花椒是人们所熟知的最古老的麻辣味调料。它味辛，性热，入脾、胃、肺、肾诸经。
　　花椒在调料里祛湿气的作用是最强的，四川那里雨水多，湿气重，所以四川人烹调最喜欢用花椒，以祛湿气。
　　现代人由于不爱运动，爱坐着，吃滋腻，不易消化的补品，这些人最易得三高，糖尿病，痛风之类的富贵病。建议这类人做菜时要常放花椒来祛祛湿气。还有马上夏天要来了，喜欢吃凉菜的人，拌菜时加点花椒，以助身体排湿气。
　　凡是身体有湿气的朋友，特别是南方的朋友因雨水多，湿气重，最好坚持每晚用花椒煮水泡脚，能够祛湿散寒，避免六淫中的湿邪侵入身体，造成伤害。湿邪一旦进入人体，是很难祛除的。对于胞宫虚寒的女性朋友，可以睡前用花椒煮水泡脚，最能温暖胞宫以助孕。
　　花椒通经络，如果肚子受凉胀气或肚子痛时，可以用7粒花椒煮几分钟，加点红糖喝下去，不一会儿，肚子胀气和痛就会缓解了。有的孩子牙疼，可以嚼几粒花椒，虽然舌头有点麻，但牙立马就不疼了。
　　花椒驱寒祛湿通经络的作用就这么神奇。
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