健脾明目莫忘苍术
苍术为菊科多年生草本植物苍术的根茎,以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。
苍术有健脾祛湿、补虚明目等作用。对湿盛困脾、倦怠嗜卧、脘痞腹胀、食欲不振、呕吐泄泻,及目疾内障、外障、青盲、夜盲等都具有良效。
现代中医认为,苍术的保健作用主要在于温暖脾胃,增进食欲,健身明目,延年益寿。
药理研究发现,苍术能调节胰岛细胞功能,稳定内环境,提高免疫功能,增强机体抵抗力,达到兴奋、强壮、激发、提高人体机能的作用。
图片来源:图虫创意苍术的保健方
《和剂局方》之曲术丸
炒神曲、苍术各等份,共研细末,面糊为丸,如梧桐子大。
每服30丸,每日3次,饭后米汤送下。
能壮脾、温胃、消食,用于饮食所伤,胸膈痞闷。
《卫生宝鉴》之养胃进食丸
苍术150克,炒神曲、茯苓、厚朴、白术、炒麦芽、陈皮各60克,人参、炙甘草各30克,共为细末,面糊为丸,如绿豆大。
每服50丸,每日3次,饭前温姜汤或米粥送下。
用于脾胃虚弱、心腹胀满、面色萎黄、肌肉消瘦、怠惰嗜卧、不思饮食。
《瑞竹堂经验方》之草还丹
苍术12克,葫芦巴、破故纸、枸杞子、覆盆子各60克,山药、茯苓、怀牛膝各30克,共为细末,炼蜜为丸,如绿豆大。
每服50丸,每日3次,黄酒或盐水送下。
久服能壮脾胃、进饮食、益精髓、补肾经、固元阳、轻腰脚、安五脏、通七窍,令人耳目聪明。
《卫生易简方》之苍术益寿丸 苍术500克,何首乌、熟地黄、地骨皮各250克,共为细末,炼蜜为丸,如黄豆大。
每服60丸,每日2次,黄酒送下。
久服能乌发、助颜、明目、延年。苍术的食疗方
苍术芝麻粥
苍术15克,黑芝麻、核桃仁各30克,大米60克。苍术用纱布包好,黑芝麻、核桃仁捣碎。同放砂锅内加水适量,文火煮粥。待米烂粥稠,取出药包,空腹食粥,每天1次。
适用于夜盲症患者和视物昏花、两目干涩者。
猪肚煨苍术
猪肚1只,苍术、陈皮各30克。将猪肚里外洗净,苍术、陈皮用纱布包好放入猪肚中,麻线扎紧,加水适量文火炖煮。熟后去掉药包,趁热食肚饮汤,分2天食完。
经常食用可健脾和胃、消食化滞,用于慢性胃炎、溃疡病、胃下垂而致脘腹胀痛、嗳气饱闷、恶心欲吐、食欲不振等。
文/副主任医师 梁兆松
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