肝脏每天的工作量都非常巨大，可以认为肝脏是人体五脏六腑中最累的器官，没有之一。虽然心脏、肾脏、肺脏、脾脏等每天也都会不停地运转着，但是相比肝脏，它们发挥的功能是差不多的，但是就任务而言，肝脏的任务和负担是最重的。
　　那么，既然肝脏如此重要，呵护也就显得尤为关键了，怎样去呵护肝脏？这个深居腹部的脏器，其实只要大家用心一点，食物也可以帮助养肝、护肝。
　　真正的＂排毒高手＂藏于食物中，3种食物常挂嘴边，轻松呵护肝脏健康。
　　1.苦瓜
　　在炎热的夏季，人们都喜欢用苦瓜来解凉，这里所指的＂解凉＂并不是说可以使身体更凉快，而在于苦瓜对身体的＂消暑＂功能，因为 苦瓜中含有的苦瓜素是一种非常有价值的养生物质，它可以帮助肝脏清理火气，还可以促进肝脏排毒，不至于使毒素对肝脏造成不良影响。
　　所以利用苦瓜中的营养价值既能帮助身体补充所需的营养，又能利用苦瓜的药用价值帮助呵护肝脏健康，可谓是一举多得。
　　2.鱼腥草
　　鱼腥草是一种水生植物，很多人对它的味道不是很喜欢，因为它自带一种腥味儿。除了这种难闻的味道之外，鱼腥草背后暗藏的药用价值是大家需要去了解的。
　　虽然它的味道很特殊，但是它作为一道菜，经常吃一些对于呵护肝脏健康具有十分重要的意义，因为 鱼腥草可以帮助清理肝脏的＂垃圾＂，使肝脏更加＂干净＂。
　　与此同时，鱼腥草还可以增强身体免疫力，这也等于间接帮助了肝脏，减少了肝脏的免疫负担。
　　3.胡萝卜
　　这种被人们誉为＂小人参＂的蔬菜，可以满足身体对维生素的需求。其实简单这样认识是不对的， 胡萝卜中所含的维生素，既是身体所需，又是肝脏代谢所必备的，尤其是肝脏在代谢的时候，需要借助维生素帮助发挥＂载体＂的作用，清除多余的＂垃圾＂，同时促进肝脏的合成， 这对于呵护肝脏健康同样非常重要。
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