600毫克的胆固醇。
　　而且这些脂肪以及胆固醇主要集中在蛋黄当中，因此不少人特别是一些老年人或患有三高疾病的患者，特别是对蛋黄环有戒心，生怕吃一个蛋黄会导致自己的胆固醇浓度逐渐升高，引起动脉粥样硬化或高血脂疾病的发生。
　　近几年来科学研究发现鸡蛋当中虽然还有较多的胆固醇浓度，但同时也含有丰富的卵黄脂和卵磷脂，当卵磷脂进入血液以后，会让胆固醇和脂肪的颗粒逐渐变小，并且保持一种悬浮的状态，能够防止脂肪堆积在血管壁里，阻碍了全身的血液循环。
　　所以对于正常的老年人来说，每天早上吃一个水煮蛋，会防止胆固醇在血液当中的堆积，也可以防止血管出现硬化的现象发生，因此水煮蛋当中的一些营养物质可以帮助老年人来达到延年益寿的目的。