据统计发现，中国有3/4的高血压患者伴有同型半胱氨酸升高，发生脑卒中的危险是普通人的好几倍。而主要原因是可控的，多是因为叶酸缺乏导致的现象，通过补充适量叶酸可降低脑卒中的发生概率。
　　可有的人不明白，为什么和西方国家相比，唯独我国患病率高呢？
　　的确，H型高血压是一种典型的带有中国特殊疾病，且发病率明显高于其他国家。一方面和我国烹饪方式，喜欢大火快炒，多以煎炸烤为主，即便蔬菜中有较多的叶酸，也容易因为高温而流失。
　　另一方面，我国人体内叶酸代谢出问题的概率要远高于其他国家，以至于导致最终结果，高血压人群需要补充叶酸。但同时也建议大家，不要过来补充，否则也可能出现＂副作用＂。
　　过量补充叶酸有哪些＂副作用＂？
　　在过量补充的前提下，会在一定程度上影响锌元素的摄入，甚至造成腹泻、腹胀、恶心、呕吐、神经系统紊乱等。同理，任何一种营养素都是如此，不宜过量，满足机体所需即可。
　　如何补充叶酸？适当吃这3种食物就不会缺：
　　绿叶蔬菜：通常情况下，绿叶蔬菜都含有较多的叶酸，每100克菠菜中含有347微克叶酸、每百克生菜中含有31.6微克、每百克空心菜含叶酸120微克、每百克油菜含叶酸103.9微克等等，都是大家可以选择的食物。
　　在这里大家尤其要注意的是，烹饪方式很重要。不宜用较高的温度，用热水焯是最佳方式，还能去掉部分草酸，对患有结石的人群有利。同时，控制烹饪时间，在熟透的情况下时间越短越好。
　　新鲜水果：很多水果叶酸含量也很高，是中老年人、备孕、孕妇可以选择的美食，包括每百克番石榴含288微克叶酸、每百克柑橘类水果含70微克叶酸、每百克猕猴桃含30微克叶酸等等。
　　根据《中国居民平衡膳食宝塔（2016版）》提到的成年人每日吃水果的量应满足200~350g，所以每天吃2~3样即可。
　　动物肝脏：像常吃的猪肝、鸡肝、鸭肝等等，叶酸含量也都是非常丰富的，不过由于动物肝脏也是储存毒素的脏器，为了安全起见，即使是成年人食用的量也要限制，每个月吃1~2次，每次不超过100g为宜。
　　在食用期间，还需注意其他富含维生素A的食物，不宜过量。

腊肉怎么吃致癌风险会降低？在过去物资匮乏的时候，临近年关才舍得摆上大鱼大肉，表示对一年辛勤劳作的犒赏。当家家户户都将肉渍上盐烘干挂上窗台，就知道新年不远了。而腌好的腊肉，可以慢慢吃上大半年。而如今，哪怕我们有关肉的小知识肉类食物含有丰富的蛋白质，营养成分比较高，但吃肉太多会给身体带来负担，容易出现安全隐患。那么，怎么吃肉既能补充营养又能使身体健康呢？今天我们就来聊聊有关肉的小知识。一肉吃多了有什么你对野菜知多少随着生活水平的日益提高，人们对饮食的需求已从对量的满足转向对质的重视，越来越多的人开始对艰苦时期用来充饥的野菜感兴趣。因它们生长在远离城镇位置偏僻的深山幽谷荒山野地，不受农药和化肥这些关于水果的知识你一定要知道（一）积跬步以行千里，致广大而尽精微。近年来，重庆市委市政府高度重视科学普及工作，为提高全市市民科学素质提供了有力保障。只有持续强化优质科普资源供给，才能切实增强人民群众的科普获得感。大被一张脸拉下马，抗衰缘何成罪恶之城？红颜易老，伤不起光阴似剑繁华千种，抵不过岁月流年。衰老是恒定的自然定律，抗衰却是女性认为人定胜天的抗争之举，就连00后的女孩子们也已经开始早C晚A地抗初老了，内蒙高官落马却又敲响了抵消身体机能的年龄性下降，亚精胺成必需品文献解读亚精胺是一种天然多胺，可刺激细胞保护性自噬。在人类中，亚精胺水平随着年龄增长而下降，所以科学家提出，年龄相关的机能退化可能与亚精胺浓度降低相关，而流行病学数据也恰恰支持了这走进干扰素之父的科研历程构建综防体系，溯寻病理原根。首炼灭毒干扰素，奠定基因药物群。医科建巨勋。非典前沿鏖战，新冠火线亲临。浑忘高龄超九旬，只把康宁奉万民。中华赤子魂。破阵子张飙不久前他刚过了91岁大寿（管住嘴，迈开腿就完美减肥啦，事实真是酱紫吗？有很多过来人会给你灌输减肥，没别的招，就是管住嘴，迈开腿，最终目的就是保证能量摄入小于能量输出，这样你就会不知不觉瘦了，这个减肥效果到底怎样呢？其实减肥的卡路里理论已经有点过时，甚如果肥肠粉和素椒杂酱面打架，谁会赢？如果肥肠粉和素椒杂酱面打架，谁会赢？这个很幼稚的问题出自我还在读幼儿园的小侄儿。小侄儿这个年龄很热衷类似的问题，比如狮子和老虎打架谁厉害，月饼和粽子打架谁会赢。这些问题我还不得不打四川人外地生存指南一个四川人如何在外地一步步被逼疯四川的打工人管工作叫作活路。这是一个非常形象的四川方言词，毕竟只有做了活路才有活路。不过四川人早就被富饶的巴蜀之地把嘴巴养刁了，把脾气磨顺了。来到异地找活路的路程中衣食住行样样都是室内比室外还冷？四川人过冬取暖指南开篇我们先做一道题。一个是北方室外的零下五度，一个是四川室内的零上五度，你觉得哪个会更冷？有知识的人会说前者冷，有常识的人会说后者冷。冬天你不到四川来逛一圈，就不晓得这里究竟有多冷