请停止食用这5种鱼,或存有甲醛或重金属,记得帮家里人看看
#夏方养生指南#
鱼肉是生活中常见的肉食,凭借独特的口感吸引了很多人的注意,逢年过节时家家户户都会购买大鱼大肉,一方面是为了满足口腹之欲,而另一方面是为了招待远道而来的亲朋好友。
随着生活水平的不断提升,人们能够接触到的鱼肉品种也越来越多,像黄花鱼、小银鱼、鲳鱼、鳗鱼等不同鱼肉,都能给人带来不同的口感和营养价值,鱼肉中所含的营养元素也极其容易被人体吸收利用,常吃鱼肉不仅能提高自身的免疫功能,还能增强身体的抗病能力。
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鱼中含有哪些营养成分?
鱼肉中含有 优质蛋白 ,及其容易被机体吸收利用, 鱼肉的脂肪含量低,热能低,其中还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D和B族维生素。
鱼的肉类一般分为深色肉和白色肉, 深色肉中含有更多的脂质、糖原、维生素和酶等等,味道鲜美 ,一般活动性较强的金枪鱼、镜鱼和沙丁鱼等等,深色肉较多,像银鳕鱼、大黄鱼和比目鱼等等,白肉多腥味轻。
虽然鱼肉能给身体带来很多好处,但我们在购买鱼肉时也要注意不要盲目购买,不建议吃以下这5种鱼肉,其中不含有甲醛或中金属,看完后尽早转告家人。
02
建议停止食用这5种鱼,或存在甲醛和重金属,请转发给家人
1、刚被屠宰的鱼
生活在河边或海边的朋友,经常喜欢在农场附近捕鱼,这些鱼无论是人工养殖还是纯天然野生品类,都含有一定量的重金属元素。
尤其是刚被屠杀的鱼类,很容易导致鱼中的致癌物和重金属混合进入体内, 刚被宰杀的鱼不仅会让味道受到影响,其中的蛋白质也不能被完全分解,尽量将鱼宰杀后两个小时后再制作。
2、鱼味偏重
鱼有一股腥腥的味道,鱼的种类也非常多,由于每种鱼的生长环境不同,气味也是不一样的。我们在购买鱼肉时,尽量闻一下鱼的气味,看看有没有特别浓的腥臭味儿, 如果发现鱼肉散发出了柴油味儿或化学制剂味儿,可能是被水质污染后出现的异常,其中或含有甲醛或重金属元素。
所以当发现鱼的气味较大时,尽量不要购买。
3、带鱼
逢年过节时每家每户都会准备年货,这也是我们最常见的炸带鱼,不管是生吃还是炸着吃,都特别受大家欢迎。
像这样的大鱼,我们一定要减少摄入量,所以说味道好, 但很多商家为了能降低成本,通常会经过甲醛进行浸泡, 吃多了容易让甲醛在体内过量堆积危害人体健康, 体内甲醛超标,容易导致白血病的到来。
4、肉质很红的鱼
通常来说,鱼肉的颜色应该是浅粉色或微微发白的颜色, 如果再购买鱼肉时发现颜色较红,说明这类鱼肉可能变质了。
这类鱼的体内含有 组氨酸类成分 , 活鱼经过处理后储存不当容易滋生细菌,让鱼肉本身的蛋白质被分解转化成组氨酸以及其他化学物质 , 因此这类鱼肉会呈现红色 ,说明这种鱼已经不新鲜了,不适合再继续食用了。
5、体积过大的鱼
体积过大的鱼肉在购买时一定要引起警惕, 这种鱼中往往含有大量的有毒物质和毒素,容易给身体带来不良影响。
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在吃鱼的时候应该注意哪些禁忌事件?
1、药物不能与鱼肉混合在一起使用
服用组胺受体结局抗药物的人, 尤其是扑尔敏、苯海拉明的药物,就不要再吃鱼肉了 ,容易导致这两种食物在体内 产生化学物质,导致食物中毒,加重病情的出现。
2、空腹不要吃鱼
鱼肉中的嘌呤物质较高,空腹吃鱼容易 加重肠胃负担 , 降低肠胃的蠕动速度,不利于体内尿酸排泄,增加患痛风的风险。
3、年纪太小的孩子不能吃鱼
不足两岁的孩子最好也不要吃鱼肉,因为他们的 消化系统比较脆弱,容易导致肠胃出现不适问题,如胃胀气和腹泻等困扰,增加肠胃负担。
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