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喝粥最养胃?这些养胃的方法可能更伤胃!正确养胃看这篇

  近日,香港演员惠英红在片场指出道具有误的花絮,引发了一场"原来胃病不能喝粥"的"大型科普会",话题阅读量破3.6亿,网络"人均消化内科医生"情景重现。
  在电影《感动她77次》拍摄现场,惠英红对编剧安排让某角色喝粥感到奇怪,提出"有胃病才更不应该吃粥,因为粥是淀粉,淀粉会变成酸,酸对胃不好"。
  "喝粥养胃"的说法由来已久,并深入人心。人们往往认为粥是流食,有营养又易消化,喝一碗胃里暖暖的。但事实上,喝粥养胃要分人,喝不对,对胃造成的伤害反而更大。
  这类人喝粥可养胃、护胃
  粥通常煮得稀烂,属于半流质食物,由于性状与胃消化后的食糜相差无几,因此胃部无须对其进行再次研磨,就可进入小肠中吸收。这样一来,大大减轻了胃部的负担。
  此外,喝粥还能促进胃酸的分泌,利于食物消化,减少胃部积食。对于消化功能较弱的急性肠胃炎早期患者、慢性萎缩性胃炎患者、消化性溃疡活动期患者来说,具有不错的胃部调理作用。从这个角度来看,喝粥确实能养胃。
  长期喝粥反而会伤胃
  虽然适当、适量地喝粥有一定的养胃功效,但如果长期喝粥、一日三餐都喝粥,不但不能养胃,反而会起到伤胃的作用。
  1、长期喝粥,咀嚼动作会减少,相应的唾液分泌也会减少,不利于食物的消化吸收,而唾液中很多酶都有促进消化吸收的功能。
  2、喝粥以后,半流质食物直接进入胃内,胃的排空速度会加快,食物在胃内的存留时间缩短。长此以往,胃的蠕动就会减弱,消化功能自然也会慢慢减退,不利于"养胃"。
  3、长期喝粥容易在短时间内让胃容积与重量加大,加上饭后不当运动,容易诱发胃下垂。
  哪些人不建议喝粥养胃?
  1、对于有反酸、烧心等症状的人,或者罹患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂的患者,不建议经常喝粥养胃,因为喝粥容易使胃病患者烧心、反酸的症状加重。
  2、粥是流质,容易导致反流,加重胃食管返流。对反流的患者,不建议进食过多流质食物,而应该进食半流质或固体食物,以减少反流的发生。
  3、肠胃功能正常的人,不建议每天喝粥。因为粥容易消化,同样的大米煮粥和米饭,粥的热量相对较低、消化快,容易产生饥饿感,会增加全天摄入的总能量。
  正确养胃这样做!
  胃病素有"三分治,七分养"的说法,养胃气、预防调理才是首选之策。
  1、饮食规律
  最重要一点就是养成良好的饮食习惯,注意饮食规律和饮食卫生,避免暴饮暴食或过度饥饿,少吃粗糙、刺激性强的食物。
  2、细嚼慢咽
  食物时会分泌出唾液,让唾液与食物充分搅拌,从而帮助消化,还能对胃黏膜产生保护作用,故进食时细嚼慢咽也是一个养胃护胃小窍门,对于肥胖人士还能起到减少摄入的作用。
  3、早起一杯温开水
  起来缓慢喝一杯温开水,一来可以唤醒脾胃,为接下来一天的消化运作做缓冲准备,二来可以温养脾胃的阳气,这是一个简单有效的养胃护胃方法。
  4、饭后走一走
  俗话说"饭后走一走,活到九十九",饭后1小时平静地散散步,可以给胃消化食物起到助攻作用,给胃减轻工作量,故也是一个实用的养胃护胃方法。
  来源:综合自观察者网 科技日报养生中国
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