趁热吃要多热?
趁热吃-要多热?
在正常情况下,口腔和食道的温度多在36.5 37.2 ,所以适宜进食的温度是10 40 ,能耐受的高温也只在50 60 左右。超过这个温度,那就是烫了,如果经常吃过烫的食物,容易发生哪些风险?
1、影响口腔健康
食物最先接触的就是人们的口腔,最先接触口腔黏膜和牙齿。如果食物非常的烫,口腔黏膜就会被烫伤,虽然口腔黏膜有自我恢复的功能,但是频繁的烫伤,口腔黏膜很容易长出溃疡,这样反反复复的,还会有恶变的可能。除此以外,如果牙齿经常接触特别烫的食物,会影响到牙齿的表面,这样经常刺激牙齿,会让牙齿变得更加敏感,吃东西的时候特别酸痛。
2、影响味蕾
很多喜欢吃烫食的人,同时口味特别的重,其实这两者是有一定关系的。经常吃烫食的人会刺激味蕾,让味觉出现退化的情况,让口味变得越来越重。口味重并不是一种健康的饮食习惯,它会让人摄入更多的盐分,会影响到人的血压和血糖,容易让人患上高血压等慢性疾病。
3、影响胃的健康
胃是主要的消化器官,如果经常喜欢吃特别烫的食物,食物进入到胃里的时候,温度依然特别的高,就容易损伤到胃黏膜。时间长了,胃黏膜反复受到伤害,就容易引发胃溃疡等疾病。
4、影响食管的健康
在口腔和食管表面的粘膜,它的工作就是保护你的器官,是人体免疫系统的第一道防线!当温度高的食物从口腔进入食道,就会烫伤粘膜。不过,幸运的是,人家粘膜会自我修复,牺牲的细胞自然脱落,新的细胞再扛起重任。但你也不要觉得人家有这功能,就肆无忌惮的"烫嘴"。次数多了粘膜异常增生的细胞就变得又厚又多,这样的东西挡在食管中间,吞咽能舒服吗?再加上,如果长期抽烟、喝酒、吃腌制、变质的食品,不爱运动,吃饭不细嚼慢咽,很有可能步入"食管癌"的队伍。
为了避免出现以上这些危害,食物不要超过多少度呢?
刚出锅的食物是100 左右,放置上5分钟,也才80 ,这是远远不够的,依然会损伤到口腔黏膜、食道黏膜和胃黏膜。想要确保身体健康,食物要放置到60 以下才。心急吃不了热豆腐,在吃饭上一定要有耐心,千万不要吃得太烫。吃的太烫会有以上这些危害,甚至有致癌的风险。各位要养成健康的饮食习惯,不能让吃饭变成伤害健康的事。
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