大雪将至,还在乱喝茶?寒冬喝什么茶更养生?不同体质适合什么茶
"大者,盛也,至此而雪盛也。"
《月令七十二候集解》中对于大雪节气的解释。到了冬季的第三个节气,意味着孟冬结束,仲冬开始。此时北方已经"千里冰封,万里雪飘",南方也好不到哪里去,"雪花飞舞,漫天银色",天气愈发寒冷,令人畏手畏脚,轻易不敢出门。
按照传统养生理论,大雪节气是冬季"进补"的首选时间。老话说,"冬天进补,开春打虎 ",就是指要从大雪节气开始休养生息,调理身心。
现代人的生活水平与古人相比,有着本质的飞跃,其实营养不缺,但容易偏食,还有诸如肥胖一类的各种营养过剩现象。因此,养生进补,不能只吃油腻荤腥食物,还应该适当喝茶,调节消化吸收,做到科学进补。
那么,大雪节气应该喝什么茶呢?
首先,根据不同体质选择合适的茶
按照我国传统医学理念,可以将人的体质分为九种:平和、阳虚、阴虚、气虚、痰湿、血瘀、湿热、过敏和气郁。
每一种体质,身体状况和外在表现都不一样。
从养生角度而言,按照不同工艺制作的茶叶,也有不同的茶性,具体可分为六种:绿茶性味寒苦、黄茶性凉微寒、白茶清凉平缓、乌龙茶不寒不热、红茶性味温热、黑茶性偏温醇。
我们要搞清楚自己的体质特性,再对照茶叶的茶性,选择合适的茶。
平和体质春花夏绿秋青冬红,百无禁忌,想喝什么茶,随自己心意,只要喜欢就好。
阳虚体质冬季宜选择性温醇和的老茶,比如陈年熟普。重焙火的陈年乌龙茶,也可以喝。
阴虚体质要选择性凉清热的茶,比如黄茶和白茶,也可以少量饮用绿茶。
气虚体质适合温热的茶品,祁门红茶、安化黑茶、普洱熟茶等,都是不错的选择。
痰湿体质一般不建议喝茶,而是要从饮食方面调养,尽量清淡为主,少吃油腻食物。如果想喝茶,建议少量饮用陈年乌龙茶。
血瘀体质不宜饮用温性茶叶,应多喝茶性偏寒的绿茶,比如西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁等。
湿热体质应该选择不寒不热的乌龙茶,比如铁观音和大红袍等。另外还可以调饮枸杞红茶、柠檬红茶。
过敏体质和平和体质差不多,不用太挑剔,因为很少有人对茶叶过敏。但是身体高度敏感,要尽量喝淡茶,别喝浓茶。
气郁体质可以适当饮用花茶和乌龙茶,比如茉莉花茶和桂花乌龙茶等。
其次,冬季不能错过的三种茶
从养生的角度而言,冬季阳气收敛,此时多喝温性的茶叶,有助于催生阳气,这就是为何说秋冬季节要喝红茶的原因所在。
红茶经过全发酵制作后,茶多酚转化生成茶黄素、茶红素等物质,茶性温热,刺激性减弱。在寒冷的冬季饮用,可以补益身体、善蓄阳气、生热暖腹,在一定程度上可以帮助茶友更好地适应冬季的气候。尤其是虚寒体质者和老年人,更应该多喝茶性温和的红茶。
黑茶原来并不受内地消费者的重视,但近些年来,随着养生理念的兴起,越来越多的茶友,开始接触黑茶,并最终爱上它。黑茶是后发酵茶,制作后还需要经历时间的考验,在漫长的时光中转化,从而确保茶性温和醇厚。除了阴虚内热体质的茶友外,绝大多数人都可以喝,尤其是在冬天,既能清火,还能散寒。
都说乌龙茶适合秋天喝,可以解秋燥。事实上,冬天也可以多喝乌龙茶。作为品种、工艺、香型、滋味都非常复杂的茶,乌龙茶介于红茶和绿茶之间,茶性不寒不热,性甘平和,刺激性较小。
乌龙茶的发酵程度从20%~70%不等,这就造成了同属一类茶但滋味香型差异极大的结果。进入冬季,可以选择发酵度较高的武夷岩茶和凤凰单丛,如果是焙火程度高的陈年老茶,那就更适合冬天喝了。
总而言之,大雪节气后即将进入最寒冷的冬季,养生喝茶要根据自己的体质,选择合适的茶。如果不知道喝什么,上面提到的红茶、黑茶和乌龙茶,都是不错的选择。大家冬季喜欢喝什么茶,欢迎留言评论。
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